一折吃早餐 店家推超殺優惠搶攻市場

2020-04-13 13:32

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店家推出假日版專屬優惠,早餐只要一折。(圖/業者提供)

店家推出假日版專屬優惠,早餐只要一折。(圖/業者提供)

新冠肺炎疫情影響,許多店家苦不堪言,紛紛縮短營業時間或是暫停營業,以節省開銷,但宜蘭卻有餐飲業者反向操作,不僅延長營業時間,更不惜成本推出假日版的「一折價早餐」,甚至只需要花9塊錢,就可以吃到滿滿一大盤的「美式德腸尬火腿」。

配合分流上班 逆向操作求生存

位於宜蘭市的「熊與喵咖啡」,原本中午才開始營業,在疫情爆發後,店家也是苦撐待變,但老闆蘇宏明幾經思考後,決定逆向操作,配合政府的「分流上班」政策,除了將員工上班的時間錯開,更延長營業時間,從上午9點就開店。

蘇宏明表示,政府推出的紓困政策對於許多小額經營的店家「看得到吃不到」完全無感,只能自己想辦法求生存,因自己觀察到假日是店裡生意最好的時段,但往往晚到的客人店內已經坐了許多人,就打消入店消費的念頭,於是轉念一想,不如延長開店時間,除了員工分流,也可讓顧客分流。

一折專屬優惠 搶攻市場

為了鼓勵這項新做法,店內更在4月份推出每星期六、日專屬的「假日版一折優惠早餐」,最便宜的餐點是「9塊錢」就可以吃到一份「美式德腸尬火腿」(原價99元),內容包括德式香腸、火腿、生菜沙拉,地瓜、水煮蛋、奇異果,還附加一杯紅茶,更講究的則有22元的「香烤板腱牛排(原價220元)、20元的「軟嫩彈牙松板豬」(原價200元),每一份都是真材實料,絕對物超所值。

蘇宏明說,目前規畫是四月份共將提供100份的假日專屬優惠早餐,如果這個逆勢操作的方法奏效,將會視情況推出更多的不同的優惠內容。

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