農曆春節才剛過，南投兩間老字號吃到飽餐廳「石頭日式炭火燒肉」與「屯鱻火鍋」先後宣布熄燈與遷址。南投草屯近年來發展蓬勃，許多指標性的餐飲和百貨相繼進駐，在外環道中正路周邊已漸漸形成新的商業圈，曾被譽為全國最大鎮的草屯，卻未能支撐兩家經營多年的吃到飽餐廳，令許多居民感到惋惜。
多年老店難敵大環境變遷
位於草屯鎮公所旁的草溪路的「石頭日式炭火燒肉」，開業至今已有17年，以燒肉、鍋物與日式料理吃到飽聞名，曾經歷過2013年的火警，也挺過新冠疫情的肆虐，卻因人力短缺問題日益嚴重決定結束營業，業者表示，店內以桌邊送餐服務為主，請不到足夠的員工，難以維持高品質服務，只好做出令人痛心的決定，餐廳將於2月11日迎來最後一天營業。
另一間在草屯育英街經營15年的「屯鱻火鍋」，是從早期的平價牛排館「敦堤牛排」轉型為火鍋吃到飽，同樣深受許多顧客的喜愛，近期因為店面租約到期，加上業者希望提升餐廳環境與服務品質，最終決定遷址到彰化員林，草屯店將於3月2日正式結束營業，不過新的店面距離草屯並不遠，歡迎舊顧客前往用餐支持，地址和開幕日期會再公布。
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