紅豆湯怎麼煮才好吃？達人教1招「免浸泡、免開火」，就能讓紅豆熟透綿密
紅豆湯圓該怎麼煮才好吃？達人教1招快速燉熟紅豆。（示意圖／取自photo-ac）
吃紅豆好處很多不只可以消水腫、防便秘，還含有鎂可以幫人抗壓力助睡眠。在冷冷的冬日，來一碗熱呼呼、軟綿綿的紅豆湯暖心又暖胃，但是紅豆湯的紅豆不容易燉爛，除非把紅豆泡水泡一夜，或著用壓力鍋快速逼熟。不過，日前就有網友分享，快速讓紅豆煮爛的方法，不用開火就能熟透細密。
紅豆湯怎麼煮才會爛？
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，煮紅豆湯前只要把紅豆洗淨瀝乾，裝塑膠袋冰在冷凍庫，待結凍後再拿出來煮，冷凍的水分變成冰後受密度影響，可以破壞紅豆的結構，讓紅豆更容易煮熟。將外鍋放2杯水煮2次，接著悶10分鐘後開蓋檢查熟度，如果已經變軟爛，就可以加糖，並於外鍋加入1杯水繼續燉，開關跳起後就完成了。
小湯圓怎麼煮才好吃？
若想增加口感加入小湯圓，該名網友分享，水煮開之後把小湯圓倒入鍋，下鍋後要用湯匙或鍋鏟將湯圓推開避免互相沾黏，等小湯圓通通浮起後再煮3分鐘，接著用漏勺瀝出湯圓加入3匙砂糖，這樣湯圓本身也會有甜味，口感比較Q，也不容易一下就硬掉。
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吳安妮教授新書發表 用AVM改造管理思維創造價值為什麼拚命省成本，還是有虧損？為什麼接到大訂單，長期來看卻沒賺到？政大講座教授吳安妮多年提出AVM，解決這些企業營運迷思，近日更與遠見天下文化事業群出版《用AVM做對管理》一書，用淺顯易懂方式帶入觀念，並特寫包含9家企業（台積電、明門集團、日正食品、普祺樂、旭然國際、町洋集團、協磁、勇昌貿易與玉山銀行）導入AVM的經驗與成效。
彩虹爺爺黃永阜辭世享嵩壽101歲 童趣彩繪永留彩虹村台中市政府於今(23)日接獲彩虹爺爺黃永阜先生的家屬通知，彩虹爺爺於家中安詳離世，享嵩壽101歲；彩虹爺爺黃永阜以其充滿繽紛童趣的筆觸，將住家附近的眷村住屋及外牆，以油漆作畫，色調鮮麗，圖像充滿鮮活令人耳目一新，吸引許多遊客前往參觀，也讓這處南屯的這處眷村成為台中市的特色觀光亮點，更是當地居民津津樂道的素人創作，他的作品也入選國際知名旅遊指南孤獨星球，黃永富老先生也獲頒台中市的榮譽市民。
確保春節市場價格及供貨穩定 中市府農業局及經發局調控民生物資價格農曆過年將至，台中市政府各項服務春節不打烊，持續監控民生物資，確保物價穩定。台中市長盧秀燕今(23)日召開市政會議表示，為讓市民過好年，年節期間市府同仁更忙碌，沒辦法休假，甚至可能無法回家過年，如環保人員要收垃圾、警察人員維持治安及交通穩定、1999話務人員隨時在線服務、經發局與農業局同仁須調控物價、維持供貨穩定等，感謝各個留守同仁，讓城市服務不間斷。
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《新北動社造》傳遞感動人心的在地故事新北市政府文化局勇於突破創新，結合串流媒體，連續4年推出《新北動社造》電子雜誌，用最活潑的互動影音圖文，紀錄最感動人心的社造故事，讀者可不受時空限制，閱讀新北各地的社造人事物。最新一集《新北動社造》已經出刊，內容包括青年創新、多元平權等議題，也透過再度回訪，追蹤社造青年目前的發展。
小朋友專屬的收納營隊！年節大掃除，讓孩子變身大幫手距離過年不到一個月，許多人開始為年終大掃除傷腦筋。新北市立圖書館泰山分館特別於1月29日至1月31日推出小朋友專屬的「小小收納師」營隊，邀請兒童收納界第一位專家張爾秦老師，將透過遊戲的方式教孩子正確有效的收納整理技巧，讓孩子成為爸媽得力的小幫手！另外1/27、2/3、2/4還有大朋友的「大人好好整頓生活」講座，邀請到多位收納達人傳授妙招，將告訴大家如何讓家中煥然一新、增添年味，過
