台中市肉品市場自69年設置營運至今，拍賣來自南部各縣市毛豬，運輸過程異味飄散及噪音、廢污水排放、設備老舊運轉效能不佳等造成居民生活極大影響，因此市府推動台中市肉品市場原址轉型活化，撤除拍賣及屠宰業務，今年3月1日起已逐步減量拍賣，徹底解決長期活豬運輸等相關污染問題，穩定豬肉市場價格與供應，提供市民衛生與健康優質肉品。
中市肉品市場轉型後運營 規劃屠體批發、分切交易模式
台中市議會17日召開臨時會，台中市議員賴佳微、陳淑華、陳政顯等人關心肉品市場轉型後供應需求與原址規劃，農業局表示，未來肉品市場撤除拍賣及屠宰業務後，台中市肉商生鮮豬肉來源可由彰化、南投及台中大安等肉品市場及市區鄰近屠宰場供應，經統計台中市各屠宰場在符合相關核定的屠宰速率及水污染防治許可證下，足以容納台中市肉品市場屠宰頭數。
此外，台中市肉品市場未來原地轉型活化後，規劃為屠體批發、分切交易模式，作為豬肉交易平台，未來針對肉品運輸品質保鮮情形，以恆溫保鮮冷鏈運輸車將豬肉運送至台中市肉品市場進行公開及公平交易，再配送至各市場肉攤零售，全面運用冷鏈物流車輛，提升肉品運輸衛生安全與品質，維護民眾消費權益及健康。
台中市府農業局指出，市府重視屠宰線技術員工工作權，將儘速統計台中市其他屠宰場預估可增加屠宰線的技術員工員額數，並請勞工局協同該工會進一步了解所屬會員具體需求，輔導轉介至其他屠宰場工作，若有轉職意願者，將透過職業訓練輔導順利就業，維護既有員工權益。
