好市多、全聯有勁敵！LOPIA超市在紅什麼？為何統一砸20億入股也不全拿經營權？

來自日本的連鎖超市LOPIA自2023年進駐台灣開設多家超市後，一度經歷「門可羅雀」的低迷時期，卻在後來憑藉高CP值、種類繁多的商品及選址策略迅速打開台灣市場的知名度，躍升為高人氣的百貨超市。相較於以便利性取勝的全聯，或主打大量採購與會員經濟的Costco好市多，LOPIA以「Low Price Utopia」為理念，成功在兩者之間找到市場空缺。不僅填補了消費者對物美價廉的需求，更從選品、商品陳列到店裝設計，盡可能還原日本超市的購物體驗，精準迎合台灣消費者對日系零售的偏好。

近年日本零售業正在出現一波新的勢力重組。過去以大型綜合超市與百貨通路為核心的增長模式逐漸趨緩，取而代之的是一批更懂價格敏感型消費者、商品差異化的新型零售商。其中，LOPIA之所以被放在這波「新三大巨頭」的討論中，關鍵不只在於它賣得便宜，而是它重新定義了超市的經營邏輯：不追求什麼都賣，而是把資源集中在「吃」這件事上，讓超市做出更深入的差異化，變成消費者願意「特地」前往的目的地。

LOPIA的核心戰略，是避開一般超市常見的日用雜貨，將經營重心高度集中在食品。前身為精肉店的它，以肉品作為商業模式的中心，透過高品質、相對低價的肉品建立價格優勢，再帶動蔬果、海鮮、調味料與熟食等食品銷售。這種「只做吃的生意」的聚焦策略，不僅讓LOPIA能將資源高度集中在食品品類，更成功塑造出鮮明的品牌定位，成為人們在特定消費場景下的首選。

LOPIA能在價格與品質之間取得平衡，背後仰賴的是肉品採購與加工能力。由於對肉品供應鏈的高度掌握，它不只販售熱門部位，也能透過多部位採購與合理加工，提高整體原料利用率。舉例來說，不同部位的肉品可以被規劃成燒肉片、牛排、絞肉、火鍋肉片，也能進一步做成便當、炸物或即食料理。這讓LOPIA不只是降低耗損，而是把加工能力轉化為商品競爭力。消費者看到的是選擇多、份量足、價格有吸引力；企業端則能提高原料周轉效率，並創造更好的利潤空間。

LOPIA另一個特殊之處，是它並不完全依賴總部統一規劃所有門市。不同分店會依照所在商圈、客群與銷售狀況，調整商品組合、價格策略、陳列方式與促銷節奏。這種制度讓第一線員工能快速回應消費者需求，也讓不同分店擁有各自的優勢，使得LOPIA能同時保有現代零售的規模和效率，又維持著一種與消費者即時互動、接近傳統市場的活力。 （相關報導： 不是全聯、家樂福！內行推1連鎖超市「物美價廉、生鮮品質穩定」：回購多次都沒踩雷 ｜ 更多文章 ）

LOPIA於2023年在台中LaLaport開設首店，後續又接連開設桃園春日店、新北中和店等等，但根據台灣LOPIA總經理水元仁志的說法，當時可以說是「門可羅雀」，甚至頻繁面臨商品滯銷、過期的情況。然而因為南部地區過去較少日系超市品牌進駐，2024年10月LOPIA高雄漢神巨蛋店一開幕立即爆紅，順勢帶動其在全台的人氣。

日本超市成熟的熟食供應模式及「中食（Ready-to-eat）」文化，向來深受台灣消費者喜愛，然而在LOPIA之前，多數超市皆將熟食視為配角，而LOPIA則反其道而行，將熟食區打造為超市核心，提供大量現做壽司、披薩、炸物、便當等選擇。這一決策正好切中當下外食比例高、講求便利、小家庭及單身族群增加的消費趨勢，吸引更多且更穩定的消費群體；尤其對超市而言，熟食不僅能提高消費者回購率，附加價值也更高，有助於提升客單價與毛利。

LOPIA登台後的另一個關鍵，是選擇大型百貨與購物中心作為展店據點。相較大型街邊店，LOPIA在台灣選擇進駐LaLaport、漢神巨蛋等本身就具備人流的商場，降低海外品牌初期自行集客的壓力。消費者不一定是為了LOPIA專程前往，卻能在逛街、用餐、看電影的動線中自然接觸品牌。截至2026年6月，LOPIA目前已有11間超市營業中，未來則計劃在全球持續展店超過30間超市。

除了商品與選址，LOPIA在台灣爆紅也和社群經營有關。台灣LOPIA總經理水元仁志常在Threads親自回覆網友留言，從展店許願、商品缺貨到價格質疑都直接互動，形成網友口中的「海巡」風格。這種不太像傳統企業公關的溝通方式，反而讓品牌多了一層真實感與親近感。對一個外來日系超市而言，總經理親自下場回應，不只拉近品牌與消費者的距離，也成功吸引原本未必會逛百貨超市的年輕族群，把LOPIA從一間日系超市，推成社群話題品牌。

A：統一超商砸下約20.54億元入股台灣LOPIA，表面上是取得日系超市品牌，實際上更像是在補齊零售版圖中最關鍵的一塊拼圖。統一集團旗下已有7-ELEVEN、家樂福、Mia C’bon等通路，從便利商店、量販、超市到高端食品零售皆有布局，但LOPIA的特殊性在於，它不是一般進口食品超市，而是以肉品、生鮮與熟食見長的純日系食品超市品牌。對統一而言，與其全面收購後自行改造，不如透過合資方式取得台灣零售業務主導權，同時讓OIC集團繼續負責它最擅長的商品開發、日式賣場營運與食品加工，確保LOPIA原本吸引消費者的「日本味」不會走樣。

A：根據社群媒體上的回覆，許多網友紛紛敲碗LOPIA能再多多展店，設點在更核心的商圈。統一入股後，LOPIA有望借助統一成熟的展店、物流與通路管理能力，進一步擴大台灣版圖；未來不僅可能加快門市拓點，也可能讓部分商品進入7-ELEVEN等統一旗下既有通路。對台灣生鮮超市市場而言，這意味著LOPIA不再只是外來的話題品牌，而可能讓台灣生鮮超市市場重新洗牌。

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責任編輯／林俐