學測2/27放榜 掌握三大策略不慌張：對答案、試做落點分析、善用工具113學年學科能力測驗已於22日（1/20-1/22）結束為期3天測驗。考試成績將於2/27公布。大考中心表示，可依簡章所規定之期間（2/27至3/4）與方式（網路申請後繳費）申請成績複查。大考中心也會在成績發布前一天上網公告，提醒考生相關事項。 針對部分學校老師反應同班級考生被分到不同的2所學校考試，使得老師得到各校來回奔波。大考中心對此回應，過往的編場原則，主要考量考分區試場規模大小、同校報考人數多寡、交通便利、梅花座、考生報名科目等原則，統一編配，會產生部分同班級考生分配於不同之考場。感謝高中師長建議，大考中心會於今年7月113學年度分科測驗將班級納入編配考量，盡量降低類似情況發生。 除了成績之外，大考中心於2/27公布成績，屆時也會公布相關統計數據，包括5標（頂、前、均、後、底）、以及各科人數百分比累計表、2到4科不同科目組合級分人數百分比累計表等，考生可依此評估志願落點，同時也會提供一份文字稿，內容包括報名人數等資訊。 對於各界關注的五標，得勝者文教預測113學年學測各科五標（頂、前、均、後、底）分別為：國文：13、12、11、9、8；英文：13、12、8、5、4；數A：11、9、6、4、3；數B：11、9、6、4、3；自然：13、12、10、7、5；社會：13、12、11、9、7。
《數位中介法》遺珠！阻網路霸凌、深偽影像 NCC要推iWIN財團法人立法2022年民進黨政府推動《數位中介法》立法，針對網路假訊息部分，得由政府機關向法院申請「資訊限制令」，遭到外界質疑箝制網路言論自由，該法立法緊急喊卡後，原本研議成立網路協力治理的「財團法人」，也因此延宕，不過，國家通訊傳播委員會（NCC）主委陳耀祥今（23）日在媒體餐會上表示，NCC將依據《兒少法》之授權，推動「iWIN網路內容防護機構」財團法人立法。
寒流來襲注意保暖 南投縣府提醒「低溫保健6要點」根據中央氣象署氣象預報資料顯示，今(23)日、明(24)日2天是本次寒流氣溫最低的時段。南投縣政府衛生局陳南松局長提醒民眾注意保暖，尤其是三高患者、心血管疾病患者及長者，一定要做好保暖防護，適時增添衣服，外出要戴上帽子、口罩、手套及保暖衣物，以免因低溫及溫差過大造成血壓突然升高，進而增加心臟病及中風急性發作的機會。
龍年春節將屆 饒慶鈴至南迴線服務機關 暖謝同仁堅守崗位並發送數位紅包農曆春節假期將至，臺東縣長饒慶鈴昨(22)日起與局處長至第一線服務機關慰勞同仁並拜早年，首日前往南迴線四鄉。饒慶鈴表示，感謝第一線服務同仁在春節期間犧牲與家人團聚時間，堅守崗位服務人民，今年持續前往警察、消防、衛生等機關及鄉鎮市公所拜年，發送數位紅包「臺東金幣」200枚，期勉同仁春節期間做好工作，讓返鄉過節及旅遊民眾快樂過新年。
逃離中國的資金去哪了？投資人大舉轉進日本，日經指數創34年新高日本股市進入2024年後不斷狂飆，日經指數不到一個月就從33000點漲上36500點，寫下1990年來的新高。即便日本東京兩大股指23日小幅回落，日經仍收在36517.57點（小跌29.38點）；東證股指收在2542.07點（小跌2.85點）。《日本經濟新聞》與《華爾街日報》指出，外資從新年起大舉買入日股，中國散戶更是在國內股市低迷之際轉戰日本，形成買盤推動買盤的局面。
赴日滑雪出事！她慘遭撞飛「濺血毀容」港情侶竟落跑 友怒PO文：沒良心台灣人近年來熱愛赴日旅遊兼滑雪，一名女子近日前往新潟滑雪時，竟在滑雪場和一名來自香港的女子發生碰撞，導致臉部重創，經醫治後縫合了7針，幾乎面臨毀容。未料事發後，對方及其男伴竟一走了之，沒有留下任何聯絡方式，氣得受害女子的友人在網路上發文揭露始末，怒批「沒有良心」，希望藉此找到當事人。
