首頁 風生活 花椰菜出現黑點還能吃嗎？專家打破蔬菜迷思，出現「3狀況」才要丟掉
花椰菜出現黑點還能吃嗎？專家打破蔬菜迷思，出現「3狀況」才要丟掉 新鮮的花椰菜放進冰箱幾日後，拿出來烹煮時經常多出不少黑點、或黃色、咖啡色斑點，究竟這些黑點能不能食用？是不是發霉？（資料照，盧逸峰攝）
新鮮的花椰菜放進冰箱幾日後，拿出來烹煮時經常多出不少黑點、或黃色、咖啡色斑點，究竟這些黑點能不能食用？是不是發霉？美國多語言網路傳媒（英國版）《哈芬登郵報》 （The Huffington Post）日前撰文指出，有專家表示，這些黑點僅為氧化作用的結果，花椰菜仍可食用。 不過，若花椰菜質地已不脆，且呈現黏糊狀，甚至散發出難聞氣味，就代表可能已變質，建議直接丟棄。
《哈芬登郵報》8月25日以「Are Dark Spots On Cauliflower Safe To Eat？」（花椰菜上的黑斑可以安全食用嗎？）為題撰文稱，美國廚師暨食物資訊網站「 Yummy Taste Food 」 創辦人克菈克（Norah Clark）說，花椰菜上的黑點代表花椰菜開始氧化，這是花椰菜接觸空氣與陽光的結果，屬天然的過程 ，類似於蘋果切開後，果肉從黃色轉為咖啡色。美國營養師暨健康研究專家柯絲塔（Kelly Costa）也表示，氧化過程並不會產生有害化合物，因此食用有黑點的花椰菜時，不會有安全疑慮 。
克菈克強調，花椰菜上的黑點若不大，且聞起來、看起來仍新鮮時，代表花椰菜仍是清脆的、沒有黏糊的，「通常還能食用，食用前切除黑點即可 。」 不過，克菈克也說， 若黑點分布的範圍很廣，花椰菜也散發出難聞氣味，或質地呈現黏稠狀時，「這些皆為蔬菜可能已變質的跡象，最好丟棄。」克菈克總結，可從外觀與氣味兩種線索，判斷花椰菜或十字花科蔬菜是否變質 。
生活中常見的十字花科蔬菜 青江菜、花椰菜（綠色、白色）、抱子甘藍、高麗菜、白蘿蔔、大頭菜、芥菜、芥藍菜、大白菜、小白菜、油菜、羽衣甘藍、芝麻葉
雖具有斑點的花椰菜可能不是最吸引人的外觀，但許多專家們一致認為，除非斑點非常黑或廣泛，否則它沒有任何危險。
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包大人「長照摘星之旅」 創長照界米其林評鑑制度 現場特邀「九年級生」扮老演出實境秀 成人紙尿褲領導品牌包大人首次舉辦「長照摘星之旅」，藉由星級競賽榮譽率先發起長照界的米其林評鑑制度，力邀各方照護專家評選，表揚投入於提供優質長期照顧服務並貢獻卓著的標竿長照機構，透過競賽傳遞及教育「生活即復健」、「如廁功能恢復」、「自主尊嚴」等面向技能，並在台北國際照顧博覽會上舉辦頒獎典禮，現場還邀約「九年級生」扮老體驗銀髮族，由護理師親自示範多樣狀況劇拆解「尿布包大人」的技巧;展覽期間，還有30周年小學堂及摘星打卡牆攤位活動等民眾互動拿好康！
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印度改名爭議：India還是Bharat？印媒憂巴基斯坦可能搶走國名 今年的二十國集團（G20）峰會主辦國擁有兩個正式名稱：India（印度）和Bharat（巴拉特，又譯：婆羅多）。前者源自該國的英國統治時期；後者則源自梵語，具有神聖、悠久的歷史。因此當發送給峰會來賓的晚宴邀請函，將印度虛位元首總統穆姆署名為「巴拉特的總統」，引發了有關更改國名的傳聞。
