蝌蚪加醋像涼粉，吞下治疥瘡，你敢吃嗎？《華大大補史》選摘（1）
中醫任應秋於一九四五年起在《現代醫藥雜誌》上投稿一系列詳細的食療方，大體用傳統本草知識先解釋食材，再用營養學和生理學解釋每一種食物對特定疾病有效之機轉。例如川椒同白麵煮食可治脾胃虛弱、心腹結痛。他除了介紹川椒的植物性質、外觀、品種外，並抄錄歷代文獻內運用治療方法；同時，解釋川椒內含有的揮發油、脂肪和化學元素，可鎮痙鎮痛、解毒殺蟲和健胃，並略述烹飪之法。食物的主體常是麵、粥、羹和膏，符合食療的意義，而非單純方藥。
任還介紹大量的動物肉品的羹，例如青鴨羹、野雞羹、白鵓鴿羹、顱頭羹、狐肉羹、熊肉羹等等，可以看出敘述中兼有傳統本草和西方營養學知識，但有時兩者結合起來不見得合拍，例如他寫到熊肉「甘平無毒，含脂肪、蛋白，及甲乙類維生素，用作滋養強壯藥，復用為鎮痙驅風藥，善治風痺筋骨不仁。」這些營養素與鎮痙驅風的關聯性為何？則缺乏解釋。
食療方有時很難透過和西醫理論的對應來驗證療效，故說服讀者相信療效，運用的方式就不只一種。傳統食療很多是靠口耳相傳，例如作家王鼎鈞在抗戰時聽說生蝌蚪能夠治療「疥」，把它們養大後加點醋喝下，「涼颼颼、滑溜溜，像喝切碎的涼粉。」但顯然這種形式的書寫無法將食療知識系統化、科學化，以面向大眾。反觀當時《食物療病月刊》刊載的內容，就包括驗方的再檢討，以其內容來舉例說明，作者先指出「豬血」熱飲一碗，可治癒婦人乾血癆。這時報刊就會先解釋豬血於本草內稱「鹹平無毒」，現代研究則謂含有鐵質所以合理，推薦給讀者運用。還有作者指陰痿（陰部痿弱，其實就是指陽痿）不起者，千萬不要亂服用壯陽藥，可用食療方來調養，因而列舉了《千金翼方》內用雄雞肝三具加上菟絲子，再加上雀卵，用酒服下；或是《心鏡方》內用白羊肉半斤，加生蒜、韮菜一起食用。他在刊物上列舉對《心鏡方》的日常「實驗」，並陳述某人「少時房事不謹，年未三十，陽已不舉，意興闌珊，似有厭世主義。」結果服用羊肉方後果然身體「欣欣向榮」，用以證實羊肉方的妙用。
或有文章論述是來自某人的經驗，會寫出提供方藥者的姓名，然後再列舉成功案例，謂之「實驗」。也有報刊內的食療方刊載直說「前人」，並沒有多作解釋，也未標明出處。作者吳去疾則是用經驗反推，再回去尋找古籍之「證據」，他的故事是同鄉有王某罹患肺癰，藥石罔效，正當絕望之際，有人介紹用陳芥菜滷一瓶，每日用水沖服，後來不治而癒。吳查閱古書後，發現有許多中醫典籍都有記載，包括《折供漫錄》、《醫學廣筆記》、《外科全生集》。他認為人們多忽略古書中這種簡單的良方，卻不知大有奇效；在正統醫學之外，搜索經方所不備，著重簡單實用，就是食療的現代價值。楊志一就直接從傳統方書中提取食療知識的資源，也是一法。
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至於曾撰寫《醫學常識》的西醫顧子靜，則投稿謂生瓜子肉五十粒，一次服，日服三次，可以治療高血壓。文後還附「治驗」，言此方治癒前吳錫教育局局長臧佛根的高血壓，並言有多人服用都有良效。一般有附治驗、實驗案例的，就不會特別談西方科學或生理學解釋；大概可以理解，因為過往的驗方無法一一用科學驗證，身為西醫的作者也運用這樣的解釋，乃西醫解釋本草理論之切入點。有時《大眾醫學月刊》上的「驗方」以食物為主，例如用「鍋巴」為主製成丸藥，可以消食止瀉，但這種形式仍是丸藥，而非烹飪的形式，介於藥方和食物的中間，不單只論食物，足徵中醫表述形式之多元，成功的經驗與故事皆為「食療有效」的驗證。
