菠菜怎麼煮才不會澀澀的？精選4道懶人也會煮的菠菜料理，好吃又營養！
菠菜富含維生素A和C，但會在水中流失，所以千萬不能煮太久喔。水煮最多1分鐘就好，這樣才能保留營養喔！
浸煮菠菜
不需要特地準備高湯。只要在最後放入柴魚片， 就能釋出迷人滋味， 輕鬆煮出包含兩種「孫子很孝順」食材的料理。
菠菜⋯1袋（200g）A：水⋯3/4 杯，醬油、味醂⋯各1大匙柴魚片⋯適量
1. 將菠菜根部浸入滾水燙30秒， 再整個下去煮30秒。過冷水沖涼後， 擰乾水分， 切成3cm長。2. 在鍋中倒入A煮至沸騰， 放入菠菜、柴魚片後關火。
奶油培根菠菜
製作迅速， 營養滿分。這道菜是我家早餐的老面孔。菠菜只要加熱一下， 用奶油和培根的油脂炒香就可以上桌了。
菠菜⋯1袋（200g）培根（切成5mm寬）⋯4片奶油⋯10g鹽、胡椒⋯各少許
1. 菠菜放入滾水中燙40秒，用流水沖涼，擰乾水分後切成4cm長。2. 奶油放入平底鍋加熱至融化，加入培根迅速炒香。再放入菠菜炒1分鐘，最後用鹽和胡椒調味。
韓式涼拌菠菜
很多蔬菜都能用來製作韓式涼拌菜，而用菠菜來做也很好吃喔。後勁十足的韓式風味，吃過的都說讚。
菠菜⋯1 袋（200g）A：蒜頭（磨泥）⋯1瓣、香炒白芝麻⋯1 大匙、麻油⋯1 小匙、鹽⋯1/2 小匙
作法：將菠菜根部浸入滾水燙30秒，再整個下去煮30秒。過冷水沖涼後，擰乾水分， 切成3cm長。放入調理碗，加入A拌勻。
奶油起司拌菠菜
就像是用山葵醬油口味的奶油起司， 拌著菠菜吃的感覺。最適合小酌時「沒有下酒菜不行」的人了(笑)。濃郁的滋味令人無法抗拒。
菠菜⋯1/2 袋（100g）奶油起司（切成5mm 小丁）⋯30∼40gA：山葵⋯適量、醬油⋯2 小匙
1. 將菠菜根部浸入滾水燙30秒，再整個下去煮30秒。過冷水沖涼後，擰乾水分，切成2cm長，盛盤備用。2. 將奶油起司和A放入調理碗中拌勻，盛放在1上頭。
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楊繼昌觀點：等待破曉，卻迎來絕望─我們還要為劉霞繼續抗爭西方古典文學對於何謂悲劇有嚴謹的定義，《羅密歐與茱麗葉》男女主角都死了也不算是悲劇，要像《伊底帕斯》或《馬克白》，主角被預告了命運的安排，幾經奮力嘗試也無法扭轉註定的結局才算是悲劇。過去的兩個星期，任何世上知道劉曉波是誰而心存良知的人類，都成為悲劇的主角──不只有劉曉波和劉霞，我們全部人都是。明知要迎來這樣的結果，但還是祈禱的祈禱，聯署的聯署，靜坐的靜坐，能做的做多少都嘗試去做，最初希望劉曉波能出國治病根治癌症，後來只求他能到西方延續以週到日計的生命，最後卑微得期盼他能與劉霞出逃，死在自由空氣的異鄉，也不要在獨裁的國度中化為灰燼。
米果專欄：桃太郎的老奶奶被網路肉搜了網友斥責老奶奶：「為何不將拾獲的桃子送到警察局？」也有人說：「考慮過桃子的感受嗎？」或者質疑：「可以在河邊洗衣服嗎？」、「小偷」、「肉搜老爺爺老奶奶」、「大家幫忙轉貼擴散」……
游盈隆專欄：台灣解嚴三十年，中國何時解嚴？今天，台灣解嚴三十週年。如未經提醒，很少台灣人會想起今天是如此這般的特殊日子。民主自由對台灣人而言早已是家常便飯，習以為常，跟正常呼吸沒兩樣；但三十年前的今天才是台灣真正民主自由的源頭。解嚴，開放黨禁和報禁，無疑是蔣經國晚年最睿智的政治決定。因為這個決定，避開了一場島內大規模的流血衝突，挪開了那一雙掐住台灣民主化咽喉的黑手，也為日後化解嚴重省籍情結預留善緣。最高統治者一念之間影響深遠，錯誤的決策造成生靈塗炭，睿智的決策卻可流芳百世。
