肉包要「熱呼呼」才好吃！有日本廚師分享，只要使用正確方法，用微波爐蒸包子加一杯水就可以完美加熱，過程只需2分鐘，就可以將凍冰冰的肉包變成暖呼呼，無需用電鍋加熱就可以好柔軟。
包子、饅頭別只會用電鍋蒸！日本大廚教1招快速加熱法
天氣轉涼，不少人都會買熱呼呼的肉包做早餐或下午茶，不過，肉包變涼後的口感往往令人難以下嚥，但又不是是每次都可以用電鍋加熱，日前，有日本廚師分享一個簡單加熱肉包的方法，有試過的網友都表示成功！只要在杯子裡面倒入大約高一公分份量的水，再把肉包放置於杯上方，使用微波爐加熱大概2分鐘，就可以成功加熱肉包，而且麵包外皮會保持鬆軟。
這個加熱方法雖然看似簡單，但其實要配合正確方法方可奏效，未必個個都成功！有網友指出，如果效果不理想都是因為水份不足，因此，加熱蒸包前可以先在包面上灑上少許的水，並用保鮮膜包裹，便可以讓肉包於微波爐加熱的過程中保持水分，從而保持飽滿及鬆軟。
不過，大家記得留意，切忌直接將肉包放入微波爐加熱，否則在水份欠缺情況下，肉包形狀會變得扁塌，外皮甚至有機會變糊！
本文經授權轉載自香港01。（原標題：微波爐翻熱蒸包｜日廚教用1杯水翻熱肉包 2分鐘變軟熟不需用蒸鍋） （相關報導： 微波加熱食物會不會致癌？毒物專家告訴你正確答案：比起輻射更該注意4大風險 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
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