爆汁小籠包「第二彈」:那些被委屈的亞洲美食

2017-04-05 17:02

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我哪裡搞錯了?(BBC中文網)

我哪裡搞錯了?(BBC中文網)

「爆汁小籠包」第二季來啦。亞洲「吃貨」隨處可見,講究吃個正宗。小籠包並不是被西方人搞錯的第一款亞洲美食,還有什麼呢?

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你可能已經看過了,最近倫敦都市消費指南雜誌《Time Out London》在其臉書(Facebook)網頁上傳了一段影片,描述怎麼吃小籠包。

沒想到,影片引發不少亞洲美食愛好者的憤怒和抨擊。

為什麼呢?因為影片顯示,一些食客先用筷子把小籠包戳破,把裏面的湯汁倒出來然後再吃!小籠包愛好者一定知道,包子是應該整體吃的,即使要冒著燙嘴的危險。

倫敦雜誌解釋說,影片本意是要告訴觀眾「吃得到、看不到的湯汁的視覺美」,雜誌甚至再伸橄欖枝,在博文中請亞洲美食家提建議。

亞洲大陸,堅定的「吃貨」隨處可見。小籠包並不是被外國搞錯引起軒然大波的第一款亞洲美食。

菲律賓Halo-halo成了潮人飲品?

美食
菲律賓的halo-halo

說起菲律賓美食,你一定會想到Halo-halo,色彩艷麗的甜點,刨冰、淡奶,加甜豆、椰子、西米露、啫喱、水果等。還有什麼比這個更菲律賓呢?

感謝(不謝)一幫美國廚師,這款傳奇性甜點沒多久就進入了美國最著名的音樂、藝術節:科切拉音樂節(Coachella)。

令世界各地菲律賓美食愛好者詛喪的是,科切拉版成了無麩質、純素。加上寶氏早餐穀物、嫩豆腐,還有,聽好了,紅牛能量飲料!

一推特用戶驚呼,「科切拉那個讓我很悲哀,那不是Halo-halo。」另一人則哀嘆,「把奶換成紅牛,科切拉讓Halo-halo成了雜種。」

越南牛肉粉Pho沒湯算什麼東西?

越南「粉絲」們,準備好了嗎?洛杉磯的Komodo餐館去年推出的Pho是這樣的:牛肉、米粉、豆芽、香料、海鮮醬統統捲入薄餅burrito(墨西哥卷餅),起了個新名,叫Phoritto。愛吃辣?還加了胡椒。

此款新吃受到歡迎,要感謝臉書上一段影片,獲得157000條留言、335000次轉發。它沒有像小籠包或者科切拉的Halo-halo那樣引發激烈爭議,事實上,評論的人很少。

Binhtri Vu在臉書上說,「一碗牛肉粉的原材料包進薄餅,沒有了湯。越南美食和墨西哥美食的完美結合。我在越南不同地方都吃過牛肉粉,所以我可以拍著良心說,我很有經驗。」

不過,看看社交媒體上的抱怨,得出的結論是:誰也休想「惡搞」越南國菜!

Huong Nguyen在推特上陳述,「誰也甭想讓我相信phoritto是個好主意。」另外一個憤怒的食客在臉書上說,「這也太過分了。沒有湯就不是粉,湯是精華。不要為了你自私的商業利益謀殺我們國家的家常飯。」

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