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賴清德稱「門牌可證明合法」 鄭麗文批這邏輯：民進黨雙標護航太難看 民進黨總統參選人賴清德位於新北市萬里老家5日被爆料是建於山坡地，且屬礦業用地，質疑賴清德老家是違建，經新北市府勘查後確認是違建；不過賴清德表示老家沒有違反區域計畫管制的要求，因此就沒有違不違建的問題，而門牌號碼是在民國60年左右就存在，就是證明。對此，國民黨立委鄭麗文狠酸，就算「就地合法」也是既存違建，但「lie神的意思是有門牌一切合法？這樣耍賴？依照這個邏輯，農地農舍的豪宅是不是也合法呢？都有門牌啊？」
龍巖首座殯儀館『光之門』落成營運 安藤忠雄全球獨家設計 龍巖始終致力提升和創新殯葬生命產業文化，並配合政府政策和地方發展需求積極參與社會公共建設，於7日宣佈由龍巖採自地自建方式興建的「光之門殯儀館」將於9月15日正式營運。與高雄市政府以BOO(Build-Operate-Own)形式合作的光之門殯儀館，為龍巖首座殯儀館，營運後將比照公立殯儀館提供居民優惠服務，為當地就業市場和提升生活品質做出貢獻。
女友太愛出去玩，存款永遠只有10萬！他發文問「該放生嗎」反遭一面倒轟爆 情侶交往時，若雙方價值觀不同，則容易發生爭吵，每個人在生活中追求的目標不同，在使用金錢上的價值觀也可能產生差異。一名男性網友在DCARD發文表示，自己無法認同女友的生活方式，他的女友是一名公務員，工作穩定但存款一直停留在10萬元上下，原PO心寒寫道「是不是該放生」，此文曝光後，留言風向一面倒譴責原PO的心態。
義務役恢復一年訓 新訓將做手榴彈實彈投擲訓練 根據113年度國防預算書顯示，明年陸軍將編列3億7200萬元購買24萬枚「引信M204A2式手榴彈MK2式」，由於2024年義務役將恢復為1年役期，對此，陸軍參謀長陳建義中將今（7）日表示，1年義務役入伍訓將作投擲手榴彈訓練。
好不容易打下通膨，油價卻又衝高！瑞銀解析關鍵原因，預估還會繼續漲 近期國際油價持續衝高，本週升至今年以來最高水準，布倫特期貨交易價格超過每桶90美元，引發市場對於通膨死灰復燃的擔憂。瑞銀分析，雖然油價已經達到年內高點，但近期漲勢還有延續空間，預計到12月底，布倫特原油價格將達到95美元，美國WTI基準原油價格將達到91美元。
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卡努颱風遲發性農損 高雄木瓜即日起受理申報 因卡努颱風讓高雄山區出現大雨甚至豪雨，導致木瓜受損。經公所通報災情，市府農業局邀集高雄區農業改良場、農糧署與區公所確認木瓜因卡努颱風致災，成功爭取納入農產業天然災害現金救助項目及低利貸款，並經農業部公告本市自即日至15日止受理農民申報。
來就有工作了! 新北最大場就業博覽會近2千人參與初媒合率衝42.4% 新北市政府勞工局今(6)在三重綜合體育館舉辦本年度最大場就業博覽會，邀請100家廠商參與現場徵才，因為場地有限，還特別搭起棚架分流廠商至戶外區。今天活動期間人潮不斷湧入，最後統計參加活動約1583人次，徵才廠商收到1245份履歷，擬錄用529人次，初步媒合率達42.4%。