這些刊載在雜誌上的驗方，有時還附有編輯的「討論」和「補充」，也是很有意思的呈現。例如用乾的小烏龜炙成灰，用黃酒沖服，可以治療吐血、痰中夾血。這是一位作者褚健民投稿的方子，主編楊志一會於文後加按語來解釋：以臨床實驗，確實有效，並且此方已收入他的《食物療病續編》，此方也不像單純的食材，而是可作為食材的中藥（龜）。沈仲圭也將收入於《食物療病初編》內的食療方轉刊到期刊上：「用雪梨一枚挖去心，實以川貝粉，飯鍋蒸熱，一次食盡。」在報刊上刊載的經驗方，還會集結成書，或將書中知識轉載至報刊，如此知識是公開且流通廣泛的，不同於傳統知識過去在民間方書中的流傳，驗案少且流通性差。報刊之稿源也很有意思，王吉民（一八八九—一九七二）曾投稿一篇〈古代之痲瘋食療方〉，但他並非研究食療或中醫方書的專家，這則食療方乃由《聖惠方》抄出。雜誌的編者在後面的按語又加上「蒼耳草」，說明也可治療痲瘋，還寫到可以參考該社出版之《中醫新論彙編》。足見這些食療知識在報刊與書籍之間流通，一方面達到知識通俗化，也不斷藉由這樣的方式，將各種創新、發現的食療方進行一種知識流通。甚至，沈仲圭還列出自己的家傳方作為補充，將川貝或杏仁放入豬肺中煮食，一樣可治療燥火咳嗽。引述完後，楊志一仍於後面列出按語，主要是對療效予以肯定，此即為對當時食療方的驗證與補充方式。
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打造新型態活動體驗 北市觀傳局建立平台吸引國內外旅客為儘速迎接睽違3年的國際旅客，台北市政府觀傳局一方面忙於2023台灣燈會在台北，且同步利用少有的空檔進行多場小型旅行業者交流座談咖啡會、取經不同市場旅行業者的珍貴意見，致力再創新型態活動體驗，吸引旅客重遊台北、愛上台北。觀傳局長陳淑慧21日強調，市府建立溝通平台、吸取業者經驗的腳步不會停歇，對於業者提出的務實建議，積極回應、全力精進，攜手業者向國內外旅客招手，大力行銷台北市的觀光。
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屏東自動駕駛巴士試運行 徜徉森林遊樂區屏東縣政府針對屏東縣內多條景點接駁路線，進行自駕巴士行駛可行性評估，擇定於墾丁國家森林遊樂區內辦理試運行，期望透過新型態的運輸工具，完善縣內觀光接駁最後一哩路。屏東縣長周春米及相關開發團隊、客運運輸、縣內觀光旅宿業者等人，21日搶先試乘體驗，縣長周春米也宣告，自動駕駛巴士開放免費試乘體驗活動，從2月22日起至3月7日止共為期兩周，民眾報名相當踴躍，目前熱門時段皆已額滿，相信將可為旅客帶來全新的舒適乘車體驗。
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228連假嘉義力推部落體驗 擁抱大自然的療癒之旅被網路滿滿的櫻花盛況美的心癢癢嗎？現在到嘉義阿里山不只可以賞櫻花，還能體驗鄒族傳統文化和原住民美食，嘉義縣文化觀光局推薦5條熱門部落小旅行「達娜伊谷自然生態公園」、「逐鹿文創園區」、「茶山村珈雅瑪部落」、「來吉山豬部落」、「YUYUPAS優遊吧斯」，除此之外，還有適合帶孩子來放電的親子生態、觀光工廠DIY等，歡迎大家趁228連假來嘉義放慢城市的快節奏，在不同的文化中敞開胸懷、擁抱大自然，來一趟療癒之旅吧！
讚綠收拾殘局速度快 黃暐瀚：「中華民國」招牌早被民進黨拿走了行政院長陳建仁今（21）日公開表示，中華民國已經是主權獨立的國家，中國國家主席習近平已經再三說過，九二共識就是一個中國、一國兩制，這是台灣人民沒有辦法接受的。對此，資深媒體人黃暐瀚於節目《POP大國民》上表示，民進黨收拾殘局的速度非常快，中華民國的招牌早就被民進黨拿走了。
被暗指「一哭二鬧三上吊」 徐巧芯公開信致秦慧珠嘆：就像有人變成婆婆就欺負媳婦國民黨台北市議員秦慧珠今（21）日上節目針對黨內「落跑議員」選立委議題發聲，她表示，國民黨主席朱立倫與黨中央已擋不住黨內集體落跑的局勢，想要落跑的人每個都「一哭二鬧三上吊」。已公開宣布要爭取立委提名的台北市議員徐巧芯在臉書發公開信致秦慧珠，嘆「自己人，最傷人」，也喊話「我們不是仇人」，希望雙方互相尊重。
