# 如何自己在家烤地瓜  

地瓜熱量低、纖維量高，是許多人想吃得健康的主食首選，不過，你知道其實除了電鍋、烤箱，只要用微波爐就能做到這樣的效果，謹記以下幾個小方法，成品不但不會太乾，還可以逼出地瓜的甜味，讓口感風味一併提升！

煮地瓜最快的方法，蒸、煮、烤都不及用微波爐，以700W／70P火力，稍大的地瓜（包裹濕紙巾）要微波多久？小小的地瓜（包裹濕紙巾）又花多少時間？想地瓜快速、高效、安全地煮熟，日本電視節目實測後，真的烤出甘甜鬆軟又濕潤的地瓜。

地瓜含有豐富的膳食纖維、植化素、維生素，還能抗癌，許多人都會以地瓜取代米飯當作主食。一名主婦發文分享，自己在家烤地瓜，先做一步驟，就能快速讓地瓜熟透、出蜜，比超商現烤更好吃，貼文曝光後，讓許多網友紛紛驚呼「長知識了」。

地瓜是受到許多人喜愛的平民食物，不僅口感香甜且營養價值高，更為我們身體帶來許多益處，料理方式也多元，近日就有一名網友分享了烤地瓜的作法，以「先蒸後氣炸」的方式料理地瓜，烤出來的地瓜會像超商賣的一樣美味，還很容易出蜜。

便利商店販售的烤地瓜受到許多人的喜愛，不僅地瓜香甜可口，就連地瓜皮也都烤到焦香，近日就有網友發文表示，在家只要「這樣做」就可以得到和便利商店販售一樣美味的烤地瓜，網友也不私藏分享了小撇步。

地瓜是相當營養的食物，有控制血糖、幫助消化和預抗發炎等功效，除了拿來入菜，也有不少人會用蒸或烤的，就有內行人分享了烹煮地瓜的技巧，蒸過後再氣炸，可以讓美味程度更升級，鬆軟還會流蜜，不輸超商賣的。

地瓜富含多種營養素，有促進消化、控制血糖、預防心臟病等功效，多數人會用蒸或烤的方式料理，簡單又美味，就有內行人分享了蒸地瓜時，讓表皮不會濕黏軟爛的方法，大家看了紛紛表示非常實用，也有網友推薦蒸完後再烤或氣炸，就和外面賣的烤地瓜一樣好吃。

番薯（英文：Sweetpotato）亦稱地瓜、山芋、紅薯，在台灣全年可生長，番薯營養價值高，含有豐富的鈣質和多酚，地瓜皮則含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。台灣人餐桌上經常會出現番薯料理，包含番薯飯、烤番薯、拔絲地瓜、蜜番薯、地瓜球等等，要怎麼做出好吃的烤番薯？農糧署表示，只要使用小烤箱，就能輕鬆烤出香甜綿密的烘番薯。