# 馬鈴薯泥  

每家口碑不錯的餐廳，都有一、兩道既能吸引回頭客，又讓顧客口口相傳的招牌菜。

市售的咖哩塊是居家料理的好夥伴，只需簡單的步驟就能完成美味的咖哩。但在煮咖哩時常常無法精確的掌握水的比例，造成咖哩不夠濃稠。針對這樣的問題，知名咖哩塊品牌則分享3個妙招，輕鬆的救回水水的咖哩！

馬鈴薯可塑性高，薯餅、薯塔、薯蓉、燜馬鈴薯等等，都是一些深受歡迎的菜式。在烹調馬鈴薯菜式時，難免會先把馬鈴薯煮一煮，以減低其後的烹煮時間。但很多時因馬鈴薯經過兩次烹煮，而口感及質感變得過分軟嫩，部分馬鈴薯更會一夾便碎，實在麻煩。不過，有一個小技巧卻可以把煮過的馬鈴薯變得不再軟爛，用作燜煮確實一流。

馬鈴薯日常相當常見，營養非常豐富，且也有助減重、平衡血糖、保養腸道。財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師介紹馬鈴薯的好處，也教大家怎麼吃更養生、更健康！

美國海軍退伍少將傑克遜過去在白宮醫療組任職，當過3位美國總統的醫師，但在川普上任後才受到關注，因為他為川普發布的首份健檢報告，直誇川普「超級健康」，不過也說若川普未來20年能節食，可以活到200歲，而正爭取競選聯邦眾議員的他，日前在記者會上表示，為了讓川普能夠瘦身，他想盡辦法，不僅把冰淇淋放在較不易取得的地方，還要在馬鈴薯泥中夾藏花椰菜。

舉世矚目的川習會在6日與7日登場，美國總統川普與中國國家主席習近平在佛羅里達州的海湖莊園豪華度假俱樂部首度會面。川普與第一夫人梅蘭妮亞6日在金碧輝煌的客廳裡，以熱茶招待客人，之後在水晶燈點綴的豪華宴會廳舉辦晚宴款待習近平伉儷，川普曾放話要以麥當勞的無敵大麥克漢堡招待習近平，但他在6日並未真的端出速食，而是中規中矩地端出個人喜愛的熟成牛排與馬鈴薯泥招待這位勢均力敵的大國領袖。

聞名全世界的德國香腸配酸菜，一直以來是德國旅遊時的「必備採食」，看著當地人大口大口將鹹味香腸送入口裡，搭上酸溜溜道地的德國酸菜，好似小菜一疊的國民美食，最搭的莫過於冰鎮過後的啤酒暢飲。這樣豪邁地大口吃肉、大口喝酒也展現出德國人情另一面，不再正經八百卻對美食熱情款待。