# 杏仁  

編按：當「多吃蔬菜」成為根深蒂固的飲食教條，當「超級食物」的光環掩蓋了潛在風險，我們是否該停下腳步，重新審視盤中餐的真相？《超級食物裡的毒》一書犀利地挑戰當代飲食迷思，指出許多被推崇的健康方案，都可能隱藏著高草酸食物的危機。作者以自身慘痛經驗為證，揭開過敏、疲勞、甚至神經退化背後被忽略的飲食根源，也許，我們需要的不是更多的飲食規則，而是回歸對食物的基本認識。......

你每天補蛋白還只靠雞蛋或雞胸肉嗎？其實有許多日常食物的蛋白質含量早已超越雞蛋，不僅營養更全面，也能讓你的飲食不再枯燥！以下整理出16種蛋白質含量高於雞蛋的食材，從海鮮、乳製品到植物性蛋白，無論你是健身、減脂還是純粹想吃得健康，都能從中找到替代選項：16 種蛋白質含量打敗雞蛋的高蛋白食物 鮪魚：每 100g 含蛋白質 23.3g，富含 Omega-3，方便又健......

冷冷的冬天就是要來杯杏仁茶，雖然其香味刺鼻，但又有不少人迷戀這樣的風味。就算你不喝杏仁茶，你肯定也吃過杏仁瓦片、杏仁巧克力、杏仁牛軋糖，你知道他們是不同種類的杏仁嗎？《優活健康網》特別採訪台大醫院營養師葉宜玲，整理杏仁種類、功效與飲食禁忌，以及杏仁挑選與保存秘訣，另附上「養生杏仁茶」食譜，冬天在家就能溫暖開喝。

台灣在地新創植物飲品牌「優源好食」主打原粒研磨、UHT製程的常溫即飲杏仁飲，讓傳統杏仁茶華麗轉身，成功搶佔植物奶市場，成為乳糖不耐症及追求健康養生族群的首選，這次「優源好食」更聯手冠軍咖啡師林東源，研發出結合中西風味、令人驚豔的兩款季節限定冠軍咖啡杏仁飲特調：「杏仁雲朵咖啡」及「蜜桃杏仁奶咖啡」，即日起至九月底在GABEE.咖啡店獨家販售！濃醇的南義風味咖啡融合獨特南杏甜香，創造杏仁飲的全新體驗，提供拿鐵咖啡愛好者全新植物奶咖啡選擇！優源好食更與GABEE.聯手推出最頂的優惠，即日起到GABEE.咖啡店點特調杏仁咖啡飲品，並於社群打卡分享的消費者，就有機會免費獲得優源好食原粒研磨杏仁飲6瓶，每日限量3位。

台灣經典零食琳瑯滿目，不僅是台灣人童年的回憶，更是外國旅客必買的伴手禮。一名中國女子分享她對義美食品出產的「杏仁巧克力酥片」的喜愛，引起了台灣和中國網友的熱烈討論。

生理期與女性朋友的日常生活息息相關，不少女性在經期期間深受經痛不適感所苦。因此，如何讓自己的身體舒適度過經期，可說是每位女性的必修課！月事來臨時別只會喝紅豆湯，如果能更均衡攝取以下營養，維持正確的飲食習慣，對於緩解經痛將有一定程度的幫助：

堅果富含蛋白質、Omega-3、維生素、植化素、礦物質，不但可以降三高、保護心血管，還可以抗老化，健康生活媒體《達特543》就曾與秀傳紀念醫院營養部分享6款常見堅果、每日最佳攝取量（以100g、原味為基準計算），一起來看看自己需要吃哪一種！

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。

糖尿病是國人洗腎主因之一，而高血糖就經常是因為飲食造成，知名的TikTok網紅加州醫生布朗就在其中一部短片中提到，有些普遍被認為營養價值豐富的食物，其實不如想像中的健康，會影響升糖，導致胰島素阻抗，她也整理出5種食物，想減醣的人務必要少吃。

過年期間親友團聚機會變多，對於特別愛美的人來說，常會因為擔心自己在人前的形象不夠完美，進而形成一種精神壓力。愛美是人的天性，但若是過了頭，可能就會成為一種心理障礙，甚至形成「身體臆形症」，其中有些人會不斷地做醫美，也有人會不顧一切地節食，最終導致極可能危及生命的厭食症。

