日本便利商店傳奇、被尊稱為「零售之神」的 Seven & i 控股名譽顧問鈴木敏文,5月18日因心臟衰竭在東京家中逝世,享耆壽93歲。他當年頂住反對聲浪引進7-Eleven,開創24小時營業、超商ATM與御飯糰等無數傳奇,徹底改變了日本人甚至你我的生活。在被譽為「日本便利商店之父」的鈴木敏文帶領下,7-Eleven徹底顛覆了日本乃至全球的消費與生活習慣,開啟了隨時隨地都方便的零售新時代。
但在「日本超商之父」鈴木敏文離世之際,7-Eleven 卻因「縮水便當」陷入信任危機,加上日圓貶值帶來的觀光海嘯、物價通膨的考驗,他一手拉拔長大的7-Eleven也身處歷史性的十字路口。
從1974年在東京豐洲開出日本第一家7-Eleven,到將瀕臨破產的美國母公司收歸旗下、打造出全球超過8萬家門市的超商帝國,鈴木敏文的一生不僅是一部波瀾壯闊的商業傳奇,更徹底重塑了日本乃至於全球消費者的生活形態。1932年,他出生於長野縣坂城町,在當地的農業學校畢業後,前往東京進入名校中央大學(Chuo University)攻讀經濟學。畢業後先在圖書雜誌發行商「東販」工作,1963年,鈴木敏文加入了當時正在崛起的連鎖超市企業「伊藤洋華堂」(Ito-Yokado),在銷售促進與人事部門展現長才,並逐步升任董事。
20世紀70年代初,日本零售業正處於大型超市主導的黃金時代。在一次前往美國的員工考察旅行中,鈴木在加州公路旁偶然看見了「7-Eleven」的門市。當時,美國這種小規模、販售日常食品與雜貨的便利商店模式,深深吸引了他。回國後,鈴木大膽向伊藤洋華堂高層提議引進此模式。然而,這個提案在當時遭遇了排山倒海的反對,包括「日本根本不需要這種小店」、「日本人絕對不可能在半夜出門買東西」。但鈴木敏文堅信,消費者不只需要大型超市,更需要「鄰近」與「便利」。
鈴木敏文頂住巨大的內部壓力,親自與美國7-Eleven的營運商「南方公司」(Southland Corp)展開艱難談判,最終拿下了日本地區的特許經營許可。1974年5月一個飄著細雨的早晨,日本第一家7-Eleven在東京江東區的豐洲正式開幕。當天一名男子走進店內,買下了一副價值800日圓的墨鏡,開啟了日本「隨時都能購物」的零售新時代。
24小時營業、御飯糰與ATM
鈴木敏文對現代零售業的最大貢獻,在於他重新定義了「便利」的內涵。他不僅引進了品牌,更將其進行了極致的「本土化」改造,包括24小時營業體制,更把過去被認為只能在家手作的御飯糰變成商品。憑藉強大的物流與單品管理(Item-by-Item Management),鈴木敏文首創利用銷售數據(POS系統)精準預測消費者需求,建立起一日多次配送的新鮮物流網,確保架上永遠只有最暢銷的商品。
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而且在鈴木敏文的帶領下,7-Eleven不只是一間明亮整齊的「雜貨店」,包括從代收公共事業費用、提供影印服務,到2001年力排眾議成立Seven Bank,在店內裝設ATM,鈴木將超商升級為不可或缺的社會基礎建設。2007年推出自有品牌「7-Premium」,結合集團超市的採購力與超商通路,打破「自有品牌等於便宜劣質品」的迷思,主打高品質與美味。
1991年,當美國母公司南方公司因槓桿收購債台高築而陷入破產危機時,鈴木敏文果斷主導伊藤洋華堂進行反向收購。到了2005年,他整合旗下超商、超市與餐飲事業,成立Seven & i Holdings,並出任會長兼CEO,正式將這家源自美國的品牌,徹底變成了日本零售業的代名詞。
零售之神的鐵血哲學:「站在顧客的立場」,而非「為了顧客」
