「台灣1青菜」國外品種沒得比！大批人點頭：清甜爽脆，真的比較好吃，出國吃不到會想念

高麗菜在台灣常被用作火鍋配、快炒或清燙方式料理。一名網友表示，過去時常聽到朋友吹捧台灣產的高麗菜特別好吃，無論用任何方式料理，都能吃出自然清甜的口感，是國外其他品種無法比擬的，使他好奇是否真有其事。貼文曝光後，許多網友皆認為無論是高山或一般產地的高麗菜，品質都相當出色，更是直言在國外吃不到時會特別想念。

網友於社群平台PTT分享，在過去一直聽到身邊的友人吹台灣的高麗菜特別甜、口感好，無論煮湯或清燙都很美味，使他感到疑惑，但由於自己沒有吃過國外的高麗菜，因此只能認定「高麗菜口感就是這樣」。原Po表示，「總覺得有點誇張，台灣的高麗菜是真的很神，還是事實上只是過譽了？」

貼文一出便引發許多網友熱烈討論，多數人皆是力挺台灣產的高麗菜，認為無論是高山或一般產地的高麗菜，品質都相當出色。也有網友直言，國產高麗菜的品質是日本、韓國等地無法比擬的。不過也有少數人表示，每個地方的對於口感的偏好皆有所不同，並未與產地有太大的關聯。

網友說道，「台灣主流外銷品種為『初秋』，此品種纖維少、口感軟甜，適合快炒，但因質地非常脆，容易在運輸過程中斷裂或外葉掉落」、「台灣的高麗菜是品種差異，國外很多像嚼蠟」、「國外的真的差很多」、「最頂的是高山高麗菜」、「真的好吃尤其你有吃過日本的話」、「台灣的只要會炒都很好吃，日本的再怎麼炒都很難吃」、「台灣是真的好吃，台灣的用煮用炒都好吃」、「我吃過韓國跟美國的啊，硬到跟鬼一樣，不甜葉子厚，土味超重」、「台灣產的真的比較好吃，跟歐美比口感差多了、「每個地方偏好不同，沒什麼神不神」。

資料來源：《PTT－台灣高麗菜口感真的神還是過譽？》

責任編輯／李伊晴

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