2021農曆新年7連休，受疫情影響，國旅持續成為民眾出遊的唯一選擇，不少飯店特地在牛年新春期間推出住宿優惠包含除夕圍爐、走訪祈福廟宇等應景遊程。礁溪麒麟推出「金牛賀歲迎新年」住房專案，除夕入住雅緻雙人房1晚含翌日早餐2客，或是可選擇入住期間品嚐百匯自助晚餐的一泊二食方案。
除夕新春圍爐是家人團聚的重要時刻，主廚團隊嚴選食材與精湛手藝讓圍爐輕鬆又簡單。二樓禮軒廳除夕夜起至新春初五推出「團圓中式宴席」，深受老饕們喜愛的中式全席10位，席間每桌贈送紅酒1瓶、果汁無限暢飲，闔家大小歡欣喜聚。
一樓桂苑廳最適合小家庭圍爐歡聚首選。除夕夜至新春初四晚間推出「新春自助百匯」，融合東西方無國界海陸饗宴滿足家人們多元味蕾需求，經典現切牛排與現流海鮮，融匯各式山海珍味，為團圓宴帶來飽滿好福氣。
而每到新年最受到大家期待的就是買買福袋、試試手氣了。礁溪麒麟也公告福袋將在2月12日新春初一上午9點獨家開賣，超值福袋限量50組，更有機會獲得神秘加碼獎-礁溪麒麟雅緻雙人房住宿券，讓民眾新春搶購福箱討吉利，博好運。
