咖哩煮完太稀不夠濃稠怎麼辦？日本達人教3招快速急救，輕鬆恢復濃郁口感
咖哩水水的該怎麼辦？3個訣竅讓咖哩變得更濃稠美味！（示意圖／取自photo-ac）
市售的咖哩塊是居家料理的好夥伴，只需簡單的步驟就能完成美味的咖哩。但在煮咖哩時常常無法精確的掌握水的比例，造成咖哩不夠濃稠。針對這樣的問題，知名咖哩塊品牌則分享3個妙招，輕鬆的救回水水的咖哩！
咖哩煮出來不夠濃稠怎麼辦？
咖哩塊品牌「HOUSE 好侍（ハウス食品）」分享3個煮咖哩的技巧，若民眾煮出來的咖哩不夠濃稠，可以使用這些方法讓咖哩變得更濃郁。
方法1：在沸騰的狀態下煮10分鐘以上
若煮完的咖哩水水的，則可用小火將食材與咖哩醬再次煮沸，並持續至少10分鐘以上。由於咖哩將中含有麵粉的成分，而麵粉在溫度超過60～65℃時會開始糊，可使咖哩醬逐漸變稠。而煮沸的過程中需不斷地攪拌，直到咖哩醬的稠度增加，即可完成。
方法2：加入少量麵粉水
若煮沸後的稠度仍然不夠，則可關火後待咖哩不再沸騰，加入少量麵粉水。除了麵粉水以外，也可以太白粉水取代。麵粉和水的比例大約為1：1，6人份的咖哩約需要1大匙的麵粉水（多於或少於6人份可自由增減水量）。而咖哩不再沸騰後，則分次將麵粉水倒入咖哩中，並一邊攪拌均勻，可依照咖哩的情況決定麵粉水的用量。倒完麵粉水後再開小火煮至少10分鐘，就能使咖哩更加濃郁。
方法3：加入馬鈴薯泥
不只麵粉水能夠改變咖哩的稠度，加入馬鈴薯泥也能達到同樣的效果。將馬鈴薯洗乾淨並去皮後，直接磨成泥，與方法2的步驟相同，在關火後將馬鈴薯泥分次加進咖哩，並攪拌均勻，同樣可依照當下咖哩的狀況判斷用量。加入完畢後，則開小火煮至少10分鐘，就能夠讓咖哩越來越濃稠。
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王建煊觀點：大地一聲雷，驚醒了我和你！這是新黨剛成立時，十分風行一首歌，一聽此歌聲，大家立刻知道新黨的活動，新黨的遊行群眾來了。大家相聚一起，那種喜樂，對未來及國家的盼望油然而生。當時大家對這首歌，多少都會哼幾句：「大地一聲雷，驚醒了我和你，新的你，新的我，開創無限新的希望！……」。
夏珍專欄：政黨輪替的想像─XXX，你怎麼投得下去？選戰倒數三十五天，這場沉悶的選舉，經過藍白合與不合的「小小火花」，終於激盪出若干漣漪，不過，漣漪的擴散效應顯然沒有發揮打破「大局」的能量；所謂「大局」─藍白不合贏不了的「盤勢」，早在半年前就已初定，唯一影響的是國會三黨不過半的形勢更趨明朗，而民眾黨在藍綠夾縫中，國會席次甚至可能下修，對期待政黨輪替帶來「新政治」的民意而言，這樣的結果是遠遠不夠的。
觀點投書：新潮流與他的小夥伴民進黨總統參選人賴清德的競選總幹事潘孟安，被爆為了方便北上輔選，入住綠能廠商「力能能源科技」董事長楊宗位在萬華的「力麒御品」豪宅。雖然賴清德競總澄清，潘孟安是和助理以每月6萬多元，共同向楊宗承租，但仍引發爭議。
五月天12／8要用巴黎演唱會直播證清白！台灣直播時間、網址懶人包一次看五月天近期將抵達世界巡迴演唱會最終站，不過卻被中國音樂博主質疑有假唱之嫌，所屬公司相信音樂發表聲明否認假唱，要在台灣時間8日凌晨三點直播巴黎演唱會，將在五月天官方IG、微博邀請全球觀眾完整3小時全程見證。面對這場假唱風暴，剛過生日的主唱阿信也正面回應吐露心境，他認為「每次的嘶吼，每一場，每一聲，都來自於我依賴了24年的嗓子。除了真唱，否則沒有其他感動你的方式。」。
