北市抽驗生鮮禽肉 1件雞肉抗生素超標逾8倍已下架

台北市衛生局公布今年第1季生鮮禽肉水產品抽驗結果，其中來自雲林李宏斌畜牧場一場的「仿公（雞肉）」被驗出磺胺劑嚴重超標近9倍，已要求立即下架不可販售，並移往雲林縣衛生局進行偵辦。

北市衛生局食品藥物管理處技正李慧芝表示，此次抽驗37件產品，檢驗多重動物用藥、氯黴素類抗生素、硝基呋喃代謝物、鉛、鎘、銅、沙門氏桿菌等，當中有1件「仿公（雞肉）」檢出磺胺一甲氧嘧啶（Sulfamonomethoxine）達0.93ppm，超過標準０.1ppm，不符規定。

李慧芝說，磺胺劑是一種抗生素，為廣效性制菌劑，屬合法的動物用藥，可降低禽畜受微生物的侵襲傷害，但過量食用可能導致噁心、嘔吐及肝腎損害等。 （相關報導： 助外縣市農產品檢驗 柯：幫別人就是幫自己 ｜ 更多文章 ）

衛生局呼籲消費大眾在選購時，勿買來源不明產品，以確保飲食的安全與衛生；同時提醒肉品飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽肉品安全衛生，並建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，以維護肉品良好品質。