百年來秉持「一心一藝」品牌精神的「百富單一麥芽威士忌」是少數仍遵循傳統製酒工藝的威士忌酒廠，今年百富攜手羅芙奧藝術集團，將多項珍稀酒款參與即將於 6/3 舉行的春季拍賣威士忌專場，特於羅芙奧春季拍賣會前舉行「淬鍊藝心 百富拍賣會預展」，會中展出此次參與羅芙奧春季拍賣會的幾項重要拍品，包括收藏首席調酒師傳奇一生的「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」、完美呈現融合桶工藝的「TUN1401」、充滿浪漫氣息的「百富 16 年玫瑰單一麥芽威士忌」以及一瓶難求的「Vintage Cask」等威士忌夢幻逸品。
全球首度！「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」全套 25 款現身拍賣會
此次參與羅芙奧春季拍賣的重要拍品之一即為「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒 The Balvenie DCS Compendium」，此系列源於致獻首席調酒師大衛史都華長達近 60 年的製酒傳奇之旅，自 2016 年第一章推出後，「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」就備受全球威士忌迷矚目，每章僅發行 50 組，這更是全球首度全套 25 款一起出現在拍賣會中。此系列完美詮釋了大衛超過半世紀的威士忌豐富經驗及重要事蹟，亦象徵他的各種成就以及對手工工藝的卓越貢獻，更被譽為最具收藏意義的限量威士忌系列。
「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」嚴選共 25 款極為罕見且具有意義的單一酒桶威士忌，共分成 5 個章節。第一章〈酒廠風格〉強調的是百富的經典風格，展現百富經典蜂蜜氣息在不同桶陳時間下的不同樣貌。第二章 〈橡木桶的影響〉以 5 個不同種類的橡木桶做為代表，呈現橡木桶為威士忌風味帶來的影響。第三章〈酒窖的秘密〉旨在探討大衛史都華對於酒窖庫存管理的哲學，以酒廠當時最高年份的 1961 年蒸餾作品詮釋大師對於威士忌熟成的獨到見解。第四章〈期待中的驚喜〉講述的是大師於酒窖中各種出乎意料的驚喜與巧遇，5 款威士忌皆有著令人意想不到的風味。第五章〈調酒大師的特權〉彰顯的是大衛史都華在歷練超過半個世紀後精準辨識高品質酒桶的慧眼，收錄的5款原酒呼應著大師職業生涯中最具意義的成就。
以「樂章」概念 在地藝術家范承宗設計專屬藏酒藝術品
為彰顯百富對手工的堅持精神，也特邀台灣在地藝術家范承宗為「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」全套組及其中最高年份 1961 單瓶獨家設計一款可供藏酒的藝術作品，范承宗認為「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」 蘊含許多故事在其中，啟發他聯想到樂理當中五線譜和音符的組成變化，不同訊息在時間與空間之外產生了各種繚繞與流動，彷彿樂譜在空中交疊，「樂章」概念油然而生。范承宗設計的藝術作品以高級實木手工雕刻打造，呼應到威士忌最關鍵的元素之一橡木桶，以實木雕塑詮釋流動和諧的旋律，代表大衛史都華長達 60 年的製酒工藝。 （相關報導： 【百富一心一藝】聽威士忌說故事，用舌尖閱讀「百富酒廠」的神秘軼聞 ｜ 更多文章 ）
百年傳承帶來珍貴高年份酒液 歲月歷練帶來豐厚深度
位於蘇格蘭斯貝賽區的百富威士忌酒廠由格蘭父子(William Grant & Sons)創立與經營，是蘇格蘭少數至今仍為家族經營的威士忌酒廠，自 1892 年創立以來已傳承五代，因此藏有許多珍貴的高年份酒液，過去也推出過許多至今仍在世界各大拍賣會上炙手可熱的珍稀酒款。而其中最著名的百富的 Vintage Cask 年份單桶系列，因裝瓶數量稀少，早已成為一瓶難求的夢幻逸品。此次特別展出於 2010 年推出、只在台灣市場獨售的稀有陳年雪莉桶。另一展出產品則為 The Balvenie 1937 50 Years Old Pure Malt，1937 年蒸餾入桶、於 1987 年裝瓶，超過半個世紀的天使分享使其酒精濃度下降到 42%，卻已然是在當時如此高年份作品難以想像的高酒精濃度。以充滿時代感的木盒呈裝深色的玻璃瓶與復刻 1930 年代的酒標。
