霜淇淋熱潮延燒超過一年，夏天旺季，全台兩大超商大戰也進入第五回合。但是，這場原該勢均力敵的戰爭，卻似乎總有個慢半拍的身影。
6月21日，全家芒果口味霜淇淋正式開賣。而當全家門市換上黃橙橙的海報、旗子，對街的7-Eleven卻仍高掛紅底巧克力霜淇淋海報。最快7月13日，才推出新口味「北海道夕張哈密瓜」上市迎戰。
輸在時機 被全家奪走霜淇淋心占率
這兩週的空窗期，全家如入無人之境，讓統一超加盟主連連抱怨：「客人都跑過去了！」事實上，這已經不是統一超第一次落後，今年以來，全家幾乎每兩個月就推出新口味，去年至今累計已推出五款，但統一超仍僅有三款。
在霜淇淋市場，全家雖具先行者優勢，但統一超做為龍頭，若論其店數、食品業背景與行銷資源，要縮短距離、超越皆非難事。為什麼一支霜淇淋，就能讓外界眼中的「跟隨者」、「老二」全家逆轉情勢？
首先，「時機」就決定了雙方的命運。
統一超和全家都指出，因超商通路量大、霜淇淋食材不耐久，花時間建立供應鏈，確保產能與穩定度，是必要作業。也因此，雙方推出第一款口味後，距第二款均隔七個月之久，其間做的就是打地基的工作。
也就是說，如果整頓期是必要之惡，誰能搶先度過，就能保有一定的領先優勢。而這7個月，便足以讓全家搶得超商霜淇淋的心占率（top of mind）、市占率，還能經歷第一階段以經典口味香草、巧克力打開市場的實驗期，再到第二階段草莓、抹茶、芒果等「期間限定」口味的行銷操作期，順利搶下領導地位。
反觀統一超才要進入第二階段，而全家已經在構思季節性口味退燒後的第三階段策略。
輸在行銷 主攻產品，忽略話題新鮮感
「戰術」則拉大全家的領先優勢。
東方線上行銷副總監李釧如認為，從草莓口味開始，全家打的已不是產品戰，而是行銷戰。換句話說，透過新口味頻繁推出，全家玩的是話題與新鮮感，緊抓消費者湊熱鬧、「不吃跟不上話題」的心理，將霜淇淋做為一種工具，帶入人流。
「偷跑（指未正式開賣，但已有部分店家開始販售）更是高明，」李釧如說，這讓搶先買到的消費者產生優越感，進而在社群中炫耀、分享，讓產品未賣先轟動。由此可見，全家的溝通策略，味道好壞，不是重點。
而誓言後發先至的統一超，也因此緊抓這個對手未顧及的市場缺口，主攻產品力，強調北海道原料、四葉乳業（日本供應商）、空運來台、天然食材等關鍵字，甚至直言「消費者吃了就知道差異」、「他們求快，我們求好」等。
如果說全家溝通的是霜淇淋的外觀，統一超強調的就是嘴裡的味道、品質。雖各擅勝場，但從今年4月到6月，全家抹茶口味與統一超巧克力口味的網路口碑監測結果看來，全家仍然取得壓倒性的勝利。
艾博司網路口碑研究中心分析師江佩樺指出，就討論關鍵字來看，消費者最在意口味，也就是對新口味香、甜、苦、濃的描述；其次才是好吃、值得、排隊。因此，比起巧克力，相對少見的抹茶更易激發網友對口味的好奇討論，統一超力圖溝通的原料則鮮少被提及。
李釧如則認為，35元霜淇淋是買來嘗鮮也不心痛的價格，用料好壞非決定性因素。若是定價兩倍至三倍的產品，情勢將逆轉，統一超戰術可能奏效。
