# 黑輪  

御田（おでん、oden）、關東煮、黑輪，這三個像兄弟，血脈共同，但是又還是有些不同。漢字所寫的「御田」，日文是「おでん」，用英文拼音來發音像「oden」。台語發音像「黑輪」。是日本料理食物中的煮物，也是鍋物。

各縣市遍地皆有的夜市美食是台灣的代表性特色，除了深受國外遊客喜愛，也是本地人休閒一大去處。中國YouTuber「Mason」近日來台灣進行為期5天的美食之旅，還在他的頻道《Masonsgk環球遨游》拍片分享旅程中的點點滴滴，透露自己5天就胖了3公斤，不禁直呼，「太危險了，朋友們千萬別來台灣！」

隨著物價飆漲，日常生活中吃穿用度的花費都跟著上升，就連曾經的銅板美食「鹹酥雞」也不例外。近日就有網友抱怨，他久違地想買了鹹酥雞當晚餐，怎料花了200元還是吃不飽，不禁感嘆「只能吃個寂寞」，貼文一出立刻掀起熱議，還有內行人分享鹹酥雞的高CP值點法。

鹹酥雞是台灣的特色美食，近日有網友發現一間鹹酥雞攤位的菜單上竟有「A片」，讓他不禁想歪寫道「炸物店好嗨」，隨後有在地網友解釋真相，菜單上的「A片」指的是手工黑輪，高雄一對聾啞夫妻販售手工黑輪，取「啞巴」的台語發音得名，且工廠多聘聾啞人士，網路上謠傳是因老闆怕配方外流，而店家則否認，表示這樣的做法除了安頓社會弱勢，也是給他們安靜工作環境。

擁有30年以上歷史的永樂市場，是一個擁有台南道地美食的一個小吃天堂。你難道不好奇到底是有什麼樣的美食讓各式遊客總是流連忘返嗎?另外，在這個市場內不僅美食令人垂涎三尺，也能夠在每一次的用餐過程感受到店家滿滿的人情味，當你去台南輕旅行的時候，不妨去體驗看看在地小吃吧！

我做訪問時，有一些必定要準備的事，例如：錄音設備、受訪同意書、訪綱、清醒的腦袋，還有最重要的：填飽的肚子。血糖滿足，訪問就能順利進行，此一律則，百般檢驗，無一次倖免。 

開了將近30年之久的樂華夜市，是雙和地區最為人所知的夜市，也是許多在地人的後廚房，那麼樂華夜市有什麼必吃的美食呢？就讓小編來跟大家分享一下吧！

福岡市內的路上約莫有124間屋台，約莫佔日本全國的40%，而屋台主要遍佈在博多區中洲、中央區天神、長浜等地。福岡的屋台並不是移動販賣車，而是由長桌圍著主廚（日語的大將）點餐的木造屋台車。每天約莫下午五點開始，就會從各地的月租停車場出發到擺攤的地點。這來到福岡必吃必體驗的屋台飲食，其實有許多要注意的潛規則哦！

本篇將介紹給大家日本人餐桌上不可欠缺的燉煮料理「御佃」。不論寒冬或炎夏，都能享用的這道料理，究竟其魅力何在？快來跟著抹茶一探究竟。