大士爺文化祭開鑼許淑華為活動開鑼、贈匾 竹山彷彿小過年 香火延傳165年，竹山正覺寺大士爺文化祭7日登場，縣長許淑華為活動開鑼、贈匾，同時藉由活動布施弱勢，發揚宗教精神。一連三天的竹山大士爺文化祭，不但天天都有摸彩活動，許淑華也大力行銷竹山宗教觀光，希望透過晚會、市集及攤位，邀請民眾品嚐竹山蕃薯、竹筍特產等美食，了解產業與宗教文化。
總是不敢拒絕別人的要求？專家傳授13種委婉說法，守住底線又不會傷了和氣 編按：當我們對身邊既存的人際問題一點辦法也沒有，不妨嘗試一個簡單的練習，想像一下：你的內心是一個房間，你的一生都在裡面度過，裡面都是人。你和這些人有什麼關係呢？房間無限大，而且你讓任何人進來以後，他就會永遠住在你的房間裡。不管房間裡的人是好是壞，永遠都會持續影響著你。因此，我們需要好好考慮如何管理自己的房間，該讓哪些人住進你的房間？又該怎麼選擇？
男乘客來不及登船「改衝貨運坡道」！竟被船員推下海「捲入螺旋槳慘死」驚悚影片曝 意外沒趕上渡輪，男子竟遭推下海慘死！希臘比雷埃夫斯（Piraeus）港口日前發生一起恐怖意外，一名男子因來不及在規定的時間登上郵輪，便決定透過貨運坡道衝上即將離港的渡輪，怎料他卻和船員發生推擠，還被意外推下海。更離譜的是，船員發現男子墜海後並未阻止渡輪繼續行駛，導致男子被捲入渡輪螺旋槳身亡，影片曝光後頓時引起熱議。
爸媽請放心! 新北學幼童車擴大聯合稽查 全力守護學幼童交通安全 新北市政府於開學週至板橋區忠孝國中周邊進行學幼童車擴大聯合稽查。新北市學幼童車聯合稽查小組由交通部公路總局臺北區監理所、新北市政府警察局及教育局人員組成，並分別於上、放學2個時段至學校周邊進行稽查。稽查的重點包含查核滅火器、安全門及行車紀錄器等相關安全設備是否符合相關法規。共計攔檢13輛次學幼童接送車輛，包含3輛次補習班車輛及10輛次幼童車，其中1輛幼童專用車蜂鳴器異常，稽查人員已依道路交通管理處罰條例要求複檢，逾期未檢將處以罰鍰。新北市仍持續落實不定期擴大聯合稽查，以維護幼童就學權益及安全。
琉球海上高地公園引發熱議 屏縣府決定停辦 為紓解小琉球濱海地區遊客過度集中對生態的壓力，屏東縣府爭取離島建設基金補助辦理「海上高地公園（八七高地）規劃案」，朝向低度開發、保留綠地，期間分別訪談包含公所、地方人士等，但在準備跟民眾說明、聽取意見再修正時，卻在地方引發熱議。縣長周春米表示，很遺憾立意良善的預為規劃，開發經費都尚未開始爭取，就被嚴重誤解，為避免不必要的疑慮繼續擴大，讓民眾陷入紛爭與對立，八七高地規劃案無限期停辦。琉球鄉近年成為國旅勝地，遊客量與日俱增，在觀光、漁民生計、生態間出現拉扯。縣府表示，最初是當地居民憂心海岸沿線旅遊飽和，潮間帶生態破壞，建議縣府發展陸域遊憩，將遊玩人潮自海域分流至陸域，均衡島內旅遊功能，因此由交通旅遊處啟動執行八七高地規劃案，且事前經過訪談地方民意及專家調查評估，過程謹慎並尊重在地意見，不料事態發展卻背離原意。八七高地是琉球鄉的至高點，海拔為87米，面積為8.74公頃的國有地，被當地居民稱之「八七高地」。依調查顯示，八七高地因土壤貧脊、水分不足，現今林相呈現雜木疏林，高地內植物種類和生長樣態並非都是有利於水土保持與生態保護，例如銀合歡等。另依108年琉球風景特定區計畫(第一次通盤檢討)，八
