韭菜別包了報紙就丟冰箱！農糧署教1招延長保鮮，放一周依舊翠綠
韭菜怎麼保鮮？除了包水餃，還能做什麼料理呢？（示意圖／取自pixabay）
韭菜無論是要包水餃、炒肉絲、川燙淋油膏都好吃。不過，韭菜買回家沒有保存好，容易發黃濕爛，因此怎麼延長保存期，讓保鮮度不流失就很重要。對此，農糧署就曾教學韭菜的保存法，與特殊的料理方式。
韭菜怎麼保存？
沒有要立即使用則可用牛皮紙、麻將紙或白報紙包裹，放入塑膠袋中，以葉片朝上方式直立擺放，冷藏可保存約1周時間。
韭菜料理：韭菜醬
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幕後》「吃飽太閒」？提高墮胎罰金朝野炸鍋 「大人」出手壓住法務部墮胎議題影響美國總統選舉，在台灣竟也差點兒回火執政的民進黨政府。法務部日前公告修正提高墮胎罪罰金，引發各界譁然，除了婦女團體和在野黨批評以外，連民進黨自家立委都不挺，4天內引發4000人、50個團體連署反對，法務部遂於11月5日宣布撤回草案。據了解，法務部臨時收手，除了爭議太大，主要還是來自於上面一個更大的壓力警示。
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美國大選》籃球迷不必早起！6號開票日，30支NBA球隊全部休兵一天！美國總統大選從台北時間6日開始計票，而這個時間點，也同時要提醒廣大籃球迷，6日可以不必早起看球，因為美國職籃（NBA）為了鼓勵當地民眾，踴躍出門投票執行公民權利，刻意在這一天要求所有30支球隊，全部休兵停戰一天，不僅能讓球迷離開電視前，也能讓各球團的球員、教練團與職員們，也能免除舟車勞頓參與投票。
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風評：吳志中真心話，川普的大冒險美國總統大選，鹿死誰手尚難論斷，目前似乎難分軒輊，但共和黨總統候選人川普重返白宮的機率仍高，因其施政充滿不確定性，還揚言要向台灣索取保護費。外交部政務次長吳志中日前受訪時透露出心裡話，台灣「非常、非常擔心（veryworried）」這場大選。外交高層此語其意甚明，也實為不妥，但賴政府又有何具體的因應對策呢？
鄺卓睿觀點：辛瓦之死，戰爭終結的轉折點還是深淵的開端？哈馬斯領導人辛瓦（YahyaSinwar）在加沙南部的特爾蘇丹（Telal-Sultan）衝突中被以色列軍方擊斃，成為以色列與哈馬斯衝突中的另一個關鍵轉折。然而，辛瓦之死是否意味著和平的出現，還是加深暴力的開始，仍然引人深思。
程志寰觀點：賴清德等得到他的「韓戰機遇」嗎？人深受長期形成的刻板印象和潛意識影響，賴清德很可能也一樣。儘管民進黨人和賴清德口口聲聲批評老蔣時代的國民黨威權主義，但他的行事作風深刻地展現出威權獨裁政治人物的形象。這或許是因為他成長於那個時代，耳濡目染了「領袖風範」所導致的結果。從重摔資料、怒斥國軍軍官不起立向他這位領袖致敬，到他上任後二度赴金門宣揚八二三砲戰、古寧頭戰役的作戰精神，無不顯示出賴清德想當「老蔣傳人」的那股狠勁。
徐勉生觀點：南非遷館是三方政治角力南非政府日前正式要求我駐南非代表處在10月30日前，遷出南非首都普勒托利亞。並揚言倘若不遷出，就直接關閉代表處。外交部長林佳龍一方面下令研擬反制措施，一方面派員與南非政府極力交涉。結果對方同意就此事再進行協商。
武之璋觀點：我是中國人？還是台灣人？這是一個既熟悉又陌生的議題。熟習是因為這個議題在台灣討論了幾十年了。陌生時因為近二十年來這個議題好像已經有了答案。至少在年輕朋友當中大概95%以上認為我是台灣人我不是中國人。
呂紹煒專欄：施俊吉放炮，吹皺春水還是施公奇案？台灣金聯董事長施俊吉周一放大炮，隔天行政院又無比愚蠢的把臉湊過去讓施狠狠的再打一巴掌，此案精采無比、值得一探。至於此事最終是「吹皺一池春水」，還是爆出另一個「施公奇案」，很值得觀察，當然，重點在檢調當不當一回事。
