# 四代目菊川  

一邊是日本名古屋超過90年歷史、被譽為「鰻魚職人」代表的「四代目菊川」，一邊是傳承百年工藝、以鐵觀音茶聞名的木柵茶師，當台日兩大匠人相遇，會擦出什麼樣的火花？答案就在天母SOGO！2025年9月起，雙方跨界合作，以「職人精神 × 匠心工藝」為主軸，推出期間限定尊享企劃《匠心茶饗VIP御席》與「和菓子盛合雙享組」，邀請饕客在茶香、鰻香與甘饌的交織中，體驗一場前......

每到七月下旬至八月上旬，日本便迎來一年中最炎熱的「土用丑日」時節。在酷熱難耐的夏季，鰻魚料理因其濃郁風味與豐富營養而備受推崇，被視為夏日滋補聖品。人們相信，在此時品嚐鰻魚，不僅能補充元氣，還能提振精神、抵禦暑氣，因而奠定了「土用丑日以鰻魚進補」的時令傳統。這項習俗自江戶時代延續至今，已成為日本盛夏飲食文化的重要篇章。今夏，來自日本名古屋、擁有逾90年歷史、並......

南部鰻魚控久等了！由橘焱胡同餐飲集團引進的日本米其林推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」，首度在南部展店，於今（26）日正式插旗高雄漢神巨蛋百貨4樓廣場，為南部饕客帶來超過90年經驗淬鍊出的最完美鰻魚飯，完整呈現鰻魚外層酥脆、內部柔軟厚實的口感，搭配祖傳秘製醬汁，讓醬汁甜味與鰻魚油脂交織，造就極致非凡的鮮美風味；為歡慶開幕，祭出消費立即享9折優惠活動，邀請鰻魚控一同品嘗近百年鰻魚老店傳承迄今的極致美味。