地瓜不用放電鍋蒸！主婦教簡單1招「免開火快速熟透」，鬆軟綿密比超商現烤還好吃

地瓜含有豐富的膳食纖維、維生素，同時也是減肥聖品，許多人都會把地瓜取代米飯當作主食。一名網友發文分享，自己在家烤地瓜不用電鍋，只要先做一步驟，就能快速讓地瓜熟透出蜜，比超商現烤更好吃。

地瓜不用放電鍋蒸！主婦先做1步驟「快速熟透不乾硬」

一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，自己在家烤地瓜會先用一碗水蒸熟後，再放入氣炸鍋以220度氣炸20分鐘，就能得到「吃了會有光波的地瓜」。

貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「可以試試氣炸160度，30-40分鐘，會出蜜喔！清洗後晾乾後，要氣炸前我會拿叉子在地瓜叉洞再氣炸」、「我都用蒸的，加上水煮蛋後變成地瓜蛋沙拉」、「不用蒸，洗一洗直接氣炸」、「我用鑄鐵鍋悶」、「我試過蒸過再氣炸、很好吃，就是多一道工」、「我用烤箱也可以烤，溫度調200-220度烤30分鐘，再翻面烤30分鐘。地瓜買瘦又長條型比較容易熟」、「這款地瓜真的很好吃，我也是直接放氣炸鍋160度35分鐘～就出蜜了」、「我是用氣炸鍋裡面加半米杯水200度烤30分鐘，再翻面加少許水就好200度烤20分鐘，這樣就很綿密好吃」。

其中，有內行主婦分享，在家烤地瓜其實不用先蒸過，只要烤之前把地瓜放冷凍櫃50分鐘後再氣炸，就能破壞地瓜的細胞壁，加速熟透，至少節省一半的時間，比超商現烤更好吃，「地瓜洗淨冷凍50分鐘，氣炸鍋180度30分鐘，會出蜜。我常烤，朋友很愛」、「我是洗淨冷凍一小時，氣炸之後用牙籤扎一些孔，200度30分，氣炸之後蜜就會流出來」、「冷凍的說法、聽說便利商店都是這樣做的」。

微波爐也可以加熱地瓜！日專家教零失敗方法

事實上，日本電視節目《ハナタカ！優越館》有專家也曾分享微波爐加熱地瓜的方法，只要先將地瓜戳洞，並用廚房紙巾包住整條地瓜沖水弄濕，用中高火微波6分鐘（大條的地瓜），小條的地瓜則可以微波5分鐘，時間過半後將地瓜翻面繼續微波至時間到，先用筷子測試，如果可以輕鬆穿過地瓜即完成。 （相關報導： 水餃千萬不要等到水滾才煮！內行曝最佳下鍋時機「保證不破皮」，加1物皮Q餡多會爆汁 ｜ 更多文章 ）

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