甜食控要暴動啦!8間「北海道達人」淚推的甜蜜好滋味,看完好想立刻手刀買票飛過去!

2018-07-08 08:00

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北海道的冰淇淋大致上分成兩派,也就是手工冰淇淋和霜淇淋。手工冰淇淋又稱義式冰淇淋,是16世紀時由義大利傳入,將牛奶、砂糖、各式新鮮水果或巧克力、堅果混合製成,由於製作過程中慢慢注入空氣,所以口感綿密香濃,而北海道因為自然條件優異,物產豐饒,具有製作義式冰淇淋的最佳條件,店家所販賣的口味少則10餘種,多達30餘種。霜淇淋則是將牛奶與特殊材料混合成液態原料,再以機器壓出,有很多是為了推廣地區特產或宣傳觀光景點而開發,通常有2∼3種口味,種類雖然沒有義式冰淇淋那麼多,但北海道的霜淇淋因為具有獨特的口味與香氣,也是旅人必吃的美食之一。

義式冰淇淋

1. 蜜淇稀摩義式冰淇淋 Milkissimo

(圖/山岳出版提供)
(圖/山岳出版提供)

標榜純正義式冰淇淋口感,可以吃到最道地的綿密手工冰淇淋。使用北海道新鮮牛奶、各種水果、蔬菜和餅乾做成,口味多達30幾種,還會推出季節限定商品,函館五稜郭塔、新千歲機場都有賣場。

如何到達 | 從函館路面電車十字街站徒步5分鐘,金森倉庫函館歷史廣場內

地址 | 函館市末広町14-16

營業時間 | 09:30∼19:00

價格 | 單球390日圓,雙球480日圓,三球560日圓

2. 萊克希爾農場 Lake-Hill Farm

(圖/山岳出版提供)
(圖/山岳出版提供)

使用以天然牧草養殖的母牛所產的牛奶,加上南瓜、芝麻、藍靛果、玉米等新鮮食材,做成20種自然、健康的義式冰淇淋。店家堅持使用北海道道南地區的優質材料,雖然含糖量較低,不過味道一樣好吃,還可做成外帶杯。

如何到達 | 從JR洞爺站開車15分鐘

地址 | 虻田郡洞爺湖町花和127

營業時間 | 09:00∼19:00(11月至4月開放至17:00)

價格 | 義式冰淇淋330日圓,奶油燉飯680日圓

3. 富良野起司工房(富良野チーズ工房)

(圖/山岳出版提供)
(圖/山岳出版提供)

位於販賣各種富良野美味乳製品的起司工房內,最熱門的品項是可以吃到濃郁奶味的「白冰淇淋」,還有用自家起司做成的「起司冰淇淋」,使用土生南瓜做成的「南瓜冰淇淋」等,富良野市區的富良野市集也有賣場。

如何到達 | 從JR富良野站開車7分鐘

地址 | 富良野市中五区 富良野チーズ工房

營業時間 | 4月至10月09:00∼17:00,11月至3月09:00∼16:00

價格 | 單球260日圓,雙球360日圓

霜淇淋

1. 薰衣草霜淇淋

(圖/山岳出版提供)
(圖/山岳出版提供)

由富良野牧場產的新鮮牛奶加上天然薰衣草精華萃取物製成,是富田農場的人氣商品,外觀像薰衣草花瓣的顏色,隱隱約約散發著薰衣草香氣,品嚐薰衣草霜淇淋絕對是走訪富田薰衣草田不可錯過的行程。

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