鈴木敏文之所以被奉為神祇,關鍵在於他近乎偏執的經營哲學。President雜誌前總編輯、現任「Itomos研究所」所長小倉健一分析指出,鈴木敏文生前極力區分「為了顧客(顧客のために)」與「站在顧客的立場(顧客の立場に)」這兩者的本質差異。小倉健一解釋,「為了顧客」本質上仍是「賣方視角」的自我感動與強加;而「站在顧客的立場」,則是要求管理者完全抽離企業自身的利益與便利,去理解消費者那些看似矛盾、不合理、甚至連自己都無法言語的真實需求。
一個經典的案例發生在2012年。當時7-Eleven在川崎登戶站前店進行了一場顛覆性的賣場實驗。
當時的超商本質上是由男性主導的空間,對女性顧客隱藏著無數不便。鈴木敏文特命的專案小組打破官僚體制,不向同業取經,反而跑去參觀衛浴與廚具設備展。他們發現,優秀的廚具展不賣鍋子,賣的是「不用彎腰的動線」;衛浴展不賣便器,賣的是「容易清潔的體驗」。專案小組將這種思維帶回超商,拓寬了門市的廁所並增設更衣台——女性買絲襪往往是為了應付「突然脫線」的緊急狀況,需要有空間立刻換上。這項改動讓該店絲襪銷量暴增3倍。
此外,7-Eleven還推出「常溫飲料」專區,因為許多女性不喜歡飲料罐在包包裡結露,因此常溫專區一出,軟性飲料銷量飛躍成長;將冷凍食品與冷藏小菜並列陳列,迎合單身與「在家小酌」的興起,冷凍食品銷量飆升至門市平均值的5倍。鈴木敏文更對幹部下達鐵律:「就算店倒了,也絕對不准給予干預或指導,更不准隨便去巡店。」因為他深知,總部的「常識」與「指導」,往往是扼殺第一線發現顧客需求的最大兇手。
巨星墜落:董事會政變與未竟的接班遺憾
然而,這位在商場上無往不利的巨人,最終卻在權力交接的泥淖中跌了跤。英國《金融時報》(Financial Times)指出,鈴木敏文雖然具備變革性的領導力,但他性情急躁、愛發脾氣,對下屬極為嚴厲。隨著年事漸高,鈴木在2016年試圖將自己的兒子推入決策核心,此舉引發了創辦人伊藤家族以及外資股東的強烈反彈。
在隨後爆發的董事會內鬥中,鈴木敏文擬定的小型人事案遭到否決。高估了自己地位的鈴木,最終選擇負起政治責任,黯然辭去會長兼CEO職務,退居幕後擔任名譽顧問。儘管鈴木敏文對日本零售業做出了無與倫比的貢獻,但在日本企業殘酷的權力結構中,《金融時報》引述傳記作家的評論:「他終究只是一個拿薪水的專業經理人。」
遺產與考驗:當「便利」遇上「縮水式通膨」
鈴木敏文的離世,讓日本各界陷入了深切的哀悼。日本商工會議所會頭小林健表示,鈴木敏文將美國模式本土化、開創現代超商產業的功績無可估量。內閣官房副長官木原誠二也在記者會上致敬,稱其「奠定了今天日本零售業的基石」。與鈴木有著30年私交的「宜得利」(Nitori)會長似鳥昭雄,以及Canon會長兼CEO御手洗冨士夫,皆對這位大學同窗與商業巨擘的逝世表達了深切的哀悼與敬意。
然而,在哀悼之餘,日本輿論也開始反思:失去鈴木敏文的7-Eleven,是否正在失去靈魂?
近年來,日本7-Eleven頻頻因「便當容器底部凹陷(意圖顯得份量多)」、「三明治包裝錯覺(僅在切面有配料)」等問題在社群媒體上引發炎上。消費者質疑,企業為了應付通膨與成本壓力,寧可採用小手段欺瞞,也不願坦誠面對消費者。「Itomos研究所」所長小倉健一對此指出,這正是鈴木敏文生前最警惕的「賣方視角」。當現任管理階層忙著為「縮水便當」辯解時,他們考慮的是四半期財務報表,而不是顧客的信任。
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「顧客只要失望一次,就會連同信用一起失去。」鈴木敏文當年的治軍口號,如今卻成了最諷刺的預言。