本田善彥觀點：季辛吉之死，美國霸權的退潮11月29日前美國國務卿的亨利．季辛吉逝世，享年100歲。1971年7月他在尼克森政府擔任總統國家安全事務助理時秘密訪問北京，為中美邦交正常化鋪路。1973年，他代表美方與北越當局完成越戰和平談判，因此獲得諾貝爾和平獎。離開外交第一線後，季辛吉的言論經常受到關注，特別對於美國對華政策的看法和態度，始終都是聚焦點。
觀點投書：萊豬進口三年，看民進黨昨是今非民進黨蔡英文政府未經全民同意暨國會監督，無預警開放含萊克多巴胺豬肉進口屆滿三周年。稍早，國內兩家代理美國豬肉進口的食品公司，產地卻標示加拿大、英國，涉嫌魚目混珠「洗產地」，出貨給近百家下游商家，驚爆全台食安危機，消費者食不安心，聞豬色變。
觀點投書：獨立機構淪為政治打手，NCC下一次又會瞄準誰？近日，國家通訊傳播委員會（NCC）發函，質疑趙少康拒辭中廣董事長競選總統，疑違反黨政軍條款。民進黨總統候選人賴清德也曾質疑趙少康競選是「政媒雙棲」。對此趙回應NCC他已超越法律規範，請假不再參與公司事務。甚至趙理直氣壯地反問NCC，「你不會去看廣電法嗎？」。
觀點投書：「警紀警辦」玩真的？強化法治與人權教育才能提升近日重磅打擊師長人格權與尊嚴的社會事件－四旬女師性侵小六男童還懷孕生子，廣泛引起各界討論與社會熱議，而讓父母炸鍋的是，受害男童認同加害師，表明該師已是其女友，顯示孩童身心已受到嚴重扭曲與偏離，其行為被認定有斯德哥爾摩症候群。此名稱源起1973年在瑞典斯德哥爾摩發生的一宗銀行搶劫案，並挾持4位銀行員當作人質，對於綁架他們的加害人露出憐憫情感，並表明不痛恨歹徒，反而感激歹徒沒有傷害他們且多加照顧。專家分析斯德哥爾摩症候群通常會經歷四大歷程：由初期的恐懼轉變成害怕，和挾持者長期相處後，因為沒有受到直接傷害，且體諒對方不得已行為後衍生出的同情感，為求免除內心受煎熬的過程與不舒服感，最後說服自己認同對方並給予幫助。
線香花火就是人的一生：《像螺旋一樣》選摘（3）工作坊的大家在桂川旁的石礫地上烤肉，據說這是京都人不做的話，夏天就沒辦法結束的活動之一。從下午一路烤到晚上，日本人開著車子把全家都帶來，還是學生的便帶上同校的朋友前來同歡，連吉川老師也帶著師母和拿著長長捕蟲網的弟弟出席。真珠帶了一罐道地的韓式辣醬，那些平常說可以吃辣的人沒幾個有辦法在淺嘗後保持泰然。
找郭子乾扮「柯蚊哲」幫藍小雞站台？柯文哲笑了：第一站就去葉元之2024大選倒數37天，民眾黨總統參選人柯文哲今（7）日接受節目《鄉民大學問》訪談，並與模仿柯文哲出名的藝人郭子乾同台互動，節目錄製結束後，同樣出席的數名青年學生也相繼與柯文哲合影。面對國民黨中央祭出「禁柯令」但沒有禁郭子乾扮演的「柯蚊哲」，柯文哲戲稱，這也是變動方法，就拜託郭子乾了，並建議他首站去幫曾掛出「侯柯配」看板的國民黨板東立委參選人葉元之站台。
