天氣進入秋季，又開始進入火鍋的消費旺季，壹起飛餐飲集團推出全新餐飲品牌，「享牛台灣溫體牛火鍋」進軍南台灣溫體涮牛肉火鍋市場，不僅讓傳統美食再躍升，更斥資上千萬元打造高質感餐廳氛圍，並使用「金門牛」，將「高粱酒粕」的元素融入料理，讓酒粕的香氣提升料理的層次，設置少見的「恆溫恆濕的切修室」，現場也融入演唱及活動表演，讓喝牛肉湯也可以很時尚。
壹起飛餐飲集團餐飲部執行長黃柏勳表示，「新鮮看得見！」為讓溫體牛的品質維持在最佳的狀態，享牛溫體牛火鍋特別設立「恆溫恆濕的切修室」，並以開放式廚房的設計呈現，讓消費者看得到牛肉的新鮮。室內坪數約120坪，37個用餐桌，2個獨立包廂，共可容納約160人，用餐空間寬敞舒適。為提升用餐體驗，現場還設有送餐機器人將菜色送至桌邊，打造新鮮有趣的用餐感受。
黃柏勳指出，享牛台灣溫體牛火鍋是炭黔燒肉新品牌，8月26日試營運至今，將於9/15開幕，地點中華三路155號，前身是海王子餐廳，老高雄人肯定都有印象。重新改裝後一樓規劃是享牛台灣溫體牛火鍋，二樓之後會是炭黔燒肉分店。
熬煮12小時的純天然蔬果及牛骨高湯鮮度飽滿，每日限量賞味400鍋
黃柏勳強調，湯頭是主廚每日使用蔬果及牛骨熬煮12小時，在靜置熟成12小時後撈除雜質，不添加化學物質，讓高湯最純粹的清甜，帶出溫體牛最佳的風味，口感豐盈有層次，很令人驚喜，由於熬煮時間漫長，每日僅能提供400鍋販售，售完為止。為讓消費者可以更輕鬆的體驗享牛的美味，業者沒有限制用餐時間，也無最低消費的設限，不論您是午休時的快餐、下班後的聚餐、休假時的大餐，通通可以滿足。 （相關報導： 葡萄酒沒喝完不是放冰箱就好！專家教3個簡單的保存技巧，有效減少風味流失 ｜ 更多文章 ）
此外，業者舉辦開幕慶優惠活動，來店用餐打卡分享，當桌即可招待手打牛肉滑乙份。歡唱連動活動，唱歌「涮」攤就來享牛「涮」，凡憑ＷＥＧＯ、錢櫃、凱悅、好樂迪發票，當桌即可招待手打牛肉滑乙份。憑電影角頭-大橋頭電影票根至店內用餐當桌可兌換手打牛肉滑乙份。開幕慶，凡完成用餐定位，即可點1666元優惠套餐（四人份原價2680元），活動期間9/23~9/30。