攜手淨零好空氣 2023空品知識競賽正式起跑 每年的9月7日是聯合國環境署(UNEP)所定的「國際清潔空氣藍天日(InternationalDayofCleanAirforblueskies)」，環境部特別選在這天起跑「2023空品知識、行動與創意競賽」的活動徵件，以鼓勵青年重視空氣污染議題。搭配2050淨零排放目標，本次活動主題為「攜手淨零好空氣，共創藍天與綠地(TogetherforCleanAirandNetZeroBenefitforOurEarth)」，邀請全國高中及大專院校踴躍推薦學生組隊參加，爭取總額新臺幣30萬元的獎金。本屆空品科普競賽是第4屆，也是環保署改制為環境部後的第一場競賽活動。為實現「2050淨零減排共利」的目標，今年以「攜手淨零好空氣」為本，從淨零綠生活的「食、衣、住、行/樂、育、購」六大面向，鼓勵年輕學子發想提出多元、活潑、有趣以及可行的創意解決方案。環境部說明，本次競賽活動需由學校推薦報名，並於112年10月6日前繳交計畫書參加初選，預計評選出高中及大專各12組團隊進入決選。除各組特優可獲得5萬元獎金外，還設有優等、佳作、個人特別獎、最佳人氣獎及最佳學校獎，競賽總獎金共新臺幣30萬元。環境部除將公開表揚獲獎者並頒發獎盃及獎金外，更特別的是高中組獲獎隊伍的指導老師，亦將頒給3千元至1萬元的指導獎金，以感謝老師的辛勞。為讓有興趣參加的青年學子瞭解「空品知識、行動與創意競賽」之精神理念與徵選內容，環境部將於9月9日及9月15日再辧理2場科普營（說明會），除介紹競賽內容、作業流程與申請資料等相關事宜外，另將邀請相關名人或專家學者進行空氣品質科普知識互動，以現身說法鼓勵民眾採取行動，競賽活動辦法及相關資訊可於活動網站查詢(https://aircontest.moenv.gov.tw/index.aspx)。「攜手淨零好空氣，共創藍天與綠地」，就等你/妳一起來參與！
東京都立大副教授率團 蒞臨臺灣客家文化館進行訪問研究 為拓展海外客家學術交流，今（2023）年日本東京都立大學河合洋尚副教授及國立民族學博物館奈良雅史副教授偕同客家研究相關學者及博士生，於9月1日再次蒞臨臺灣客家文化館進行訪問研究。客家委員會表示，期許客家文化發展中心未來在館際交流、國際合作等各方面能有更多元的互動與對話機會，讓客家文化的拓展與扎根更向前邁進。客發中心何金樑主任表示，臺灣客家文化館作為「全球客家研究中心」的目標，非常榮幸此次河合洋尚副教授等學者到館訪問研究，並參觀臺灣客家文化館最新的「拼．靚：臺灣客家多重面貌特展」，及參訪典藏庫房，共下研議將臺灣客家研究成果移至日本國立民族學博物館展示，期持續透過國際客家交流合作，讓臺灣客家與全球接軌，在未來「世界客家」的發展上扮演一定的角色。為強化「臺灣客家文化館」逐步達到「全球客家博物館及圖資研究中心」的目標，持續拓展海外客家研究交流與館際合作，於2017年12月16日客委會客家文化發展中心與日本國立民族學博物館、國立陽明交通大學共同簽署「學術研究合作交流協定」，三方輪流於客家文化發展中心（2017）、日本國立民族學博物館（2018）、國立陽明交通大學（2019），共辦理三場次國際學術研討會及出版三本研討成果專書。