「蔡英文外交路線行不通」 侯友宜：我主張親美和中民眾黨總統參選人柯文哲說外交路線要依循總統蔡英文路線。國民黨總統參選人侯友宜表示，蔡政府外交策略完全失敗，不僅斷了數個邦交國，無法參與區域經濟組織，兩岸也不溝通，「按照蔡英文路線行不通」，他主張親美和中。
高雄母子「拿假發票」登錄抽獎活動…騙走3萬元、4條鑽石項鍊！貪心下場出爐2020年6月，前高雄市長韓國瑜擔任市長期間推動「振興購物嘉年華」，竟有一對母子為了中獎而登錄2099筆假發票資料，成功取得3萬元現金抵用券。再拿抵用券去參加購物網站和台酒公司舉辦的抽獎活動，成功騙走4條市價超過10萬元的鑽石項鍊。高雄地方法院依偽造文書罪判處賴男徒刑1年4月、賴母徒刑5月，可易科罰金，全案可上訴。
接受知定講堂專訪 蕭美琴：守護台灣民主自由，同時跟國際接軌民進黨副總統候選人蕭美琴日前接受聯華電子創辦人曹興誠專訪，今（7）日晚間於知定講堂YouTube頻道首播，談及駐美工作，蕭美琴自比推銷員，強調台灣人民的良善力量是最好的產品，在國際情勢變遷中，台灣在經濟上、尤其供應鏈方面的重要角色也逐漸被重視，她的角色就是善用這些機會，讓大家更進一步認識台灣。
侯友宜質疑打詐辦成效 行政院駁：絕無恣意撒幣針對國民黨總統參選人侯友宜召開「火網打詐、重刑轟詐」記者會質疑政府打詐成效，行政院打擊詐欺辦公室7日晚間表示，感謝各界關心政府正在進行中的打詐工作，並提供許多建議，從反映當中可以了解到各界對政府打詐工作的進度非常重視，而打擊詐欺犯罪需要全民一同參與，非常歡迎各界一起加入打詐工作的行列。
南山董座尹崇堯COP28開講 引電影名句「能力愈大，責任愈大」南山人壽董事長尹崇堯今（7）日透過視訊，在COP28的世界氣候峰會上分享台灣經驗，為台灣保險業首次參與世界氣候峰會。他引電影《蜘蛛人》經典台詞「能力愈大，責任愈大」，強調南山人壽將持續透過影響力投資和社會影響力改變台灣，期望未來與各方共同推動改善氣候變遷與環境永續議題。
桓鼎醞釀3年大啖能源商機，總經理看好明年營運逐季向上、值得期待桓鼎-KY（5543）近年積極布局綠色能源市場領域，聚焦擴大「綠色移動」與「減碳方案」兩大業務版圖，迄今陸續開花結果。桓鼎-KY總經理莊宏偉表示，今年營運確實比較辛苦，但單季虧損逐步收斂，最壞情況已經過去，明年營運值得期待，可望繳出一張逐季向上的成績單。
開啟全球醫療照護新未來 Dr.AI共同導航新時代在這個資訊爆炸、人工智能蓬勃發展的年代，醫療照護領域亦迎來了前所未有的變革。行醫30年的廖健仲醫師，創辦德煌生醫科技耕耘醫學資料智能分析亦超過十年。他與多年好友，從事電子科技領域30載又跨入北極星藥業的董事長陳鴻文，兩人在探討AI的未來發展時，一拍即合，結合雙方資源加大投資，將德煌生醫的智能分析軟體eXpertMind升級為強大的人工智能平台Dr.AI。