你愛吃堅果嗎？許多堅果含有高量的單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、維生素E，可有效降低膽固醇合成，還有抗氧化、抗發炎、預防血栓，具保護心血管的功能。不過，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健就提醒，​像是杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果與芝麻等6款堅果的Omega-6脂肪酸太多、Omega-3較少，吃多恐引起慢性發炎。而攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例則為4：1，舉例夏威夷果、核桃、扁豆較佳；亞麻籽及奇亞籽有助抗發炎，蕭捷健稱它們為「超級堅果」。

堅果富含礦物質及健康的油脂，皆可為健康帶來不少好處，隨著高齡化社會的到來，長者該吃哪些堅果來維持身體健康呢？近年來，人口老化已成為社會中的普遍現象，高齡飲食和銀髮族健康也成為大家關心的議題，營養師廖欣儀分享「樂齡飲食」，為了預防肌少症、骨質疏鬆，每日應攝取足夠的蛋白質和鈣質，維護身體健康。長者除了要有健康飲食外，還要保持規律運動及生活作息，建議每天曬太陽15分鐘，增加體內的維他命D來幫助身體吸收鈣質。

如果要你推薦給外國人台灣伴手禮，你會推薦什麼呢？是鳳梨酥、太陽餅、花生糖等零食嗎？只知道這些就太遜了！《風傳媒》為你整理外國觀光客最愛伴手禮，讓日韓、中國大陸遊客都念念不忘，必吃、喝、文創生活用品都上榜，再也不需要擔心搞錯台灣必買伴手禮了！ 

膽固醇是一種脂肪類的蠟性物質，也是構成人體細胞膜、荷爾蒙、維生素D的重要原料，對生理功能有舉足輕重的角色。不過，血液中如果累積過多膽固醇，將升高心血管疾病的發生風險，膽固醇過高也是現代人最常見的健康問題。人體裡的膽固醇可分為「低密度脂蛋白（LDL）」、「高密度脂蛋白（HDL）」以及「三酸甘油酯（TG）」三種。

台灣的美食百百種，包括零食也深受民眾喜愛，例如乖乖、小泡芙就是大家熟知的長年熱賣款，最近就有大陸網友透露，吃了台灣朋友分享的一包餅乾，不料嚐一口就愛上了，大讚「這個好好吃啊」，吸引同好們分享心得，連台灣網友也認證「從小最愛吃的餅乾」。

吃豆腐減肥，真的有效嗎？近年來各式各樣的減肥法層出不窮，不少人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，但中醫師提醒，不是所有豆腐都適用於減肥，如火鍋常吃的嫩豆腐可能暗藏高鈉風險、百頁豆腐更是高油、高澱粉地雷，而針對不少民眾常困擾黃豆、豆腐吃多易脹氣，也提供簡單2招「消脹氣」穴位按摩法。

台南是美食之都，但酷熱夏日來到這裡．除了享受在地小吃，也別錯過清涼消暑冰品！因此本次特別精選五家浮誇系冰品，不僅好拍又好吃，喜愛冰品的民眾記得去踩點打卡！

1974年，美國心理學家阿倫（ArthurAron）和加拿大心理學家達頓（DonaldDutton）指出這些狀況確實會發生。兩人的這項經典研究，很快就成為心理學講師的最愛，原因之一是能夠讓他們在教授情緒課程時增添趣味，因為這項研究和許多學生關係密切：是對於順利進行第一次約會的建議。

咖啡控請注意！星巴克買一送一優惠活動又來了，即日起至6月11日止連續22天，推出「SAYYESSUMMER！夏日數位體驗」天天都能抽飲品買一送一。此外，在instagram上被洗版的「芝麻杏仁豆腐星冰樂」也強勢回歸了，大家快趁優惠喝起來吧！

白內障是因眼睛的水晶體混濁而造成視力缺損的疾病，可能侵犯單眼或雙眼。症狀包含彩度降低、視線模糊、近視增加、復視、光源產生光暈、畏光，以及黑暗環境下視覺障礙。而白內障可能導致駕駛困難、閱讀障礙，以及識人能力減低。根據統計，台灣50歲以上有60％的民眾患有白內障，且年輕型白內障發生率有增加的趨勢。對此，名西藏身心靈預防醫學專家洛桑加參於謝哲青、路怡珍主持的《下班經濟學》中，揭開如何預防白內障、三高慢性病、肌少症，正確預防就可以讓你延緩老化，以及養成不生病的抗發炎體質，一起來看看！

近年，以植物奶取代動物奶的風氣興盛。除了疾病如乳糖不耐症的影響，許多人也因營養價值或環保考量而開始飲用植物奶，但動物奶與植物奶的成分其實大不相同，且計算碳足跡還需考慮長程運輸的問題，兩者難以輕易相互取代！

