預防憂鬱症,少吃垃圾食物!科學家:垃圾食品讓身體容易發炎,升高憂鬱風險

2018-09-26 16:00

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刊登於《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)上的最新研究指出,垃圾食物會增加罹患憂鬱症風險。(圖片取自Pixabay)

刊登於《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)上的最新研究指出,垃圾食物會增加罹患憂鬱症風險。(圖片取自Pixabay)

科學期刊《分子精神病學》26日刊登一篇跨國分析研究,結果指出吃垃圾食物會增加憂鬱風險,而若長期食用傳統地中海飲食,罹患憂鬱症的可能性則低上許多,原因是這種飲食方式中富含的魚類、堅果和蔬果能幫助大腦防範憂鬱症。研究結果也呼籲,醫生治療憂鬱症時可定期提供患者飲食建議。

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吃垃圾食物恐導致全身發炎,直接增加憂鬱風險

《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)為精神病學、神經科學領域的權威雜誌,26日刊出一篇探討飲食及憂鬱症風險的最新研究。在該研究中,倫敦大學學院(University College London)流行病學及公共衛生系的拉塞爾博士(Dr Camille Lassale)帶領來自英國、西班牙及澳洲的研究人員,回顧過去41篇探討飲食及憂鬱症之間關聯的研究,並對這些資料進行綜合分析(meta-analysis )。

腸道是人體最常發炎的地方,若我們飲食不當,使腸胃處於過度氧化狀態,即為炎症性疾病。此研究分析發現,高脂肪、高糖的食物和加工食品屬於促發炎(pro-inflammatory)食物,不只會導致腸道發炎,還可能促成「系統性發炎反應」,造成全身發炎。從這方面來看,不良飲食習慣對身體帶來的影響,與抽菸、肥胖、缺乏運動並無二致——「吃進促發炎食物,可能會促發系統性發炎反應,這會直接增加憂鬱風險。」拉塞爾博士告訴《衛報》(The Guardian):「慢性發炎之所以能影響心理健康,是因為促發炎分子被傳遞到大腦時,也會影響負責控制情緒的分子『神經傳遞物』(neurotransmitters)。」她接著還補充,不好的飲食增加憂鬱症風險的程度相當顯著。

刊登在《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)的最新研究認為,若習慣吃含有大量糖分的食物,會提高罹患憂鬱症的風險。(圖片取自Pixabay)
刊登在《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)的最新研究認為,若習慣吃含有大量糖分的食物,會提高罹患憂鬱症的風險。(圖片取自Pixabay)

此研究的結論指出「吃垃圾食物可能會增加憂鬱風險」,奠基於對過去5篇縱向研究(longitudinal studies)進行的文獻回顧,整理分別來自英國、法國、西班牙、澳洲及美國共計3萬2908名成人的資料。拉塞爾解釋:「因為過去得出這些結果的縱向研究,一開始並不包含罹患憂鬱症的民眾,因此,本次研究是在探討,在最初狀況下,飲食跟新的憂鬱症案例之間有何關聯。」

《衛報》報導,對於這樣的研究結果,憂鬱症專家霍斯川博士(Dr Cosmo Hallstrom)和他在英國皇家精神科醫學院(Royal College of Psychiatrists)的同僚認為,若是垃圾食物確實會提高罹患憂鬱症風險,那麼垃圾食品不僅對身體健康造成負擔,也對心靈有害。霍斯川進一步解釋:「大腦的化學物質跟腸道非常相似,所以會影響腸道的東西可能也會影響大腦,一點也不令人訝異。」血清素和多巴胺(Dopamine)等多種讓人情緒愉快的激素,有高達90%以上是在腸道產生,其餘則是在腦內產生。

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