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四代目菊川 文章列表
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四代目菊川
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地方新聞
台北
百年匠心碰撞!「四代目菊川」X木柵鐵觀音 期間限定茶×鰻×甘饌雅集天母SOGO登場
一邊是日本名古屋超過90年歷史、被譽為「鰻魚職人」代表的「四代目菊川」,一邊是傳承百年工藝、以鐵觀音茶聞名的木柵茶師,當台日兩大匠人相遇,會擦出什麼樣的火花?答案就在天母SOGO!2025年9月起,雙方跨界合作,以「職人精神 × 匠心工藝」為主軸,推出期間限定尊享企劃《匠心茶饗VIP御席》與「和菓子盛合雙享組」,邀請饕客在茶香、鰻香與甘饌的交織中,體驗一場前......
楊艾喬
2025-09-15 15:52
四代目菊川
天母SOGO
木柵鐵觀音
品味生活
以鰻養夏 承襲日本「土用丑日」進補之儀 90年鰻魚名店四代目菊川「盛夏雙味鰻宴」限期推出
每到七月下旬至八月上旬,日本便迎來一年中最炎熱的「土用丑日」時節。在酷熱難耐的夏季,鰻魚料理因其濃郁風味與豐富營養而備受推崇,被視為夏日滋補聖品。人們相信,在此時品嚐鰻魚,不僅能補充元氣,還能提振精神、抵禦暑氣,因而奠定了「土用丑日以鰻魚進補」的時令傳統。這項習俗自江戶時代延續至今,已成為日本盛夏飲食文化的重要篇章。今夏,來自日本名古屋、擁有逾90年歷史、並......
唐可欣
2025-07-18 11:26
四代目菊川
土用丑日
鰻魚料理
地方新聞
高雄
日本米其林推薦「一本鰻」揚名海外!「うなぎ四代目菊川」插旗漢神巨蛋
南部鰻魚控久等了!由橘焱胡同餐飲集團引進的日本米其林推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」,首度在南部展店,於今(26)日正式插旗高雄漢神巨蛋百貨4樓廣場,為南部饕客帶來超過90年經驗淬鍊出的最完美鰻魚飯,完整呈現鰻魚外層酥脆、內部柔軟厚實的口感,搭配祖傳秘製醬汁,讓醬汁甜味與鰻魚油脂交織,造就極致非凡的鮮美風味;為歡慶開幕,祭出消費立即享9折優惠活動,邀請鰻魚控一同品嘗近百年鰻魚老店傳承迄今的極致美味。