大蒜薄片練刀功 作家張大春發起救蒜行動

蒜頭價格崩盤危機從三月迄今未解，農委會五月中啟動外銷機制，但產地價格只回升到每台斤十五元，仍然不符成本，甚至傳出產地價下殺一半每台斤七元，作家張大春在臉書上發起蒜頭救援行動，協助農民度過難關。

張大春說，他拿切大蒜薄片練刀功，薄蒜片下滾油沸煎數秒，笊篱撈起，下酒。一碗酒合半斤蒜，白毫子配流霞杯，是最完美的組合。台灣蒜頭根本沒道理崩盤，卻一再崩著。 花蓮縣青少年公益組織理事長，也是救援蒜頭好人運動發起人黃榮墩跟他說，今年氣候適合蒜頭生長，但政府開放阿根廷蒜頭進口、加上大陸走私蒜頭充斥，蒜價大跌。原本一斤一百多，如今收購價跌到十五元以下，形同崩盤。 此外，暴雨也造成威脅，許多已經曬好的蒜頭，只能暫時利用棧板帆布墊蓋。但是雨太大了，這些放在稻埕或家門口上千斤萬斤的蒜頭真是令人擔憂。請教育部趕快通知嘉義雲林地區大專、高中、國中、小學，開放閒置教室提供給農民作為緊急存放空間，否則這些蒜頭會開始損耗。 張大春在臉書呼籲台北、桃園、新竹、台中等都會地區採取助農的救援行動，才能幫助農民。 第一， 請認真的買蒜頭。看到失去信心的農民開著車、蹲在地上賣三斤一百、四斤一百的蒜頭，請趕快購買，不要再殺價。一斤五十元是非常合理的零售價，也可以救援農民。 第二， 許多學校高三、國三的同學現在正在等待畢業典離，為了親近台灣土地、為了同情農民，請趕快行動，幫農民剝蒜頭。農民的蒜頭出貨前必須把從田裡拔出來、還帶著泥土的外皮剝乾，才能出售。現價收購價錢太低，而農民已經沒有能力加工。 第三， 請廚師、媽媽、飲料店、烘培麵包店，大家一起推出蒜頭料理，這是台灣此時最好的「旬菜」，請帶領大家來享用。