觀點投書：從研究調查船的興建與海域調查談國安蔡英文前總統在「國家船模實驗室動土典禮」中，曾指出「國家船模實驗室」的興建是「向世界宣示臺灣全力發展國艦國造的決心」，期盼透過「國艦國造」堅守民主、自由，為國人打造更繁榮、安全的國家。不論是國艦國造、潛艦國造，造艦確實是國安不可或缺的一環，但國安的維持卻不是僅此一環而能竟其功，對海域物理環境的掌握與長期資料的研析，則是維持船艦航安與國安應用的關鍵後盾。
觀點投書：台灣給不起輝達百億度電？新加坡政府於10月22日宣布，有條件通過從澳洲進口1.75GW（百萬瓩）低碳電能。不單是澳洲，新加坡還打算從柬埔寨、越南、印尼等鄰近國家進口低碳電力，如果推動順利，可望於2035年進口低碳電能達7.35GW的目標。
葉日武觀點：磨刀霍霍向豬羊？玩壞高息ETF我照賺！標題中的「豬羊」是指持有高息ETF的全體股民，而「我」則是指發行高息ETF的部分業者。本文將從收支結構和配息政策，來討論部分業者把股民當豬羊痛宰的可能性，雖然作者無法從內部人士口中獲得證實，但以「人不為己，天誅地滅」的人性本質而言，這種可能性確屬不容忽視。
觀點投書：從中國最新生育政策看人口紅利危機近日，中國國務院公布了一項《關於加快完善生育支持政策體系推動建設生育友好型社會的若干措施》，從生育津貼的發放、生育保險、生育休假等13項政策，意將刺激人口生育情形。中國的人口增長情形確實值得擔憂，雖今年屬於十二生肖中的「龍年」，普遍預期大陸人口自然增長率將觸底反彈，但截至今日看來仍有限。
觀點投書：駭客危機四伏─打造強韌資安文化，員工是核心力量在數位化快速發展的今日，企業面臨的資訊安全威脅日益多元與複雜，包含勒索軟體、網路釣魚及社交工程等攻擊手法，均可能對企業造成巨大損害。企業若不及早採取防範措施，將可能承受營運中斷、商譽受損等高昂代價。因此，提升員工的安全意識與防護能力，以保護組織的數據和系統免受威脅，是企業建立堅固防線的第一步。
傳將轉型為營利公司 OpenAI未回應彭博（BloombergNews）今天引述2名消息人士說法報導，聊天機器人ChatGPT開發商OpenAI正與加州檢察長辦公室進行初步談判，以改變企業結構，轉型為營利公司。
川普若當選美國總統 國發會坦言「差異較大」：但有一點對台灣利大於弊美國總統大選5日展開投票，由民主黨現任副總統賀錦麗（KamalaHarris）對上共和黨總統候選人川普（DonaldTrump），將於台灣時間6日上午陸續開票，全球關注。由於川普數度提及「保護費說」等言論，若他重返白宮，對台灣的影響為何？國發會主委劉鏡清今（5）日在答詢時坦言，川普若當選，對台灣差異性比較大。
國銀9月放款增3千億 金管會：半導體前景看好增加貸款需求金管會今（5）日公布2024年9月底本國銀行逾期放款情形，9月放款總餘額較上月底增加3,027億元，其中企業投資小幅成長，金管會銀行局副局長侯立洋表示，原因包含半導體產業客戶對前景看好而增加貸款，且近年經濟還算不錯，貸款需求正隨之慢慢增加。
林口養豬場燒廚餘惡臭漫天「ASML廠房恐遭殃！」 議員：新北將臭名遠播荷蘭半導體設備龍頭艾司摩爾（ASML）來台設廠，2026年將進駐林口工一工業區，但新北市議員蔡淑君今（5）日指出，ASML廠區鄰近的養豬場不僅會偷排廢水，甚至還會燒廚餘造成「恐怖的酸臭味」四處瀰漫，若不處理屆時恐讓新北在國際「臭名遠播」；新北市長侯友宜也承諾，這確實會帶來負面印象，將成立專案小組嚴格取締。
前瞻預算付委、總預算卡關 行政院：將以最大誠意邀各黨團溝通立法院今（5）日決議，前瞻第5期特別預算付委審查，但暫緩將「114年度中央政府總預算案」付委審查一事，行政院發言人李慧芝表示，行政院長卓榮泰感謝立院通過讓前瞻第5期特別預算付委審查，也會尊重立法院決議，週四持續以最大誠意，邀請立法院朝野黨團協商溝通。
「川普如果獲勝，不只能當總統！」英國《金融時報》：他的官司也將「消失無蹤」美國共和黨總統候選人川普雖然官司纏身，但法律戰終究沒能拖住他的競選腳步，甚至還與民主黨的對手賀錦麗打成五五波，即便到選前最後一刻各家民調也難分勝負。川普如果落選，當然還得回去面對訴訟，但如果他選贏了呢？英國《金融時報》4日分析，川普勝選代表的不只是回鍋總統，他的諸多訴訟也可能陷入停滯、甚至「消失無蹤」。