串連高雄表參道！DON DON DONKI、無印良品進駐大立百貨高雄產業轉型帶動商業服務業發展，吸引指標日系零售雙雄投資高雄，今（7）日大立百貨舉辦改裝記者會，DONDONDONKI、無印良品雙雙開設全台最大旗艦店進駐，其中DONDONDONKI是高市府自前（2021）年主動邀請日本團隊，去（2022）年副市長羅達生率團訪日拜會招商，並與大統集團團隊共同努力促成。未來市府將針對市民期待的連鎖商業品牌，持續接洽招商，也期待大立百貨的帶動之下，串連高雄表參道沿線以及中央公園、新堀江商圈，打造觀光購物商圈的新風貌。高雄市長陳其邁表示，DONDONDONKI、無印良品在高雄開設旗艦店，感謝大統集團與市府共同努力。身為老高雄人，小時候就讀新興國小時，也曾與同學們見證隔壁大統百貨開幕，感受當時全台最大百貨公司震撼。南高雄生活機能齊全，市府除舉辦活動結合商圈百貨促銷，歡迎大家來高雄消費外，也預期協助名店陸續進駐高雄，滿足市民朋友需求。
KFA高雄時尚大賞決賽倒數！六大知名百貨攜手挺設計新秀南臺灣最受矚目的時尚盛事，「2023KFA高雄時尚大賞」決賽暨頒獎典禮即將於9日在高雄流行音樂中心礁群堤岸震撼登場。本屆時尚大賞同時獲得高雄六大知名百貨共襄盛舉，提供多重優惠及贊助；決賽當天還有超強卡司助陣，聲勢浩大的選秀節目《未來少女》黑曜精靈、嘻哈選秀節目《大嘻哈時代2》歌手阿跨面、阿夫、比杰三人搭配演出，未開唱已引起討論熱潮，提前為賽事暖場。
張智倫呼籲賴清德 不要被政治打手矇蔽選戰進入倒數，民進黨蔡英文總統、賴清德副總統，接連兩天到新北市輔選，火力全開對準藍白陣營。國民黨新北市第八選區候選人張智倫向賴副總統喊話，不要被人誤導，更不能被矇蔽成為政治打手的幫凶。同時也在臉書上表示，綠有大咖幫襯，藍大咖10日上午也將集結中和，共同為張智倫侯友宜聯合競選總部成立站台。張智倫接受媒體採訪評估中和選情表示，現階段「審慎樂觀」，民調持續領先，但他一刻也不敢放鬆，最後一個月，張智倫會加倍努力拉開與對手的差距，用盡全力守護中和這片藍天。對於執政黨中央全力拉抬綠候選人，張智倫在臉書上指出，最近民進黨火力全開，他想提醒賴清德副總統「不要被政治打手矇蔽」，對手扭曲他的話拿來做文宣攻擊，張智倫告訴賴副總統「千萬別被誤導、別變成打手的幫凶！」張智倫臉書提到，一年前他的對手還高喊「希望可以在（台北市）松山信義這地方，當成自己家一樣，繼續努力耕耘」，今年戶籍卻已換到中和區，改稱自己是中和人。張智倫為對手抱不平，指他從美國回來後就長年待在台北，讀書工作都在台北市。去年議員選舉高票落選，若真心留在台北市認真經營，相信下屆台北市議員是有機會當選的。選戰進入最後關頭，立委及總統候選人相繼成立競選總部，張智倫和侯友宜的聯合競選總部將於12月10日上午九點正式舉行成立大會，除副總統候選人趙少康外，包括：國民黨前主席洪秀柱、前台北縣長周錫瑋都會到場，一起為國民黨選情拉抬造勢。
保障市民居住與交通安全 高市投入2億推動原民三區水利建設 近年來高雄市桃源、茂林及那瑪夏區等三原民地區屢遭極端降雨事件侵襲，導致土石流、落石等坡地災害，聯外道路常因此中斷，造成觀光業、農特產品滯銷，重創當地經濟。鑒於這些困境，立委伍麗華SaidhaiTahovecahe協助爭取原民水利基礎建設經費，以改善交通困難，保障當地產業發展及居民生活安全。
海洋委員會表揚模範及績優人員場面隆重溫馨海委會為激勵同仁，特辦理112年模範人員及工作績優(團體)頒獎表揚典禮，本次獲獎的模範人員計有海洋資源處張豪洲科長等13位，績優主管計有主計處處長房銘輝等4位，績優個人計有29位，績優團體有3個單位，這些同仁及團體都是歷經嚴謹的評選脫穎而出，他們忠於職守，恪盡職責，對於上級交付工作，努力克服困難、圓滿達成任務，獲獎實至名歸，活動也特別邀請模範人員眷屬出席，分享榮耀；一起共渡溫馨時光。
