煮雞湯別只會加香菇、紅棗！內行人放1物湯頭甘甜、香氣十足，完美復刻阿嬤的味道
雞湯怎麼煮才會有香氣？內行人曝加入蛤蠣甘甜美味。（示意圖／取自freepik）
熱呼呼的雞湯，不只營養滿分，喝下一碗暖心又暖胃。最近就有網友分享他加了紅棗、老薑、香菇，但就是煮不出阿嬤的味道，因此上網發文請教大家，留言區有不少達人留言，加入干貝、蔭瓜、蛤蜊，不僅增加湯頭鮮味，也能使口感大升級。另外，也有網友建議，雞湯要用電鍋煮香氣更足，輕鬆就能完成一道營養又美味的家常料理。
雞湯別只會放香菇、紅棗！內行加1物「鮮味大升級」
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，他使用埔里香菇6朵、土雞半隻、紅棗6顆、老薑少許煮雞湯，但是雞湯的香氣不夠，沒有他記憶中阿嬤雞湯的味道，因此發文問大家可以怎麼調整。
留言區吸引許多廚藝達人留言，「加一點蔭瓜和一些蛤蜊及一點香油」、「才6朵香菇要怎麼有濃郁香菇雞湯，巧婦難為無米之炊」、「煮香菇雞湯不需要放太多食材，雞肉，香菇五，六朵（記得一定要段木香菇乾燥的，如果你放的是太空包栽培的香菇一定不香的）蒜頭四，5顆老菜脯，鹽」、「加一點蔭冬瓜，馬上給妳整屋子的古早香味」、「我都會再加一味，乾干貝加幾顆進去，湯頭甘甜棒極了，我阿孫最喜歡阿嬤牌雞湯」、「加蒜頭，跟蛤仔少許，味道才會出來」、「幾顆蛤蜊很重要」、「沒蛤蜊差很多」。
另外，也有網友覺得把香菇選好更重要，「香菇很重要，你買的香菇不香，所以沒有香菇的香氣」、「曬乾的香菇比烘乾的香氣來得重」、「薑跟香菇爆一下油才會香」、「香菇很重要。選對的香菇。煮起來超級香。電鍋悶煮會味道比較濃郁。加蛤蜊或蒜頭也不錯喔」。
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風評：全面減招避0分上公立高中，扛一時難扛一世日前台北市教育局拍板明年度台北市高中職全面減招，其中最讓外界矚目的是明星學校北一女、成功高中都減招1班、建中減招23名，號稱「避免未來0分就能上公立高中」，也延緩了後段班學校退場壓力，但這種方式只能扛一時不能扛一世，終究是要有學校退場，台灣少子化的陰影與影響確實是鋪天蓋地的來到。
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觀點投書：藍白合為權，破局也為權「藍白合」已瀕臨破局，國民黨總統參選人侯友宜緊急開記者會，說明最新狀況，侯友宜透露民眾黨主席柯文哲中午致電給他，表示「可以再談一談」，而隨著大選日期的腳步逼近，藍白合的策略一直熱烈的討論，且藍、白雙方也多有接觸會談。筆者在看待藍白合作的這項策略上，察覺出兩黨該是「殊歸同途」的實際情況。深究其因在於其中有一項潛藏的思維，或者說是兩黨各自的心機，這種心機彼此秘而不宣。實際上也不敢直接說破，否則將導致合作的失敗。但非綠的選民們，在關心藍白到底能不能合，要怎樣合的時後。可能未能窺破藍白兩黨潛藏的心機；因此也就難以明白何以藍白遲遲無法合。
御田、關東煮、黑輪三兄弟：《日日好日子》選摘（1）御田（おでん、oden）、關東煮、黑輪，這三個像兄弟，血脈共同，但是又還是有些不同。漢字所寫的「御田」，日文是「おでん」，用英文拼音來發音像「oden」。台語發音像「黑輪」。是日本料理食物中的煮物，也是鍋物。