古代乳母除了餵飽孩子，還要為主人做1件事，害羞畫面令人難以啟齒在古代大部分的權貴之家都會請奶娘，因為家裡有奶娘就是一種貴族身份的象徵，就連最尊貴皇宮裡的皇子公主在出生後，也是交由奶娘撫養，但是為什麼古代人需要請奶娘呢？原來除了照顧孩子之外，背後還有深層的三個用意，包括彰顯身份地位、讓女子集中精力爭寵，以及避免皇子公主和生母的關係太過親密。
不斷更新》最強寒流襲台，4縣市部分地區宣布放假！22縣市低溫特報，最新停班停課標準一次看寒流南下，台北市陽明山國小率先決議，寒假國小課後照顧班23日、24日停課，並在29日及30日補課，後續也有幾間學校、部分地區宣布放假。中央氣象署表示，今、明兩天寒流影響，各地天氣非常寒冷；今日華南雲雨區東移，臺灣北部及東北部地區有雨，基隆北海岸、東北部及大臺北地區有局部大雨或豪雨發生的機率，中南部、東部、東南部地區及澎湖、金門、馬祖有局部短暫雨，民眾出門要特別注意保暖。寒流來襲，明天有機會停班停課嗎？低溫假的標準是什麼？一文讓你看懂。
季凡觀點：『感恩』對我在投資交易中所學到的啟示美國國家衛生研究院（TheNationalInstituteofHealth）在2015年的一篇文章中解釋，稱“越來越多的研究”不斷將積極的心態與健康益處相連，如降低血壓、減少患心臟病的風險、保持較健康的體重、改善血糖水平和延長壽命，儘管研究人員仍無法確定是積極心態真的帶來這些好處，還是其他因素在起作用。
想降血壓別只靠吃藥！醫生推1飲品，每天喝1杯可以降血壓、軟化血管高血壓是常見的都市病，要有效降血壓，除了減少日常進食高鈉食物外，其實還可以從早上起床的習慣入手。日本電視節目《健康膠囊！元氣時間》（健康カプセル!ゲンキの時間）就請來醫生推薦1種早餐飲品以及一個早晨運動，一齊看看早上起床做什麼可以改善血管健康和降低血壓啦～
花蓮打卡新景點 曼波園區吹起粉紅泡泡 奔向城堡的浪漫馬車登場春節即將到來，作為花蓮婚紗攝影及約會聖地的曼波海洋生態休閒園區，繼2023年移設義大利石雕藝術家兩件象徵愛意與愉悅的作品《成為動力》及《氣息的舞動》為園區增添幸福寓意。為迎接新年，花蓮縣政府特別引入夢幻南瓜馬車，坐落於群花與大海之間，更與遠處城堡遙相呼應，讓園區吹起粉紅泡泡，唯美場景成為民眾打卡新景點。
春節前中市府各局處動員執行環保及防疫等工作 盧秀燕提醒施打疫苗新春將至，南來北往人流量大，台中市政府不敢大意，各局處總動員。市府衛生局除提出六大防疫策略，並擴大食安稽查，強化醫療量能以備隨時調度。環保局也啟動台中清潔月活動，呼籲市民提前進行居家環境清潔，並落實惜福愛物觀念，邁向垃圾減量的優質生活。市長盧秀燕今(23)日表示，春節人流量大，鼓勵市民年前儘快施打疫苗，強化預防疾病，同時她也感謝各局處同仁努力，讓市民安心過好年。
教育新風采 花蓮縣112學年度初任教師回流增能研習花蓮縣政府教育處今(23)日舉辦「112學年度初任教師舉辦的回流研習」，旨在深化教育品質，促進教育環境的共同進步，150位初任教師齊聚一堂，花蓮縣長徐榛蔚特別親臨為初任教師們打氣，用教育留住未來花蓮人口紅利，奠定花蓮前進豐厚的力量。
新北數位轉型四部曲成果豐碩 113年持續助力企業騰飛數位轉型，產業升級！為協助產業順利轉型及發展創新商業模式，經發局推出「數位轉型四部曲」，協助企業強化資訊能力，掌握數位契機，成功輔導日昱精密、員全公司等業者媒合並導入數位轉型方案，達到節省工時、增加產能等效果。今(113)年度經發局將持續推動相關計畫，做企業最有力的後盾，陪伴業者朝數位轉型及永續經營之路共同邁進。
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