近日發生數起針對「Vtuber」的死亡威脅事件，相關話題在網路上引起熱議並不斷延燒。在台日兩地皆具有知名度的日本Vtuber茸茸鼠（もちこまめ）昨（9）日清晨，疑似受相關事件影響，大量刪除過往貼文，並將臉書的大頭照撤下，讓粉絲無比擔憂。

疫情變化迅速，最近門診見到很多染疫之後喉嚨劇烈疼痛的患者，常常說喉嚨好像刀割一樣，每當吞嚥、說話就好像要吞刀片，有時連著耳朵也都有悶脹疼痛感，有時是聲音突然變得低沉沙啞，有時是覺得喉嚨永遠都有像痰的東西卡住，著實讓人苦不堪言，吃東西說話都非常困難。

隨著入秋後，這陣子明顯可以感覺到早晚溫差加劇，天氣正在轉涼，氣候轉變時能喝到一杯暖心又暖胃的飲品再好不過了！而且在秋冬之際，許多人都會想調理身體以面對之後嚴寒的天氣，除了能從飲食方面滋補養生之外，其實也可以從日常的飲品下手，因此，秋冬時養生飲品是大家購買的熱門選項。小編自己在秋冬時最喜歡飲用像是黑糖薑茶、桂圓紅棗茶等養生系列來暖和身體，但是許多人在選擇養生飲品時最擔心的就是需要耗時自己熬煮，若在外頭購買時則會擔心其原物料是否使用天然食材，有無其他添加物。

知名節目主持人于美人曾於2019年因尿路結石動手術，取出108顆結石，更獲贈「頑石清除證書」，所謂尿路結石為發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位的結石。于美人曾在《健康2.0》YouTube頻道上表示，自己喜歡在白開水中加入維他命C飲用，可能是因此引發結石。對此，醫師表示，咖啡、可樂、紅茶、可可等都是容易引起結石的飲料，並點出容易引發結石的高草酸食物，有結石體質者務必要注意。

透過睡眠整頓大腦

編按：鹽埕區是高雄早期的政治經濟中心，從日據時代開始就十分熱鬧，工商業都非常繁榮。因為是高雄最早開發的區域，所以很多超過一甲子的美食跟名店幾乎都在鹽埕區！今天《慢行高雄：15條文青帶路，輕鬆遊晃路線嚐過的高雄小吃》圍繞著霞海城隍廟延伸，精選出來高雄鹽埕區旅遊時必吃的8項在地老字號小吃分享給大家，你準備來高雄鹽埕大吃一頓了嗎？

近期感染新冠肺炎康復的患者回到門診，紛紛主訴仍然有容易疲勞或易喘，甚至有人表示皮膚癢、腹瀉不適，小心這些有可能是「長新冠」後遺症。全球每5人中至少1人會有「長新冠」症狀，台灣目前染推估大約有32萬人可能將面臨長新冠困擾！包括女性、肥胖、老人及呼吸衰竭者風險都比較高。出現長新冠該怎麼辦？預防長新冠需要補充什麼營養素提升免疫力保護！

食物的味道有很多種，酸、甜、苦、鹹，你是害怕吃到「苦」的人嗎？其實，「苦」不論對於人類或植物，都是一種保護的衍生機制。感受到苦味對人類來說是一種本能的「不要吃」，而植物會有苦味也是為了保護自己「不要被吃」。

你是否曾發現有些食物明明小時候很討厭，但長大後卻很喜歡呢？難道是因為隨著年紀增長，味覺也跟著改變了嗎？

隨著國人對健康訴求的提升，也愈加重視日常飲食的安排，國民健康署日前曾特別建議國人每日應攝取足量的堅果類食材補充營養，可有助於提升抵抗力。營養師陳嫚羚表示，由於大眾普遍將堅果視為零食，而非常態性餐食的一環，因此容易出現堅果食用不足，或不慎過量的情況。現在就有業者推出符合國健署建議每日攝取量的堅果包裝產品，讓消費者輕鬆達到營養均衡的目標。

越來越多現代人為憂鬱症所苦，國際醫學期刊《自然醫學》（NatureMedicine）4日刊登最新研究結果，美國加州大學舊金山分校的研究人員將微型電池裝置植入嚴重憂鬱症病患莎拉的大腦，成功治療她的憂鬱症，而這項神經科學研究的進展為那些服藥也無效的精神病患帶來希望。

