記者黃駿騏／桃園報導
農糧署將於7/26舉行全國性的「2017父親節米蛋糕創意大賽」，北部地區初賽14日於北區分署展開激烈鏖戰，各路蛋糕製作高手無不施展全力盡展創意，最後由「法國媽媽甜點」掄魁，與第二、三名及10名入選佳作，共同取得決賽參選權。
為拓展米穀粉多元應用，將米具飽足感、無麩質、低吸油性、等優勢發揮於節慶烘焙製品中，農糧署今年首度年舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」，廣邀全臺烘焙高手以「米穀粉」融入蛋糕製作，結合國產農產品原材料開發符合消費需求之產品，賦予父親節蛋糕嶄新風貌。
北區分署長蘇宗振指出，「2017父親節米蛋糕創意大賽」最大的特色是，參賽者需運用國產米穀粉，搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜或落花生等指定食材1種以上，及自由搭配國產地方特色農產品，並鼓勵使用取得產銷履歷標章之食材，製作米穀粉含量達51％以上之創意米蛋糕。
2017父親節米蛋糕創意大賽北部地區初賽，「法國媽媽甜點」的冠軍作品。
此次參賽的各家業者除了展現出非凡的手藝之外，所使用的國產食材更巧妙地與父親節主題相互融合，把米穀粉具飽足感代表好「精」神，無麩質代表好「氣」色，吸油率代表好「迷」人，不易脹氣等特性充份展現出來，其作品都是一時之選，且各具特色。
評審團分別從產品商品化、創意性、在地食材運用及風味與外觀造型等，進行評選，最終由「法國媽媽甜點」奪得北區冠軍，雅聖烘焙專賣店拿下亞軍，金蕎食品有限公司獲得季軍。
「法國媽媽甜點」能奪得冠軍的關鍵原因，評審團強調外觀及口味均獨具創意，又運用在地食材，搭配產銷履歷優良農產品，完全符合本次比賽的主題與要求。
2017父親節米蛋糕創意大賽北部地區初賽，各路蛋糕高手的參賽作品。
農糧署北區分署指出，農糧署辦理「2017父親節米蛋糕創意大賽」，全台共78家業者參賽，北區就佔了33家(42%)，由於競爭者相當多，不乏國內知名烘培大廠或飯店參賽，可說是各場初賽中報名家數最多的區域。原先可能在決賽時才看得到的煙硝味，在這次的北區初賽中隱約就可嗅出，可見得米穀粉的應用推廣近年來在北部地區已逐漸看出成效。
此次北區初賽入選的業者，將於7/26與來自其他區域賽入選的選手再較高下，全國總冠軍將可獲得獎金20萬元，各得獎者的產品也將在市面銷售，今年的父親節想要送給爸爸不一樣的蛋糕嗎？屆時歡迎消費者踴躍訂購天然、健康、營養與美味的米蛋糕。
