# 高纖  

想減重卻又怕餓嗎？日本營養管理師麻生伶未親身實測「涮涮鍋減肥法」，3 個月就成功甩肉 10 公斤，引發網路熱烈討論。她強調，只要掌握烹調方式、進食節奏與食材選擇，涮涮鍋也能變成減肥利器！ 涮涮鍋減肥法 5 大重點 水煮釋脂 安心吃肉 火鍋以「水煮」方式能有效去除肉類多餘油脂，比起燒烤或煎炒，攝取的脂肪明顯減少。像五花肉、牛肩肉這類高脂部......

你也是被工作豢養的「社畜」嗎？社畜一詞源自於日本，是企業基層上班族的自嘲用語，形容不顧人生被工作佔據、全心全意為公司賣命打拚。如果你也經常將工作擺在第一順位，犧牲睡眠和正常飲食，小心你的「社畜行為」暗藏健康風險！千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵警告，上班族常見的「加班、壓力大」這些職場NG行徑，除了讓「肚量」寬廣、S身型走樣，更可能招致「代謝症候群」上身。提醒認真打拚的社畜們，從每天「高纖燕麥飲食」著手控制血糖、血壓及膽固醇，杜絕代謝症候群造成的長期健康危害。

現代人飲食習慣改變，外食的選擇多為精緻飲食，導致營養攝取不均，衛服部調查結果發現，大多人都沒有攝取足夠的纖維，甚至一半都不到，對此，營養師高敏敏在臉書分享「高纖水果Top20排行榜」，建議民眾想多補充膳食纖維，可以以高纖水果為主，有足夠的纖維，才能幫助排便順暢。

令人期待的農曆春節即將到來，一家人圍爐相聚免不了要準備一桌子的年菜！但值得注意的是，若在圍爐團聚時沒有適度節制，恐在不自覺下攝取超標的熱量，讓你在年節過後身材圓了一圈；不僅增加身體負擔，還有引發慢性病上身的可能性。因此，如何在假期間吃得開心健康非常重要！

俗話說：「響屁不臭，臭屁不響」，但是，實際上很響的臭屁，其實也多得是。關於放屁、臭屁的網路迷思有許多，網路上說：「經常放屁可能是胃食道逆流」、「經常放臭屁，代表身體在排毒」；甚至有「臭屁連連可能是罹患大腸癌的警訊」，到底這一些說法正確與否？就讓中醫師以中醫理論來為大家一一詳解。

世界衛生組織（WHO）委託的一項研究顯示，吃很多高纖維和全穀食物者，相較於攝取較少纖維者，罹患心臟病、中風、糖尿病和其他慢性疾病的風險較低。

愛吃又懶得動，代謝症候群早已成為國人普遍存在的健康問題，長期輕忽不但會淪為「大腹翁」、「小腹婆」，也會增加未來罹患糖尿病和心血管疾病的風險。如何遠離代謝症候群呢？幾乎每個人都聽過「一高三低」的口訣，但在高纖、低油、低糖、低鹽的選項中，猜猜看哪一個最重要呢？

小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？

上班族三餐總是在外，飲食不均衡，尤其攝取過多高油、高鹽、高糖等食物，卻嚴重缺乏膳食纖維，估計有高達9成以上的國人膳食纖維攝取嚴重不足，造成許多人淪為便祕族、疲勞族、老化族，後遺症真不少！想要打造「高纖人生」，營養師建議，就從每天早餐開始，攝取高纖、低脂、優質蛋白質的新「纖奶」，不但可吸收牛奶營養價值，同時因為含有高含量膳食纖維，可促進腸道蠕動，好順暢，也幫上班族補足營養，喝出好活力！

痛風一發作，代表關節產生發炎反應，而痛風所造成的種種症狀，常讓患者苦不堪言。國外一項研究發現，採用高纖飲食可抑制痛風相關發炎反應，患者或許會舒服一點。