客發中心延續之前合作成果，於2019年8月共同策劃辦理「川流不息–臺灣客家與日本國際展」於臺灣客家文化館開展，並於2022年5月出版展示專輯。不論是辦理研討會及出版品，均獲得各界的肯定，也建立起臺灣與日本就客家議題及田野的合作研究與學術交流。此外，河合洋尚副教授團隊亦於9月2日至4日赴新竹新埔義民廟全程記錄義民祭典儀式研究，更將於9月8日會同日本東京都立大學深山直子副教授前往參訪六堆客家文化園區、屏東霧臺魯凱族部落及臺灣原住民族文化園區，以深化臺灣與日本的學術交流，以及促進客家及原住民之間族群關係研究。
歐美時尚涼拖教主 Freedom MOSES正式進駐台灣市場 強烈釋放滿載繽紛潮流的自由能量 從流行趨勢的演進過程，近幾年的潮流圈，在寬鬆版型的簇擁之下，引領全球消費者，進入第二次穿搭解放浪潮，從去年開始，OVERSIZE的工裝服飾，正式取代前幾年的極合身主義，讓消費者體會到穿搭自由的搖擺能量，同時為了匹配寬鬆自在的服裝風格，拖鞋外穿也成為現今消費者，非常青睞的穿搭單品，為了讓台灣消費者，在拖鞋選擇上，有著更多元的選擇，近期在歐美爆紅，以彩虹般的繽紛色彩為靈感，標榜自由至上的FreedomMOSES，正式在今年進入台灣市場。
賴清德官方競選網站上線 「便當盒」風格提升互動性 還能問AI賴桑政見 民進黨總統參選人賴清德全新官網今（7）日首次亮相，整合6月底上線的募款小物網站後，推出2024賴清德官方競選網站。賴清德競選辦公室發言人郭雅慧表示，繼賴清德於前一天「國家希望工程」首場國政願景發表會，所提出的三大願景中要打造「創新繁榮」的台灣，導入創新科技的理念、人才與技術，今日亮相的競選官網以「三大創新」為主軸，以「創新團隊」進行規劃，結合「創新設計」、「創新互動」的理念打造官網，不僅採用最新穎的「便當盒（bentobox）」風格提升互動性，未來也將導入最新的生成式AI技術，讓選民能利用AI了解賴清德治國理念。
迎高齡社會 永豐全方位信託協助守護資產 秉持金融友善，永豐銀行今（7）日起、一連三天參展「CaresEXPOTaipei台北國際照顧博覽會」；永豐銀行表示，展區以財務規劃、資產守護及防堵詐騙共三大面向，全方位協助民眾安排退休及老年生活，促使金融服務扮演穩定社會的助力；透過永豐ibrAin智能理財試算圓夢資金缺口，客製專屬累積資產計畫，並鼓勵民眾善用安養信託，藉由專款專用的特性，安排退休醫療照顧等生活支出，同時，信託資產獨立的安全機制，可避免高齡詐騙或被有心人士侵占的風險，實現高品質安心退休生活。
沈睡巨人再出招！KYMCO Many LED不輸GP125同樣殺很大！ 還記得二次世界大戰，日本偷襲珍珠港後，日本海軍聯合艦隊司令官山本五十六感嘆：「恐怕已喚醒沈睡中的巨人！」這歷史事件迄今超過80年，沒想到在當前台灣竟然有類似場景！連續22年稱霸台灣機車市場的KYMCO光陽機車，在SYM三陽機車的逆襲下交出了銷售龍頭寶座，就好像喚醒沈睡中的巨人一樣，接下來KYMCO所做出的反擊，可是一次接著一次的重砲攻擊！
弟月薪40K「分60期買賓士」！竹科男見帳單傻眼：腦袋裝水嗎 購車是許多人的夢想，不論年輕人還是中年人，都渴望擁有一輛符合自己需求和品味的汽車，不過購車前，一定要謹慎考慮財力。一名網友透露，他回老家時偶然看到了弟弟的汽車貸款帳單「60期，月繳2.4萬」，然而弟弟每月的收入才4萬多元，意味著必須將超過一半以上的薪水繳車貸，令他無奈嘆道「搞不懂我弟在想什麼，腦袋裝水嗎？」
