百年匠心碰撞！「四代目菊川」X木柵鐵觀音　期間限定茶×鰻×甘饌雅集天母SOGO登場

一邊是日本名古屋超過90年歷史、被譽為「鰻魚職人」代表的「四代目菊川」，一邊是傳承百年工藝、以鐵觀音茶聞名的木柵茶師，當台日兩大匠人相遇，會擦出什麼樣的火花？答案就在天母SOGO！2025年9月起，雙方跨界合作，以「職人精神 × 匠心工藝」為主軸，推出期間限定尊享企劃《匠心茶饗VIP御席》與「和菓子盛合雙享組」，邀請饕客在茶香、鰻香與甘饌的交織中，體驗一場前所未有的味蕾雅集。

《匠心茶饗VIP御席》　一期一會的茶宴體驗

9月6日率先登場的《匠心茶饗VIP御席》，特選榮獲114年春季優良鐵觀音比賽入選茶款，由木柵區農會資深茶師親自坐鎮，引領賓客透過聞香、品茗、觀葉底等茶道儀程，展開「一期一會」的茶席體驗。搭配四代目菊川的經典鰻魚料理「白燒」與匠心小點「鰻骨仙貝」，濃郁茶韻與炭火香氣交錯，最後再以全新甜點鉅作「和菓子盛合」作結，讓這場茶宴達到圓滿。

茶佐甘饌　和菓子盛合限定上市

為呼應茶宴氛圍，四代目菊川特別於9/15至10/12期間推出鐵觀音茶佐甘饌「和菓子盛合」，在天母SOGO店限定販售，將茶與甜點的契合演繹到極致：

• ​銅鑼燒：鬆軟餅皮包裹細緻紅豆餡，甜而不膩，香氣綿長。
• 抹茶蕨餅：晶透Q彈，裹上抹茶粉，入口帶回甘，層次豐富。
• 長崎蛋糕：蜂蜜香氣低調卻持久，口感濕潤細膩，是經典的日式甜點代表。
• 木柵鐵觀音茶：以傳統焙火工藝製成，茶湯澄亮甘醇，焙香與果韻交疊，與甘饌相得益彰。
  

賓客在鰻魚的濃郁鮮香與茶湯的悠長回甘後，以甜點收束，完整呈現「茶×鰻×甘饌」三重奏。

全台同步甘饌上市　茶香延伸到日常

除了天母SOGO的限定組合，9/15起四代目菊川全台門市同步販售「和菓子盛合」，讓更多消費者能在日常餐桌上感受這份台日職人的跨界巧思。 （相關報導： 別只會買太陽餅、長崎蛋糕！台中最強10大伴手禮曝光，高CP值、甜的鹹的全都有 ｜ 更多文章 ）

職人精神的跨界對話

「四代目菊川」以「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」的精神傳承鰻魚料理，並獲日本米其林餐盤推薦；木柵鐵觀音則以繁複製茶工序與百年焙火技藝，成為台灣十大名茶之一。這次兩大品牌首次跨界合作，不只是味覺饗宴，更是一場職人精神的對話，將「茶道的一期一會」與「鰻魚的一生專注」完美結合。

活動資訊

販售時間：2025/9/15－10/12

販售地點：四代目菊川天母SOGO店（限定組）

內容物：銅鑼燒／抹茶蕨餅／長崎蛋糕／木柵鐵觀音熱茶二杯

全台門市同步上市：2025/9/15起，「和菓子盛合」甘饌組合全面供應