在熱鬧的復興北路上，有間為台北饕客們呈現最道地的台南溫體牛滋味的火鍋店。主打「每日」產地直送的「宣牛溫體牛肉火鍋」，「宣」有散佈、傳達之意，在讓台北饕客們不用舟車勞動，南下朝聖，也可以品嚐到每日最鮮甜的產地原味。
為了讓饕客們體驗溫體牛肉的口感與鮮甜滋味，在點餐後，廚師們以匠人刀工，依不同部位手切不同厚度與形狀，替饕客切出最完美的溫體牛肉片。除了必點的溫體牛肉，湯頭亦是台南火鍋的一大重點，選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，完整呈現食材的鮮甜，推薦在地人吃法，會將加上一些米酒與薑絲，湯頭更有不同美味的表現。
與台南名店合作，每日產地直送最鮮溫體牛肉
宣牛溫體牛肉火鍋與台南安平名店 — 阿財牛肉湯聯名，承接道地純熟的肉品處理工法，並採用手工現切的溫體牛肉，極致發揮新鮮溫體牛的溫潤肉質與鮮甜美味。宣牛每日將台南現宰溫體牛肉運送到店，為的就是讓饕客們能於晚間零時差吃到道地牛肉火鍋；而每週五和週六午間特別從金門空運直送的溫體牛，讓喜愛溫體牛的饕客中午也能吃到新鮮牛肉。
宣牛溫體牛肉火鍋 相關資訊
地址：台北市中山區復興北路292號
營業時間：11:30-14:00 17:30-02:00 （01:00最後點餐，每週一公休）
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