烘焙品是台灣人生活中不可缺少的一部分，從早餐的麵包到社群熱議的千層蛋塔等精緻糕點，已成為療癒生活必備。根據「2024烘焙趨勢大調查」，台灣烘焙零售市場規模推估約為1,622億，消費者最重視「美味好吃」與「新鮮健康」，而「好的食材」正是美味關鍵。
創立近80年的國際食材選配專家同興實業，舉辦「《極致嚴選 與您同興》風味交響三部曲 新品發表會」，匯集「紐西蘭Open Country 奶油」、「日本森永 40% 鮮乳脂和 20% 奶霜」以及「秀愛開心果醬」，三大品牌全新嚴選優質食材。
拓寬乳製品、搶攻開心果市場 獨家代理紐西蘭Open Country 奶油
作為台灣最大堅果果乾進口商、亦為紐西蘭保久乳最大進口商的同興實業，近年積極拓展乳製品線，版圖涵蓋法國、澳洲、紐西蘭等多元產地。因應市場對優質原料的需求，同興接連引進 紐西蘭 Open Country Dairy、日本森永、秀愛三大國際品牌，強化烘焙原料「一站式購足」的優勢，為台灣市場帶來更豐富、品質更上層樓的國際級選擇。
歷時兩年洽談，同興實業正式取得紐西蘭 Open Country Dairy 奶油的台灣獨家代理權。Open Country Dairy 為紐西蘭第二大乳品加工商、全球第二大全脂奶粉出口商，供應多樣且高品質的乳製品。本次引進之 25 kg 奶油，以巴氏殺菌之優質乳源為原料，採 Fritz 傳統攪拌工法製成天然奶油，呈現淡黃色澤與飽滿乳香，展現紐西蘭乳源的天然純淨。
面對生乳捲與「杜拜巧克力」等品項在台熱賣的趨勢，同興同步佈局日本北海道優質原料：森永鮮乳脂與奶霜香氣純淨、口感細緻，成就飽滿而不膩的乳香基底；秀愛開心果醬主打無添加香精並選用美國優質開心果，其中「純開心果醬」以 100% 飽滿精實的開心果研磨，天然純粹；「綠開心果醬」透過日本技術呈現迷人翠綠，質地滑順、風味濃郁，有效提升餡料存在感與整體層次。
企業品牌再升級!同興以頂尖姿態打造專業食材選配標竿
每份美味的源頭，正是源於對食材品質的不妥協。自1946年成立以來，與多個全球百年品牌建立深厚長期合作，歷經近80年的市場變遷，同興實業積極執行品牌升級與重塑策略，透過全新品牌識別，展現品牌年輕化姿態。「THE food co.」不僅代表業界標竿之意，更傳達企業以食材為核心，重視合作夥伴關係的企業本質；「Together, We Grow」是同興堅持不變的核心理念，不只販售食材，更精選每一份可託付的原料，向大家傳遞來自世界的誠信與品質。
同興實業董事長賴錫湖(Kevin Lai)表示，隨時代環境改變，消費模式不同，同興實業保持與時俱進、積極轉型的營運彈性與韌性，來面對市場不間斷的變化。企業經營不僅須有遠見，還要有熱血與膽識，才能勇敢將挑戰化為機會，激發商業契機與附加價值。同興實業總經理吳正雄(Michael Wu)更強調，嚴謹的食品安全管控是公司最關鍵的競爭利基。作為全台最大的堅果與果乾進口貿易商，同興實業透過嚴格的選品與品質管理，贏得眾多客戶的信賴，讓消費者安心享用。
世界麵包冠軍名師吳寶春指名選用嚴選原料
現今消費者對健康與食材品質日益重視，加上網路社群口碑影響力大，市場對烘焙食品的需求趨向多元化與高端化，進一步提升了對頂級原料的接受度與指名度。同興實業近80年來堅持嚴選全球高品質原料，以完整的供應鏈與倉儲配送體系，成為吳寶春師傅等多位知名烘焙師傅的穩定合作夥伴，更是這些「台灣之光」站上國際舞台的重要幕後推手之一。 （相關報導： 麵包買回家可以放幾天？專家實測做1步驟「延長保存期限」，放10天依舊鬆軟Q彈不乾硬 ｜ 更多文章 ）
世界麵包冠軍吳寶春致詞表示，優質嚴選原料才是麵包美味關鍵，充分肯定同興實業堅持嚴選精神，帶給烘焙產業界的關鍵價值與力量。同時，現場看到自己培育傳承的師傅、現場示範展演之一的楊世湖師傅，可以在舞台上發揮高水準手藝與烘焙技法，深感欣慰。吳寶春更鼓勵業界共同提升烘焙產業生態與人才，讓台灣麵包職人精神可被更多人看見與認同。
