重罰有反效果 義美老總高志明提食安三建議

2014-09-23 15:40

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台灣再度發生食安風暴,國內風評最好的食品企業義美總經理高志明接受聯合報專訪時,對政府如何維護食安,提出具體建議。(取自台灣數位出版聯盟協會網站)

台灣再度發生食安風暴,國內風評最好的食品企業義美總經理高志明接受聯合報專訪時,對政府如何維護食安,提出具體建議。(取自台灣數位出版聯盟協會網站)

義美公司在塑化劑、混摻油、回收油等食安風波皆全身而退,總經理高志明接受聯合報專訪,直指食安問題是「歷史共業」,政府應該出面扶植食品小廠,提升控管能力。立委在今(23日)天院會也援引高志明建言,提議油品管理應採「分廠、分照」,杜絕廠商混用油品。

行政院會週四將通過「食品安全衛生管理法」修正草案,針對黑心業者祭出嚴刑重罰。對此,高志明直言,此舉只會導致業者將非法的製造環結轉移到海外,業者被查到就高喊無辜,如此一來法律也拿這些不肖業者沒轍,成為食安管制漏洞。政府應該出面,以「教育、輔導、協助」三管齊下,協助小廠、攤商或餐館提升控管能力,將食品產業導向正軌。

政府應輔導攤商處理廢油

「廢棄油脫酸、脫色、脫臭後,加一點香精,香噴噴地,消費者如何吃得出來有問題?」高志明受訪時,拿出兩瓶化學香精,一瓶有濃郁的豬油香氣,另一瓶則是熟悉的醬料包氣味。他說,這就是香豬油事件的真相,「這些事難道衛福部的專家不曉得嗎?」

他強調深刻感受政府掃蕩食安疑慮的決心,但國內廢油問題遲遲無解,是因為「政府沒告訴廠家該怎麼處理廢油」,小攤商不知道如何處理,最後不是賣給地下工廠,就是直接倒入水溝。他說許多業者都標榜「經常更換新油」,但沒人知道「這些年,大量增加的廢油流到哪裡去了?」

高志明還說,台灣不會只有一個郭烈成,可能每個地區都有,他推估,國內回收油約有八萬至九萬噸,遠超過官方登記二萬多噸。「小蜜蜂」以每公斤十至十六元到處收油,再以每公斤加價十元,賣給各地的「郭烈成們」。

「分廠、分照」區隔食用油

高志明建議,明確的做法應該要求油品管理採「分廠、分照」,意即食品廠只有做食品的執照、飼料廠只有做飼料的執照,不讓食品廠、飼料廠共用執照。因為國內部分廠商同時有食品廠與飼料廠,一張執照能進口食用油也能進口非食用油,高志明直指,如此一來難保廠商不會混用油品,「難道你家人生病,你會帶他去寵物醫院?」分廠分照才能劃清界限。

立委林淑芬在今(23日)天院會,援引高志明的意見,要求油品管理「分廠、分照」,杜絕食品廠、飼料廠共用執照,江揆承諾3至6個月內完成分流;另外邊境油品進出口清查、列管也將在2個月內完成。

立委陳其邁、葉宜津、林淑芬3人今日上午聯合質詢行政院長江宜樺和內閣長達1個半小時,要求行政院長江宜樺和衛福部長邱文達下台負責,陳其邁砲轟「環保署、食藥署、衛福部輪流出包,難道江宜樺不用負責嗎?」

江宜樺表示,現仍在調查階段,並將於3至6個月內完成全台食品廠、飼料廠、環保廠等廠商分流,連過去發出的執照也要按「A廠A照、B廠B照」來管理,以避免飼料用油與食用油混合生產。

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