普遍的租屋族通常沒有廚房設備能夠烹煮，而農糧署則分享了煮飯的訣竅，即使沒有電鍋，只要利用微波爐並準備玻璃保鮮盒、量米杯、白米、水、橄欖油及濕布等，3步驟就能輕鬆煮米飯！
農糧署日前在臉書粉專「鮮享農YA－農糧署」上分享「微波爐煮飯法」，適合租屋處沒有電鍋但又想享受現煮白飯的人，只需準備可微波的玻璃保鮮盒、1人份的米（約半杯）、橄欖油以及濕布，再按照以下3步驟就能完成。
步驟1、洗米
首先把米倒入保鮮盒並在流水下用手輕輕且迅速的攪動，再將洗米水倒掉重新裝水，重複2～3次後即可歷乾。
步驟2、浸泡
將米歷乾後，依照米杯數＋0.5杯的溫水浸泡約30分鐘，例如半杯米則搭配1杯水，以此類推。
步驟3、微波
浸泡完成後可加入些許橄欖油，能夠防止黏鍋，並使米飯更鬆軟不易結塊，接著蓋上濕布放入一般家用700w微波爐，轉高火微波約7分鐘，微波結束後再用餘溫燜約3分鐘，讓米飯更加熟透。而浸泡時還能加入雞湯、蔬菜湯或鹽、奶油及香料等增加米飯的香氣，可依照個人喜歡做調整，另外微波時記得要留空隙才能讓蒸氣排出。
責任編輯／梁溶珈