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陳宗彥再被起底 參加「不嫖妓」遊行2天後找「豆哥」安排「勾三秀六」前行政院發言人陳宗彥因為被爆料11年前接受性招待，上任短短17天就請辭成為史上「最短命」行政院發言人。然而，事情並未就此平息，媒體人張禹宣20日挖出陳宗彥10年前擔任台南民政局長的新聞，陳宗彥參加男人「守貞團」遊行，沒想到短短2天後，陳宗彥就打給「豆哥」王孝瑋，幫他安排一個「勾三秀六」。立委王鴻薇也在底下留言「哈哈哈哈哈」。
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台灣民意基金會民調》蔡英文聲望低於4成 游盈隆曝「執政困境」對2024影響總統蔡英文近期因種種政策及國家大事的處理方式頗遭人民抱怨，《台灣民意基金會》今（21）日公布最新民調，在「蔡英文總統處理國家大事，包括重要人事安排與政策的贊同與否」中，蔡英文的聲望低於4成外，不贊成率也大於贊同率約4.6%。台灣民意基金會董事長游盈隆表示，蔡英文已經連續3個月聲望低於4成，不贊同率也持續大於贊同率，這樣的「執政困境」在2024總統選舉對民進黨相當不利。
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放進去就軟掉…男生硬不起來怎麼辦？勃起硬度分4級，醫師教你3招重振雄風「這陣子每次老公要放進去，都突然軟掉，無法繼續下去…」，亞洲大學附屬醫院男性功能中心主任邱鴻傑醫師分享，一名年約50歲女性單獨前來門診求助表示，想與老公運動卻總是等不到老公升旗，即使靠甜言蜜語，老公也不願面對問題。最終因尿尿速度變慢，擔心攝護腺肥大的危機，在陪同就診時與邱醫師擠眉弄眼、百般暗示之下，才終於同步解決先生硬度不足問題、重拾幸福。
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和選旅推出Ready兔Stay 住房專案 獲瑞迪周邊商品P.LEAGUE+籃球聯賽自成立以來，受到台灣籃球迷的喜愛，每支球隊以縣市為主客場制也是台灣首例，而聯盟中新竹街口攻城獅不但是第一支加盟球隊更成為新竹在地球迷的死忠支持對象。「和選旅」飯店為了造福廣大的球迷，自本月15日起推出「Ready兔Stay住房專案」，高級客房兩大一小每房4620元起，依房型人數除贈送新竹市立動物園門票、兒童備品外，並加贈攻城獅吉祥物瑞迪官方周邊商品一份。
揭密臺灣特色建築設計！ 228連假到新北市圖一窺臺灣戰後建築奧秘228連假，一起到新北市立圖書館來看展覽吧！臺灣有許多具有代表性的特色建築，每一棟建築物都承載著城市文化的軌跡，以及建築師的設計巧思。目前正於新北市立圖書館展出的「臺灣戰後經典手繪施工圖建築展」，展出包括設計國父紀念館的國內重要現代主義資深前輩建築師王大閎、以及東海大學路思義教堂的貝聿銘、八里聖心女中的日本建築師丹下健三等國際知名建築師參與的手繪施工圖，帶大家透過充滿溫度的手跡，看見建築師形塑建築資產的重要歷程，認識城市美學。