觀點投書：立法提高基本工資無法解決低薪問題蘇聯解體前、大陸改革開放前是地球表面實施共產主義的2大陣營。在共產極權統治下的政權，被西方形容為「鐵幕」。「鐵幕」在社會主義路線指導下，共產的結果是生產力不足，民生物質缺乏，多數人食不足以果腹，衣不足以禦寒，可說是人民一窮二白。為營造社會主義民生物阜，物美價廉的假象，民生必需品如：米、麵、食油、布料……等之價格是由官方定訂之，其價格是低廉。但這個民生必需品低價的背後，是要犧牲人民很多的時間用在排隊購物，國家還必須耗費大量的人力資源在分配民生物資。上開犧牲與耗費，再加上忽略了每一個人都是利我動物的現實，生產效率低成了共產主義的代名詞。社會主義下的無產階級專政所勾畫出的理想世界，都變成不切實際的烏托邦（Utopia）。
張登及專文：地理─命運的鎖鍊，自由的航標讀書與思考要靠緣分，偶有所得也多少碰點運氣。近幾年來，這樣的感受特別深。國際關係與地緣政治史名家卡普蘭（RobertD.Kaplan）的著作《地理的復仇》在二○一二年問世時，筆者曾匆匆地翻閱，卻未能仔細拜讀。五年之後，得知麥田出版社邀得我國文史譯著名家林添貴先生出手翻譯，並請筆者略述心得。非常巧合，這兩年筆者考慮國際議題，越發感覺歷史與地理的因素不僅重要，而且從宏觀的大歷史到微觀的小事件，彷彿繫著數十年甚至上百年綿延多彩的錦緞，靜靜地散發著致命的吸引力。
觀點投書：黑袍、白袍 怎麼差那麼多？近日報導民眾因訴訟至法院申請閱卷，赫然在案件卷宗中，發現法官對自己未開庭的案件判決書已寫好且判他敗訴，該民眾認為法官「未審先判」，非常氣憤，就將判決書影印下來當成證據，至地檢署控告法官瀆職，不料地檢署以「查無不法情事」直接簽結，還以侵占、竊盜判決書之罪名將他移送法辦，令人有官官相護之嘆，並對當前的司法公正性提出質疑。
觀點投書：全方位提振台灣電影看了《風傳媒》所刊〈從國片建立文化自信〉一文，感觸頗深。「國片沒人看」的主要原因是「不好看」，映演比率不夠並非主要因素。這幾年政府已在加強提升國片的映演比率，同時好幾個地方政府也在打造影視攝製基地，例如台中市政府正在建造、擬移給中影八德公司接手的「中台灣影視基地」，以及台南市政府正在規劃的沙崙國際影視基地等，期望透過這些片廠的拍片設施，帶動台灣影視產業的發展。但台灣電影要起飛，除了映演場地的增加與攝影棚硬體設備的充實外，必須有能力攝製言之有物的「好看」電影，才能擴大國內外市場，提振國片。
觀點投書：愛人民保母，就支持警察組工會最近，警察似乎成了新聞事件的主角，最受矚目的就是一位被酒駕撞殘而被追討薪水的新聞，其他如賠償毒販千萬，以及這一年來不斷的維安（現職警察應該很希望退休前輩幫他們爭取保障權益吧！），警察大學錄取分數暴跌……等等，都陸續出現在媒體上。
台北劉曉波追思會…「那一張空椅子，永遠的缺席了！」諾貝爾和平獎得主劉曉波昨（13）日病逝，華人民主書院今（14）日於台北自由廣場發起「劉曉波追思會」紀念活動，在活動現場擺放一張空椅子，象徵曾在諾貝爾和平獎缺席的劉曉波，永遠無法再出席，也呼籲中國應歸還劉曉波之妻劉霞的自由。