便祕別只知道吃香蕉、蘋果！營養師推薦1水果「吃半顆就見效」，簡直最強通便食物 年假大吃大喝後，腸胃卡卡不順暢嗎？遇到排便不順問題，很多人直覺想到吃香蕉，因為香蕉擁有高纖維；對此，營養師表示，有些水果纖維量看起來很高，但要吃到非常多顆才能達到100克，這時候就可以參考「水果纖維量圖鑑」，若想要加速腸胃消化，不論是蔬菜或水果都不可少。營養師李婉萍於臉書粉絲專頁發文提及，年假過完排便卡卡、不順暢，除了可以執行輕斷食以外，建議飯後來份纖維高的水果。但是水果要如何吃才能幫助腸胃消化呢？她說明，有些水果100克的纖維量看起來很高，但要吃到非常多顆才能達到100克，因此分享「水果纖維量圖鑑」，民眾可依身體狀況，評估適合吃的水果與份量。
黨紀立威！藍營地方派系漸歸隊 侯友宜花蓮行「傅崐萁拉手表態相挺」 國民黨總統參選人侯友宜下鄉行程今（7）日首次到花蓮縣，由於國民黨立委傅崐萁向來與侯存有心結，他與妻子、花蓮縣長徐榛蔚，7月23日甚至缺席國民黨全代會，在花蓮縣熱情接待鴻海創辦人郭台銘。今日，侯友宜在花蓮縣終於與傅崐萁、徐榛蔚碰面，被外界視為雙方關係終於「破冰」；傅也在縣黨部輔選會報高喊「家和萬事興」，並主動拉起侯的手喊凍蒜、加油，公開表態「支持黨提名人侯友宜」。
台灣萊雅連續5年榮獲「天下永續公民獎」 國際美妝永續第一名 人才培育再獲「天下人才永續獎」肯定 台灣萊雅長期致力於環境永續、社會參與，落實企業ESG，連續五年獲得指標性CSR獎項「天下永續公民獎」，今年再度蟬聯外商組第二名，更是國際美妝企業永續第一名。天下雜誌表示，台灣萊雅致力於守護台灣生態與環境，著眼營運到產銷各階段都是減少碳排的關鍵，因此從包材減量、產品陳列到空瓶回收均落實責任生產，並鼓勵顧客責任消費。近年亦啟動生物多樣性行動，帶領員工一起投入公園生態調查及淨溪工作，展現愛美也要愛自然的企業責任。萊雅兼顧企業營運與環境永續，同時持續扶助弱勢及多元共融的企業承諾，深獲評審肯定。
王世堅恐選輸游淑慧？郭正亮「不認同」親曝原因：候選人影響力有限 《美麗島電子報》董事長吳子嘉日前曝光私人群組內容，指民進黨立委明年可能會少7、8席，且台北市第二選區（南士林、大同）民進黨籍的王世堅可能會輸給國民黨籍的游淑慧，消息曝光立刻掀起熱議。不過前立委郭正亮卻持不同看法，他認為這個選區非常綠，除非國民黨派出像前台北市議員陳玉梅這樣的綜合型人選，才有挑戰的機會，並表示這個選區最後就是跟著總統盤跑，候選人個人的影響力有限。
3星座是雙面人！人前人後一個樣，得罪他小心背後被捅刀 「君子」是孔子論述的中心和重點，為辨別君子的形象，孔子常把君子與「小人」相提並論。從道德修養、人格理想與義利觀及行為觀等方面區分君子和小人，指出兩者最根本的區別，就在於「義」和「利」上面，君子重義，而小人重利。不過，你知道哪些星座是君子小人並存的「雙面人」代表嗎？為何要這麼假？擁有雙面人的特質並非壞事，對於職場生存與社交而言反而有助益，但其實這與星座的天性有著密不可分的關係，中國媒體《搜狐網》星座專欄就整理三大會在各場合展露雙面特質的星座，一起來看看！
