高雄市政府新聞局近年來致力於提升投資、就業及生活環境，不少青年也返鄉或是移居到高雄，投入精緻農業的運作。曾是越野單車國手的莊承翰，在高雄市政府29日舉辦的「高雄移居．移居高雄」分享會上，談到創業的經歷。他表示自己從職業運動員退役之後，就在台北當了8年的業務。那時的他年薪百萬，但因為捨不得家鄉務農的父親太過辛苦，所以決定轉換跑道。
回到家鄉後，莊承翰發現，雖然從事農業依然可以有百萬年薪，但扣除成本後，往往無法獲得多少利潤。就在務農的第三年，家裡栽種的檸檬盛產，莊承翰雖然每天一早就得到農場採收，直到凌晨才返家休息，但檸檬數量太多導致價錢低落，一整年的辛勞等於化為烏有。
之後，莊承翰開始思考轉型，同時他發現台灣的黃檸檬都是依靠進口，「既然沒有人來做，我們就來想想可不可以生產我們自己的黃檸檬。」
在朋友介紹下，他參加高雄的型農培訓班，「去了之後，發現裡面都是年輕人，7成是農夫，2成是加工業者，1成是通路業者。我們認識了一群很年輕的農夫，大家可以在裡面互相交流。」透過加工及通路業者的幫忙，也解決了先前檸檬盛產的問題。
「傳統產業推陳出新 黑啤酒冰淇淋吸引顧客」
不過別以為要付出極大勞力的農業工作，只有男性才願意接手。在高雄大樹區生活打拚的兩個年輕女孩：江淑媛和曾湘樺，今天也齊聚分享她們的故事。
江淑媛說，她的老家原來是走過六十載的冰店，裡頭佈置了小橋流水、花卉草木，在過去純樸的年代常是年輕男女約會的好去處。如今傳統產業衰頹，在延續傳統文化之外，也得推陳出新，研發創新的「玉米筍冰淇淋」和「黑啤酒冰淇淋」吸引更多顧客上門。
而在高雄長大的曾湘樺坦承自己過去曾很排斥家鄉，不過隨著年歲漸長，她開始感受對這塊土地的熱愛。自父親從鄉長退休後，為了持續幫忙里民銷售玉荷包，也決定接手這項行業。
對她而言，最大的挑戰在於玉荷包是產季非常短的作物，一年只有兩個星期，在大約十天的日子裡，要如何解決這麼多玉荷包成了急待解決的問題。為此，她成立產銷班，協助農民銷售玉荷包，並創立公司，發展精緻農業，獨創「酒釀玉荷包香腸」，改善農業生產過剩的窘境。 （相關報導： 中秋賞月》攝影師帶著月亮遊世界！拍下「絕美圖輯」高雄也入鏡，驚人作品美到超級不真實 ｜ 更多文章 ）
莊承翰、江淑媛和曾湘樺，三人的經歷不只顯示年輕勞動力的加入將可使農業發展的前景更加廣闊，也證明年輕人只要掌握機會就是通往成功的關鍵。
