GMP新制明年上路 全廠同產品須全數認證

2014-09-17 19:45

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行政院長江宜樺主持處理劣質豬油食安記者會。(吳逸驊攝)

行政院長江宜樺主持處理劣質豬油食安記者會。(吳逸驊攝)

行政院長江宜樺今(17)日說,餿水油事件重創台灣食品產業,為重拾台灣美食王國的美譽,未來將透過多管齊下方式,建構政府、企業及民眾的「鐵三角」防線,由「政府管企業、企業溯源頭、民眾來檢舉」的方式,讓不肖廠商在台灣永無立足之地。他宣示,要將食安當作內閣最重要的工作。

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江宜樺上午召開「處理劣質豬油第4次專案會議」,下午他親自召開記者會說明會議結論,提出8項強化食品安全的措施。8項強化食品安全措施包括:加重刑責罰鍰、提高檢舉獎金、中央檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤及食品GMP改革等。

江宜樺在記者會中表示,食品GMP制度精進措施,提早自104年1月1日起全面實施,新制必須全廠同產品全數認證,才能標榜獲得GMP標章,而非過去單項認證即可宣稱GMP,其餘包括落實管理源頭、追蹤管理強化、國際接軌等都要確實做好。

江揆說,對於外界建議GMP不由食品業者壟斷,納入消保團體等成員,行政院已決定採用,將與GMP協會進一步討論,未來經濟部將全力宣導「只有GMP商品、沒有GMP廠商」的概念。他說,授證作業也改由經濟部以官方名義授予,未來食品安全的「鐵三角」將是政府、企業與民眾。

江揆指出,未來將實施油品分流管制,將現行食用油、飼料用油、工業用油進行分流管理,凡食品製造或加工業者皆不可使用飼料用油或工業用油,違者重罰。同時現行食用油、飼料用油、工業用油(可能進行食品製造過程者)之進口也將實施分流管理,並一律提高其規範強度,要求登記並申請輸入查驗。

有關廢油的管理,政府未來將針對目前尚未納管之夜市、商圈、餐廳、小吃店及攤販產出之廢食用油,啟動全面訪查,並要求小型餐飲業者將廢食用油交由清潔隊,或交由合格回收清除業者回收。至於事業產出之廢食用油,環保署正研議擴大列管事業範圍,相關公告草案研擬中;環保署並將積極推動《資源循環利用法》的立法,以完備相關法制。

江揆強調,未來將落實「三級品管系統」,一級品管是業者自主品管,自103年12月31日起首波公告5大業別強制實施;食用油脂製造業者於10月31日起實施強制自主檢驗制度。二級品管是第三方驗證:104年1月1日起食用油脂製造業者衛生安全強制接受第三方驗證。三級品管則是強化政府稽查抽驗量能:食用油脂製造業者優先納入GHP查核。

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