3個月瘦10公斤！日本營養師實測「涮涮鍋減肥法」，燃脂又能吃飽！

想減重卻又怕餓嗎？日本營養管理師麻生伶未親身實測「涮涮鍋減肥法」，3 個月就成功甩肉 10 公斤，引發網路熱烈討論。她強調，只要掌握烹調方式、進食節奏與食材選擇，涮涮鍋也能變成減肥利器！

涮涮鍋減肥法 5 大重點

水煮釋脂 安心吃肉

火鍋以「水煮」方式能有效去除肉類多餘油脂，比起燒烤或煎炒，攝取的脂肪明顯減少。像五花肉、牛肩肉這類高脂部位，煮過後也能變得更清爽不膩。

蔬菜多多 飽足感 Up

大量搭配高纖蔬菜（如大白菜、菇類），在不過量攝取熱量的情況下提高飽足感，還能補充維生素與膳食纖維，促進腸道健康。

主食選對 控醣無壓力

主食選擇是減重關鍵，推薦以蒟蒻麵、豆腐取代白飯或麵條，降低碳水攝取，更符合低醣飲食原則。

邊煮邊吃 不會暴飲暴食

火鍋屬於慢食型料理，邊煮邊吃能有效延緩進食速度，有助提升飽足訊號，減少暴食機會。

味道多元 減肥不再無聊

減肥失敗的關鍵往往是「吃膩」。火鍋湯底、沾醬與配料變化多，不僅不會膩口，還能滿足味蕾。

火鍋沾醬怎麼選？避開隱藏高糖陷阱

火鍋醬料中有不少隱藏糖分，怎麼選才不會破功？麻生伶未提醒，芝麻醬、甜辣醬糖分較高，建議選用柚子醋、檸檬鹽等清爽型低卡調味料。

黃金進食時間與份量建議

• 晚餐時間建議安排在 18:00～20:00，避開深夜進食。
• 肉類分量：女性建議 100～150g，男性約 200g（約一個手掌大小）。
• 蔬菜建議量：加熱前體積約「雙手捧滿」。
（相關報導： ChatGPT變減肥神器！她每天對AI「做1事」，五個月狂瘦11.8公斤：無壓力、過程超輕鬆 ｜ 更多文章 ）

吃火鍋也能瘦身，只要吃對方法，就不必忍耐飢餓！涮涮鍋減肥法強調高纖、低脂、慢食與味覺多樣性，讓你享受美食的同時，也能慢慢找回健康體態。