一百年前,台灣人最愛甜點是牛奶糖:日本商人森平太郎勇渡異鄉創業的故事

2021-11-25 13:20

? 人氣

渡海來台時的森平太郎(圖片來源:佐賀市立圖書館富士館提供)

渡海來台時的森平太郎(圖片來源:佐賀市立圖書館富士館提供)

在新型冠狀病毒疫情蔓延下,新的生活型態漸漸被稱為「新日常(new normal)」。另一方面,從好幾年前就開始的復古風,至今持續在各地滲透著。對年輕人來說,手工商品的溫柔觸感勝過任何東西,還能在Instagram上受到注目,極具魅力。二戰前,曾席捲亞洲的糖果製造商「新高製菓」,其復古包裝或是一些商品附贈品,近來在網路拍賣上聚集許多人氣。由出身佐賀縣的創業者在台灣創立的「新高製菓」,是家怎麼樣的公司呢?

用牛奶糖抓住商機

在台灣與日本,還有為數不少的人,是從小就吃新高製菓產品的老粉絲。過去採訪日治時期出生的台灣高齡人士時,曾被如此問過。

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知

「日本還有在賣鐵罐裝的糖果嗎?那些糖果的顏色都好鮮豔哦。」

「有的!你是說佐久間製菓的糖果對吧?」

我才一回答,對方就露出了訝異的表情。

「不是佐久間啦,是新高製菓哦。那個用當時日本最高峰新高山(註.現在的玉山)取名的公司啊。」

大正時期就已熱銷的香蕉牛奶糖的包裝盒(圖片來源:佐賀市立圖書館富士館提供)
大正時期就已熱銷的香蕉牛奶糖的包裝盒(圖片來源:佐賀市立圖書館富士館提供)

在台灣也一直受人津津樂道的新高製菓創業者,是佐賀縣出身的森平太郎(1869~1946)。也許是想在日本新領土的台灣重新自己的人生,他在1902年(明治35),33歲時與妻子偕同渡台,在台北市開了一間名為「一六軒」的店,賣起在故鄉學做的饅頭。

之後,他學會將台灣產的砂糖跟煉乳作等原料做成牛奶糖的製法,並將牛奶糖商品化,於1905年(明治38)創立了新高製菓。如同與蓬勃發展的製糖業相呼應似的,業績大大提升,不到一陣子,就進駐到繁華的本町市中心(註.現在的中正區西北部)。1917年(大正6年),於古亭區設立牛奶糖工廠,接二連三研發出人氣商品,包括用台灣特產香蕉做的牛奶糖、鐵罐裝糖果、氣球口香糖、芭蕉糖,還有各種營養點心等等。其中因為香蕉牛奶糖大受歡迎,1926年(大正15年)時,還在東京設立新工廠,同時奠定了在糖果界中的穩固地位,與森永製菓、明治製菓、江崎固力果並列。(延伸閱讀:年銷1.5億真黃金!日研究員:台灣香蕉熱潮比珍奶還早100年,連皮也要吃下肚!)

在台灣大紅的原因

在平太郎事業蓬勃發展的大正時期,台北市市容漸漸整頓成近代都市的樣貌,治安也變好,從內地(日本本土)移居台灣的人也增加,各個城市也都越趨活躍。另外,在各地流行起西式餐廳、咖啡廳、運動、娛樂等西洋文化。在當時的風潮中,新高製菓的糖果因為能讓小孩大人都能稍稍體驗到西洋文化,所以風靡一時。

昭和初期的台北市和新高製菓的相關地圖(圖片來源:佐賀市立圖書館富士館提供)
昭和初期的台北市和新高製菓的相關地圖(圖片來源:佐賀市立圖書館富士館提供)

想當然,在那背後有著多少縝密的販賣策略。當時打著出色的廣告優惠、與少年少女雜誌合作、刊登人氣漫畫家所畫的廣告、隨商品附贈玩具、推出廣告歌還有吉祥物,甚至還有旅行或運動比賽觀戰等贈獎活動,以及導入最流行尖端時尚的設計包裝等等,進行了一連串連現在的廣告公司也會刮目相看的促銷活動。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章