讓身體吃點苦，反而更健康？這個觀念顛覆了許多人對舒適的追求。你是否曾看過有人跳進冰水中，讓人看了直發抖，覺得是玩命？事實上，那一刻，身體正啟動一場深層的代謝革命。這不只是意志力的展現，也不是單純追求刺激，而是讓細胞重新學會有效地運用能量、穩定血糖，甚至切斷癌細胞的養分來源。
科學證實：冷刺激讓身體更聰明，不只控糖還能「餓死癌細胞」！
基因醫師張家銘在臉書發文指出，最新兩篇發表在國際頂尖期刊《Nature》與《Nature Metabolism》的重磅研究證明：這樣的冷、這樣的發抖，其實能讓身體變得更聰明。它不只改善血糖調控能力，甚至還能讓癌細胞「搶不到糖」，因而失去生存條件。
1. 冷刺激提升血糖調控力：2024年《Nature Metabolism》的研究找來15位過重或肥胖的成人，其中不少人有血糖偏高問題。他們沒有做劇烈運動或吃藥，只是每天在16到20度的冷房裡穿輕便衣物，「輕微發抖」一小時，連續10天。
結果令人驚訝：受試者的空腹血糖、血脂、血壓都下降了！ 連身體裡負責將糖運進細胞的「葡萄糖運輸蛋白（GLUT4）」都開始活躍起來。這表示肌肉變得更會吸收和利用糖，胰島素的效果也變好了。簡而言之：身體重新學會了如何節省和運用糖，整個代謝變得更有彈性、更有效率。
2. 癌細胞最怕不是藥，是搶不過糖！這還不是最震撼的發現。2022年另一篇發表在《Nature》的研究，直接將這套「冷訓練法」應用於癌症小鼠。結果超乎預期：在只有4度C的低溫下，癌細胞竟然停止生長！甚至連最難治的胰臟癌，其生長速度也明顯減慢。
研究團隊發現，關鍵在於：冷會啟動棕色脂肪（brown fat），使其開始大量吸收血液中的葡萄糖。而癌細胞正是靠糖維生，當糖被棕色脂肪搶走時，癌細胞就像「油箱見底的壞車子」，動彈不得。研究更指出，如果移除棕色脂肪或讓小鼠喝高糖水，癌細胞又會瘋狂生長，這證明在「搶糖大戰」中，冷才是主導者。
3. 人體實驗證實：冷讓糖不進腫瘤！這項發現不僅限於動物實驗。研究團隊也找來幾位年輕人和一位淋巴癌病人進行人體實驗，讓他們在冷房裡待上幾天。透過正子攝影（PET掃描）顯示：棕色脂肪整個被活化，瘋狂吸收糖，但腫瘤那邊的糖攝取卻明顯下降。
這意味著，我們的身體有一個「糖的指揮官」——棕色脂肪。當身體感受到寒冷刺激時，它會被喚醒，開始重新分配能量。只要讓棕色脂肪活躍起來，癌細胞、壞脂肪、發炎細胞就會因為「搶不到糖」而被慢慢餓死。
如何在生活中實踐「發抖的療癒力」？關鍵是「微冷、微動」！
張家銘說，許多人可能認為每天進行「北極冷訓練」不切實際。但關鍵在於「微冷」、「微動」，不是折磨自己，而是讓身體「有感」。建議可以這樣開始：
1.冷氣房裡穿少一點：維持室溫在16到20度之間，每天30到60分鐘。
2.早晨冷水刺激：洗臉時用冷水，或泡泡冷水腳，讓身體輕微發抖。
3.搭配輕微運動：加入伸展、甩手、快走等，配合冷的刺激，更能喚醒肌肉的吸糖力。
張家銘指出，不需大幅改變生活，只要每天留一點時間，讓身體「重新學會用糖」即可。
「寒帶人較不易罹癌」是迷思？關鍵在「有沒有冷到動起來」！
有些人可能認為住在寒帶地區的人比較不容易罹患癌症。但張家銘強調，這要看「有沒有真的冷到」和「有沒有動起來或輕微發抖」。如果一個寒帶居民長時間待在暖氣房，身體沒有感受到寒冷刺激，棕色脂肪就不會被啟動，代謝也就不會改變。反之，即使在台灣這樣的亞熱帶地區，透過人為控制溫度（冷氣、冷水、冷敷），也能啟動身體的冷適應反應。
張家銘總結：冷刺激，是讓身體知道「我該把糖送去哪裡、該幫誰打仗」。當糖流向肌肉、流向棕色脂肪，癌細胞、壞脂肪、發炎細胞就會慢慢被餓死。這種「身體的代謝可以被重新訓練」的力量，正為代謝醫學開啟新方向。
本文經授權改寫自基因醫師張家銘。 （相關報導： 抗癌效果最好的食物是「它」！醫師揭密：可抗氧化、清除受損基因，台灣人超常吃 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／李伊晴
