老司機帶路!「韓國食神」白種元現身台北街頭欽點12家台灣小吃名單全公開!

2019-10-31 17:13

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韓國知名美食達人「白老師」吃遍全台小吃美食(圖/截取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube)

韓國知名美食達人「白老師」吃遍全台小吃美食(圖/截取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube)

韓國tvN綜藝節目《街頭美食鬥士》以開發全球各大城市美食地圖為目標,由堪稱「韓版阿基師」的美食達人白種元主持,近期釋出的《街頭美食鬥士 第二季》第6集特地來到台灣北部取景,開發台北、新北一帶街頭美食地圖,影片一釋出台灣網友紛紛驚呼:「原來還有沒吃過的小吃店!」誇讚主持人白種元為「美食老司機」,身為台灣人的你趕緊「上車」,探索以下12家經典北部小吃之中簡單而樸實的台灣味!

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影片取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube

大稻埕保安街雞卷

大稻埕保安街雞卷(圖/截取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube)
大稻埕保安街雞卷(圖/截取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube)

位於大稻埕慈聖宮廟口前的雞捲攤位沒有顯眼的店名、沒有菜單,只賣「雞捲」,一旁的板凳只容得下2~3人,一開賣卻能吸引大批老饕前來排隊!你知道嗎?其實「雞捲」雖然叫做「雞捲」,裏頭包的卻是赤肉丁(豬肉)與洋蔥丁,混合地瓜粉後打成漿,外層再包上腐皮拿去油炸,起過後金黃色的外皮不禁讓人食指大動!而稱之它為「雞捲」是因為台語「多餘」的意思而得名。保安街雞卷外皮酥脆、內餡豐滿,沾上店家附上的甜辣醬與醃黃瓜,保證一吃成主顧!

地址:台北市大同區保安街49巷17號

葉家肉粥

葉家肉粥(圖/風傳媒)
葉家肉粥(圖/讀者提供)

葉家肉粥就在保安街雞捲的隔壁幾攤,構成了大稻埕慈聖宮廟口獨特的街頭美食圈!經過四代的傳承,葉家肉粥已經傳香數十載,老闆使用柴魚高湯熬煮,直接用生米下去做粥,同時保有米粒的口感,不粘膩且粒粒分明有嚼勁,有別於一般的粥品使用豬絞肉,葉家肉粥放入的是特製的肉羹,配上清甜的湯頭非常適合在微涼的天氣來上一碗!常去吃得饕客網友更加碼推薦紅燒肉,外皮酥脆、肉質不柴且肥瘦各半不膩口,與肉粥搭配著吃才是大稻埕地區「正港」的吃法!

地址:台北市大同區保安街49巷17號

許仔豬腳麵線 

許仔豬腳麵線(圖/風傳媒)
許仔豬腳麵線(圖/讀者提供)

除了雞捲、肉粥之外,保安街上還有一家鼎鼎有名的許仔豬腳麵線!採用大量豬腳熬煮高湯,湯汁呈現濃稠的白色,富含滿滿的膠質以及濃郁的豬骨香氣,麵線軟爛容易入口,而豬腳外皮Q彈,肉質柔嫩,肥而不膩口,可以說是豬腳之中的上上品!內行人都會沾取一旁的辣椒醬油搭配豬腳,讓肉香在嘴中引發更強烈的衝擊。經過以上三家保安街一帶的美食介紹,身為台灣街邊美食挖掘者的你,趕快往大稻埕出發!

地址:台北市大同區保安街49巷17號

台南林無刺虱目魚

台南林無刺虱目魚(圖/截取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube)
台南林無刺虱目魚(圖/截取自tvN《街頭美食鬥士》官方YouTube)

在三重大智街上的台南林無刺虱目魚店,每到用餐時刻總是人潮爆滿!由於這間店的虱目魚都是當天現殺,風味極佳,瞬間成為三重地區家喻戶曉的街頭美食口袋名單。在眾多虱目魚料理中最夯的就是一碗只要80塊的「虱目魚蓋飯」,老闆對於魚片的量完全不手軟,滿滿的虱目魚片幾乎要衝出碗公的邊緣,可為「俗又大碗」的平民美食!虱目魚片入口後多汁軟嫩,又富含豆鼓的香氣,老饕網友更是吩咐如果愛吃辣的人,絕對要加上店家特製的辣椒,讓整碗蓋飯風味更上一層!

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