見識中台灣原住民族的活力 文化節台中登場中台灣原住民族文化節將於15日登場，台中市政府原住民族事務委員會邀請中、彰、投、苗地區的優良原住民工藝師，在行政院中部聯合服務中心草坪廣場舉辦「原民好市集」展售文創商品、美食及農特產品。另外，19日除了有市集活動，也將於台中圓滿戶外劇場及文心森林公園舉行「南島藝起唱」活動，邀請國內外舞團及樂團以南島歌舞元素為主題進行表演，歡迎民眾到場欣賞南島藝術文化之美。
台灣首架自製戰機 IDF服役25年天際翱翔為了慶祝我國首架自行設計製造的戰機「IDF型戰機」服役25年，空軍於14日上午在台中清泉崗基地舉行「IDF型戰機接機25週年」活動，由空軍副司令胡開宏中將主持，活動邀請了IDF歷任隊長和多位貴賓觀禮，包括前國防部長李天羽、首位IDF試飛官吳康明將軍等人都受邀出席，共同回顧當年的艱辛歷程。
藝術表演需要考試嗎？探討街頭藝人問題 許智傑提修改《文創法》推廣街頭藝人證照到底該不該廢除？現今的考照制度又該如何改善？綠委許智傑、吳思瑤、張廖萬堅等今（14）日於立法院邀集文化部、縣市政府文化局、街頭藝人與各領域表演者代表召開公聽會，探討更便利、合宜的管理方式。許智傑也宣布，將提出《文化創意發展法》修正草案，在第3條中列入「街頭藝文產業」，透過中央的力道進行推廣。
川普會法國第一夫人布莉姬特大讚：「妳的身材超棒！」網友痛罵：下流、讓人毛骨悚然！美國總統川普去年競選期間多次發表羞辱女性的歧視言論，去年5月被《紐約時報》揭露他物化女性長達40多年，熱愛對女性容貌與身材品頭論足；去年大選前夕，他更捲入淫言穢語風波，一度重創選情。然而，當上美國總統的川普似乎不改過往習性，他在13日應法國總統馬克宏之邀到巴黎參加法國國慶，首次與法國第一夫人布莉姬特見面時，當面大讚布莉姬特「身材超棒」，引起網友撻伐，痛批他「下流」。
「其靜若何、松生空谷」 圍棋世界裡的女性勝負師圍棋既是迷人的遊戲，也是一門深奧的學問，惹人千年以來前仆後繼的鑽研，卻也因此讓許多初窺門徑的初學者望之生畏。如何讓不懂棋的人可以從生硬的棋盤上和冰冷的棋子中感受到熱情，女棋士溫柔的手腕和形象便成為當今不可或缺的媒介。於棋道中的勝負，男子或許略勝一籌，但談到圍棋推廣，女性天生就具有親和力，與棋道相呼應，讓她們特別適合扮演圍棋大使的角色，吸引更多人投入圍棋。
中鋼市民講座15日登場 邀王文華分享快樂秘訣2017年七月份「中鋼市民講座」將於15日在中鋼集團總部大樓B1國際會議廳舉辦。講座邀請到作家王文華親臨演講，講題為「快樂的秘訣」，此次市民講座採免費入場、自由入座方式，民眾可提早抵達會場。
花蓮郵局局長卸任交接 傅崐萁感佩郵務士使命必達中華郵政公司花蓮郵局14日舉辦新任、卸任局長交接典禮，花蓮縣長傅崐萁到場觀禮，並致贈「郵遞先鋒」玫瑰石匾予卸任局長游仁崑，並歡迎新任局長郭信焱加入花蓮縣大家庭，共同為地方繁榮發展貢獻心力。
新竹鐵道藝術村改造首展 阮義忠掌鏡紀實北埔之美新竹市鐵道藝術村在今年6月完成內部裝修，特別邀請攝影家阮義忠策劃「阮義忠攝影展-北埔」，作為2017年開幕大展，展出阮義忠老師1980年到1985年間拍攝，紀實影像重新輸出編排共50件作品，14日現身記者會的阮義忠老師表示，攝影的本質是發現與記錄，透過向外觀看，找到事物之間的關係，將其捕捉，把意義傳達給更多人知道，就是價值所在。
