台北夜市美食眾多，小編整理了5大台北人氣夜市包括饒河夜市、寧夏夜市、士林夜市、華西街觀光夜市、臨江街夜市，推薦共15間曾入選的小吃店，屬台北米其林必比登推薦的台北夜市美食清單！必比登名單以台幣1000元內吃到3款菜式為標準，推薦有水準的平價美食餐廳或小吃攤，絕對是平價版美食指南。
台北夜市美食2025｜1.華西街夜市
艋舺龍山寺香火鼎盛，鄰近龍山寺的華西街觀光夜市是台北市第一座觀光夜市。台北華西街夜市擁有悠久的歷史，曾被稱為「蛇街」。夜市內還有眾多特色小食，如燒麻糬、米苔目湯、剝骨鵝肉等，華西街夜市還有三間小吃獲得米其林必比登推薦，分別是小王煮瓜、源芳刈包和昶鴻麵店。
華西街夜市
地址：台北市萬華區華西街23－129
交通方式：
搭乘高鐵或台鐵至台北站，再轉乘台北捷運至龍山寺站
搭台鐵至萬華站
乘坐台北市雙層觀光巴士紅線至捷運龍山寺站
必比登推薦 華西街夜市必食｜1.小王煮瓜
連續3年獲得米其林必比登推薦的小王煮瓜，於1975年創立，迄今有超過47年，經翻新後裝潢時尚，帶有文青風格。小店不時出現排隊人潮，仍堅持以舊方法炮製經典小食，當中清湯瓜仔肉、滷肉飯都是招牌作。有黑金之稱的香菇滷肉飯油量肥潤，古早味十足，一碗賣新台幣30至60元；而店家獨創的清湯瓜仔肉，一碗賣新台幣70元，有如肉羹湯，啖啖胡椒香，瓜仔有脆感，肉羹紮實，樸實無華，飲完湯後還可以免費續湯呢！
小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號攤位153號
營業時間：09：00－20：00（周二休息）
官網：https://wangsbroth.com/
必比登推薦 華西街夜市必食｜2.源芳刈包
源芳刈包連續3年獲得《米其林指南》星級推薦，至今有逾60年歷史，在台北仍然有一定人氣。雪白的刈包賣新台幣60元，入口鬆軟，表面與一般刈包分別不大，但刈包含大大塊五花肉，內有濃郁醬香，表面置有大量酸菜，再灑上一大湯匙的花生粉，鹹中有甜，十分誘人！刈包現點現做，吃刈包的同時，加上一碗新台幣65元的豬肚湯，兩者合拍得非筆墨能形容。
源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17－2號161攤
營業時間：11：30－20：00（周一休息）
必比登推薦 華西街夜市必食｜3.昶鴻麵點
同樣蟬聯3年《米其林指南》星級推薦的昶鴻麵點，1953年開業至今近70年歷史，以招牌菊花肉麵、豬尾麵為主，網傳連台灣歌王蕭敬騰也喜歡吃！從龍山寺站起步至小店，也不需5分鐘。這碗菊花肉麵賣新台幣80元，湯頭清爽甘甜，麵條與肉片於含有大骨、老薑及胡椒的高湯內煮熟，美味可口。而菊花肉指的是兩頰肉，肉質特別有層次及口感，因為豬嘴嚼的時候，通常都會使用兩腮頰肉，運動量尤其高，有如走地雞的雞腿肉，故這個部份十分鮮嫩，紋理及質感特別好。 （相關報導： 台北第一名夜市當之無愧！5家寧夏夜市超高CP值小吃，保證讓你胃不夠用 ｜ 更多文章 ）
昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街171號攤
營業時間：12：00－18：00（周六及日休息）
台北夜市美食2025｜2.寧夏夜市
寧夏夜市（寧夏觀光夜市）離大稻埕、迪化街不遠，若白天逛大稻埕碼頭一帶，夜晚就可以到寧夏觀光夜市盡情掃街啦！寧夏夜市是當地人喜愛前往的台北夜市之一，當中還包括多間米其林級數的小吃店，喜愛地道美食的你絕對不能錯過！寧夏夜市最受歡迎的必吃美食包括圓環邊蚵仔煎，是一家創立於1965年的老店；另一個不可錯過的美食是「豬肝榮仔」，風味獨特，經常大排長龍。