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通過TIPS驗證之企業創新高 展現企業善用智財管理經濟部工業局自96年起，委由資策會科技法律研究所創意智財中心推動與執行「台灣智慧財產管理制度」(TaiwanIntellectualPropertyManagementSystem，以下簡稱TIPS)，持續協助企業依據其智財管理需求、營運方向，階段性完善智財管理機制。111年度通過TIPS驗證之企業達79家，創下歷年新高，今(21)日於台大醫院國際會議中心舉辦「112年度TIPS頒證暨公司治理智財管理專題講座」，由連錦漳局長頒證予通過驗證之企業，表揚企業發揮智財防禦力、鞏固產業核心競爭力。
視察鹽水心衛中心 陳建仁大讚黃偉哲活化空間照顧長輩行政院長陳建仁今(21)日抵達鹽水，視察社區心理衛生中心布建成果。陳揆對台南市長黃偉哲發揮公共衛生專業，活化空間改成心理衛生中心，讓社區民眾就近獲得心裏照顧給予肯定；此外，他還特別針對過去三年多的防疫，黃偉哲發揮創意吸引民眾打疫苗的政策，讓台南疫情控制得當表達感謝。
世界母語日客語教學論壇 高市客庄區校園推動客語獲績優表揚行政院客家委員會為彰顯保護母語的重要，選定在今（21）日世界母語日舉辦「2023世界母語日客語教學表揚暨論壇」，高雄市客家事務委員會推薦參選表揚績優學校，計有六龜區新威國小、美濃區龍肚國小及廣興國小附設幼兒園等，共1校3位校長及老師獲111年度推動客語教學語言績優學校及教育人員表揚，獲獎率全壘打。
幫「橘子」找到溫暖的家! 新北猴硐貓村情牽人貓之緣太感人2月22日為日本「貓之日」，因為日文裡的「222」唸作ninini，跟日文貓叫聲「nyanyanya」很像，同時是紀念貓咪和人類的和平共處。其實貓咪陪伴人類有千年的歷史，從古代農村中的工作捕鼠夥伴，到現代都市人生活中的親密伴侶，如何與貓共處是當今重要生命教育課題。位於新北市瑞芳區猴硐貓村就是這樣一個人貓和諧的好所在，新北市政府動保處為當地貓隻提供照護服務，已設置2處認養小棧推廣衛教資訊。歡迎大家來猴硐貓村，體驗與喵星人的療癒互動，看到有緣分的還能認養當一輩子的家人。
Epson以獨家Heat-Free免加熱噴墨技術取代雷射 創造企業減碳新革命當永續淨零成為全球新顯學，國發會已於2022年底公布台灣2030年減碳24%±1%的目標，並預計在2024年開始徵收碳費，企業如何因應節能減碳政策亦成重要課題。Epson於今（21）推出AM-C4000、AM-C5000與AM-C6000三台全新免加熱微噴影印機，列印速度達40ppm／50ppm／60ppm，搭載獨家Heat-Free免加熱噴墨技術，協助企業低碳轉型、推動ESG管理。Epson免加熱微噴影印機自2015年上市以來，在台灣銷售累積超過1萬台，平均一年可為台灣企業節省約173,955度用電、減少87,325公斤的碳排放量註一，預計至2025年，將可達成一年省下約345,628度用電，以及減少17萬公斤碳排放的目標註二。除了提供更節能的列印設備，Epson於2010年與中華民國企業永續發展協會共同發起成立台灣節能巡邏隊，號召專業志工為企業進行用電評估並提供全面的節能計畫，期盼透過多元的節能服務，掀起企業減碳行動新革命。
美國經濟現軟著陸跡象，美國上漲是虛火還是真的火？前陣子包含特斯拉（Tesla）、蘋果（Apple）在內的多個消費巨頭公司皆公布了營收下滑財報，釋出民眾消費力下滑的現象，美國ISM製造業PMI也不甚理想。然而股價並非隨之降落，春節過去後，標普500指數仍持續上漲，民眾好像早有預料財報的負面消息，大盤股價不受影響，我們忽略了財報以外的什麼秘密？大盤能否持續上漲？
竹縣債務管理考核全國第1 楊文科還債逾135.75億財政部近日發布111年度全國「地方政府財政業務輔導方案考評」，新竹縣榮獲全國第二名佳績，其中在債務管理考核取得全國第一名、財政管理考核列全國第四名，縣府財政處今（21）日在主管會報中將榮譽獻給縣長楊文科，楊文科說，這是對縣府團隊最好的鼓勵，期許大家持續努力。
