不是鳳梨香蕉！台灣最強水果是它：蟬聯熱銷冠軍、外銷破百噸，日本香港都搶買

每逢初夏，全台饕客最期待的莫過於高雄大樹的玉荷包荔枝。身為全台最大的玉荷包產地，高雄農民近年不斷挑戰極限，今年更結合「壓差預冷」與「自動化選果」等尖端科技，推出直徑超過 36mm 的「霸王級」規格，不僅在國內電商平台橫掃冠軍，更克服檢疫難關，成功外銷日本、香港，年銷量突破百公噸。

爆漿口感外銷日本！高雄「霸王級」玉荷包登場　冷鏈新技術鎖住鮮甜

玉荷包因外型如荷包、果肉晶瑩如玉而得名，其甜中帶酸、果核極小的絕佳口感，一直是水果界的精品。然而，高雄大樹區農民張清泉坦言，今年受到極端氣候衝擊，產期縮短至僅剩 14 天，且荔枝極為嬌貴、不耐存放。

為了與時間賽跑，張清泉創立的「老張果物」品牌率先導入新科技，首創「壓差預冷」設備。透過在採收後迅速調降果實中心溫度，結合電解水淨化處理，能有效鎖住剛摘下的鮮度，徹底克服傳統農業「看天吃飯」且難以長期保鮮的痛點。

除了延長保鮮期，選果標準的精確化也是提升產值的關鍵。過去玉荷包多以傳統人工篩選並採「枝裝」販售，規格難以統一；如今業者引進外銷日本等級的「自動化滾動式選果機」，精準篩選出直徑 36mm 以上的頂規果實。

這些「霸王級」玉荷包以肉厚肥美、咬下瞬間「爆漿」的極致口感著稱，成功轉型為高品質的粒裝禮盒，鎖定國內外高端贈禮市場，讓玉荷包從一般農產品晉升為精緻奢侈品。

為確保消費者收到的每一顆荔枝都像現摘，張清泉進一步優化物流鏈，與物流業者深度合作。直接在包裝廠內設立臨時站所，當玉荷包完成精準分級與包裝後，能零時差送上冷鏈物流專車，實現「產地到餐桌」冷鏈不斷鏈。（相關報導：出國不去東京首爾了！內行更推1地「風景絕美很放鬆、航程短人友善」，全家都滿意｜更多文章）

這套科學化的管理流程，不僅大幅提升供貨穩定度，更讓高雄玉荷包能符合日本等國家嚴苛的進口檢驗標準，展現台灣智慧農業外銷全球的堅強實力。