小公司口袋不深,怎麼跟銀彈充足大企業競爭?她專攻「大廠沒有的價值」意外拓展27億商機

2019-12-25 12:52

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Hint Water創辦人Goldin成功在矽谷科技圈引起風味水熱潮(圖/Hint Water)

Hint Water創辦人Goldin成功在矽谷科技圈引起風味水熱潮(圖/Hint Water)

Hint Water」是發源自舊金山的飲料品牌,主力產品是一系列只用天然水果調味、不加糖和防腐劑的風味水,2018年在實體通路和網路平台的營收超過9千萬美金。創辦人Kara Goldin本來想把公司賣掉,卻被潛在買家的一句話惹怒,化憤怒為動力,讓Hint風味水成為指標性的健康飲料品牌。

創新點:用純天然水果調味,不加糖和防腐劑的風味水打進對的市場,創造驚人成長與業績。

1. 在家推廣健康飲食卻被家人抗議,反而找到創業點子

「Hint Water」創辦人Kara Goldin曾經擔任美國線上(AOL)公司電子商務平台的副總。2005年,Goldin的第四個小孩正要出生,但他的體重卻在這時直線上升、臉上也開始冒出痘痘。

不尋常的現象讓Goldin有些緊張,看完醫生之後,Goldin帶著「檢查一下你到底吃了什麼」的聖旨回家,開始把家裡冰箱的東西翻出來,仔細檢查雞蛋的產地是哪裡?牛奶有沒有生長激素?在一旁看著Goldin忙東忙西的老公Theo看在眼裡覺得好笑,指著角落成箱的健怡可樂:「你想的都沒錯,那這些可樂又該怎麼辦呢?」

(圖/創新拿鐵)
(圖/創新拿鐵)

原來,Goldin在上班時養成每天都得喝上10到12罐的健怡可樂,號稱可以減肥、卻有很多人工甜味劑等化學物質,卻讓他無意中上癮,時常感覺疲倦、皮膚狀況也不好。

「你說的沒錯,該把這些含糖飲料給戒掉!」恍然大悟的Goldin馬上清掉了這些可樂。

改變飲食習慣之後,Goldin的體重在三個月內減輕18公斤。於是,Goldin也把這樣的好康「推廣」到家人身上,從此在家口渴只能喝白開水。但這招卻引起家人的抗議,尤其是小孩根本不愛喝無味的白開水。

為了平衡,Goldin試著在水壺裡加入一些水果切片或莓果,讓白開水喝起來比較有滋味。沒想到非常有效,水壺常常見底,甚至當小孩的朋友來家裡玩,一喝到他們家的水,馬上就問「水裡加了什麼變得這麼好喝?」

這讓Goldin嗅到一股商機。雖然他對數位產品以外的市場一無所知,但他秉持著開拓陌生業務的精神,跑到灣區的全食超市(Whole Foods),詢問採購經理若要把這種加了水果的調味水商品化,該做些什麼準備。

2. 用技術克服困難、在盛怒中看見商機

全食超市經理給了Goldin幾個建議,而其中最大的挑戰是:如何不加防腐劑又能延長保存期限。在2006年,整個飲料產業中最簡單有效且低成本的方式就是加入防腐劑,或採用會破壞水果風味的高溫消毒。

Goldin只好尋求技術上的突破。正好他的先生Theo從事專利律師,搜尋了資料庫,發現用於牛奶、可以低溫處理的巴斯德氏殺菌法(pasteurised)或許是解決問題的關鍵。於是他們試著把這項技術應用在天然風味水之中,果然成功延長了保存期限,克服了量產的最大難題,第一批Hint風味水在全食超市上架搶購一空,需求量直線上升。

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