ible Airvida E1空氣清淨Ｘ藍牙降噪耳機 全新概念榮獲2024台灣精品獎長久耕耘隨身空氣清淨機的ible（鴻辰通訊），推出全球首創結合藍牙降噪耳機的穿戴式負離子空氣清淨機AirvidaE1，不但提供空氣敏感族群一個全新的解決方案，搭配專屬App，讓使用者隨時獲得所在地空污及花粉警報，做為調整負離子量的依據。繼日本「優良設計大賞GoodDesignAward」與台灣國家生醫最高獎SNQ「防疫類產品」第一名*後，再次榮獲2024年「台灣精品獎」，代表AirvidaE1兼具了安全、效用與設計三重國內外權威獎項的肯定。 AirvidaE1擁有高度淨化效率，經日本等國際實驗室測試，可有效減少空氣中的COVID-19病毒、H1N1流感病毒、PM2.5、花粉/過敏原等有害物質。AirvidaE1採用ible獨創的「呼吸路徑生態離子」技術，讓負離子不僅數量更多，且更有方向性沿著呼吸路徑朝口鼻釋放，最高每0.6秒可釋放3,000萬個負離子，於口鼻附近實測更超過600萬個負離子，約當於600倍森林瀑布的濃度。 為提供使用者更完整的體驗服務，AirvidaE1的專屬App，可根據使用者定位，提供當地的空氣品質（AQI）/PM2.5/花粉即時資訊。另外，App會根據空氣狀況即時示警推播，提醒周邊空氣情況，建議使用者合適的負離子釋放濃度，來應對各種環境的挑戰。 AirvidaE1搭載25dB主動降噪設計，在清淨空氣的同時，亦屏蔽惱人噪音。耳機採用高級鈦塗層複合振膜，搭配13mm動圈驅動單元，音質渾厚穿、透力強，讓使用者感受震撼音樂的躍動。 AirvidaE1僅只42g，清淨空氣與耳機一同使用電力可達8小時，單純清淨空氣，電力更長達30小時。搭配AirvidaE1專屬底座，即可變身個人的桌上型空氣清淨機，即使不配戴身上，也能置於床頭櫃或是融入工作環境，真正隨時隨地、無縫使用。 ible長期深耕空汙與過敏原問題解決方案，2016年首推世界最輕巧的穿戴式空氣清淨機Airvida，採用全球獨創的「呼吸路徑生態離子」技術，去除空氣中病毒、過敏原、PM2.5與細菌的效率更是大幅提高。不僅熱銷瑞士、日本等15餘國，更獲得日本樂天網友4.3分的超高好評，其中97%花粉過敏網友亦明顯感到狀況改善；本次AirvidaE1的推出，期待給使用者在通勤、工作、健身的過程中，屏蔽惱人噪音及空氣髒汙，隔絕外界紛擾，感受自我的純淨空間。 *2022年銅獎，為該年度防疫產品類評比結果最高獎項。
澳紐商會籲簽台澳經濟合作協定 澳洲新駐台代表：澳洲各地對台灣深感興趣台灣澳洲紐西蘭商會（ANZCham）7日遞交2023白皮書，由國發會主委龔明鑫代表政府接受。報告指出，台灣與澳、紐在投資貿易上有高度互補，在教育和青年交流領域亦建立堅實的夥伴關係。未來商機領域包括儲能、地熱能、氫能和數位經濟，鼓勵台灣政府在英文訓練、技職教育培訓、科學交流計劃方面進一步展開合作；也建議發展整合有效的法治架構，以持續吸引更多投資企業。
