國民美食爆關店潮!「成本暴漲20%」49家店宣布破產 業者掙扎:退出市場的人在增加…
外媒指出,日本有49家拉麵店宣告破產。(示意圖/美聯社)
不只台灣物價一直漲,日本平價美食「拉麵」竟也面臨危機。外媒指出,今年截至7月為止,日本已經有49家拉麵店破產,創下同期新高,更接近去年全年的破產數53間,恐怕今年將創下單年度最高紀錄。
日49家拉麵店破產 業者:退出市場的人正在增加
根據美國《華盛頓郵報》報導,日本一碗拉麵幾乎不需要千圓(約新台幣219元)就能買到,在日本算是平價美食。然而因為日圓下跌、經濟膨脹等因素,到7月為止已經有49家拉麵店宣告破產。
報導指出,雖然日本全國有超過2.1萬家拉麵店,49家不過少數,但業者表示,近年價格上漲明顯,店家紛紛考慮漲價到超過1000日圓,否則就是要考慮關門,「我認為這個行業的每個業者都在掙扎」。另有人表示,他感覺關店、退出市場的人數正在增加。
食材成本飆漲20% 經濟學家:持續漲至年底
牛津經濟研究院資深經濟學家山口範大對此表示,這些拉麵店業者難以將成本轉嫁給消費者,正說明了日本目前的經濟趨勢,在2022年以前,消費者都不願意接受食物、房租等項目的漲價,「但現在他們不得不接受生活成本增加的事實」,且他猜測至少到今年年底,食品價格仍會持續增長。
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