豆腐價廉物美,而且又可以整出多樣化的菜式,今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐,做法簡單,今次食譜用上板豆腐製作,另外亦可以按喜好使用硬豆腐,方便將豆腐煎至金黃色,各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦!
準備時間:
30分鐘內
份量:
3-4人
材料:
板豆腐250克、冬菇2朵、蔥1棵、生粉2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、清水100毫升、薑片2片
步驟:
1. 將板豆腐每1cm厚切
2. 混合生抽、蠔油、米酒備用
3. 豆腐印乾水份,下油將豆腐煎至黃色後,加入糖拌勻放上盤子備用
4. 放數片薑片,將豆腐回鍋,放入冬菇、調味料、清水及生粉水
完成啦!紅燒豆腐表面金黃香脆,配上醬汁撈飯一流,新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦!
![簡單4步驟教你做出美味的紅燒豆腐!(圖/U Lifestyle提供) 簡單4步驟教你做出美味的紅燒豆腐!(圖/U Lifestyle提供)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2024/01/21/20240121-052506_U27784_M927327_ea8d.jpg?hsqOG62UdzYhmtDq0a8cKO9LNXeHjgco&itok=K8FirWou)
本文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:4步超簡易經典家常菜 紅燒豆腐食譜)
責任編輯/梁溶珈