瑞典植物奶公司VegofLund研發出世界上第一瓶馬鈴薯奶（PotatoMilk），主打對環境影響低、及可以產生濃郁奶泡，進軍全球競爭激烈的植物奶市場。

挑戰創意極限、破除外在疆界，擅長結合各種元素、顛覆雞尾酒體驗的瓶裝調酒品牌WAT，再出奇招，從紅豆紅心芭辣到紅色辣椒醬，讓顧客活潑新奇地享受這些小瓶裝雞尾酒帶來的大樂趣。

知名韓粉直播主「最強菜農」林佳新，與曾涉妨害罷免的高雄內門「石頭里長」謝振城，去年11月30日因網路直播引起雙方口角，謝振城竟聯手另名韓粉「杏仁哥」吳育全號召10餘人分持棍棒包圍、砸爛林佳新與友人多部座車，導致4人受傷、甚至有人被打到腦震盪，謝更放話「打死他我負責」，橋頭地檢署今（27）日依妨害秩序罪、攜帶凶器聚眾鬥毆條款起訴謝及吳等7人。

或許我們大家都有過相似的經歷，在情緒來襲時候你會很衝動，向你身邊的人做出很多過激，不理智，本意並非如此的話，或者做出一些出格的事情。當你冷靜下後，你會後悔，他會原諒你，但因情緒而起的這場風波留下的則是一段創傷的回憶。若很多時候缺乏對「情緒從哪來」以及「我要怎樣處理情緒」的思考，創傷的回憶可能會不停重複地上演，人可能會不斷陷入被情緒控制的泥沼，從而導致很多負面的結果。情緒對人很重要，一旦被理解，我們可以更好地駕馭它們，讓它們幫助塑造更好地自己。在這篇文章裡，我們就來聊一聊情緒以及如何良性地管理情緒。

無黨籍高雄市議員黃捷罷免投票將於2月6日舉行，罷捷團體明（23）日將舉行大遊行造勢。對此，「Wecare高雄」發起人尹立、台灣基進新聞部主任張博洋、前氣爆自救會長陳冠榮等3名罷韓人士，也預告將在23日出面聲援黃捷，並表示不願意看到罷免權變成「韓粉報復的工具」。

「東區，東區，東區，拜託不要停！」大家對東區的了解，除了知名樂團八三夭的歌曲《東區東區》裡描述的那個花花世界，以及各種高消費百貨公司的既定印象外，還會想到什麼？其實，東區也藏有許多百元大鈔就能買得到的平價美食啊！

前高雄市長韓國瑜遭罷免卸任後，有民間團體發起罷免高雄市議員黃捷活動，並於今（20）日上午到選委會送出4萬918份連署書。對此，黃捷表示，以平常心看待，還是會做好該做的事，不會影響工作進行。

60歲的A女士，先生長期在大陸工作，她留在台灣照顧孩子與公婆，公婆對她百般挑剔，讓A女士每天都覺得壓力很大，每晚噩夢連連、生不如死，和先生訴苦卻只得到「不要理他們就好了」的回應，多次想要離婚，但為了小孩咬牙苦撐，好不容易公婆去世、小孩長大了，先生也回台一家團圓，但A女士卻開始憂鬱症發作，看到先生就想起當年被公婆虐待的畫面與言語，揮之不去，情緒會突然暴怒、恐慌、想輕生，甚至怒罵先生，家人不解為何她一直舊事重提，嘗試藥物治療與婚姻諮商但效果不佳，最後經合併藥物、經顱磁刺激治療（rTMS）與個別心理諮商後，症狀改善。

生活中意見不合或意見衝突在所難免，無論是為了政治意識形態、倫理問題、商業往來或個人私事。與人起爭執時，傾聽研究之父洛夫．尼可斯的建議是，注意聽你可能搞錯了的跡象，而不是聽對方論證中的毛病，更不要關上耳朵或從此跟對方老死不相往來。這需要某種程度的寬宏大量，但如果你保持開放的心，願意接受自己錯了或至少不完全對的可能，你從對話中得到的收穫就會多很多。

高雄擁有60年歷史的六合夜市，因疫情影響、觀光客不來，生意大不如前。對此，挺韓大將、同時也是當地攤商「杏仁哥」的大嘆「只有一個慘字」；而六合夜市自治管理委員會總幹事詹金翰更坦言，現在生意最好也就是做到全盛時期的5成5。

你應該要知道的食事

荔枝椿象是台灣外來種，常會附著在荔枝、龍眼樹上，對果農來說即是惡夢。荔枝椿象最讓人聞之喪膽的即是牠的臭液，據說被臭液噴到會引發皮膚潰爛及灼傷，怎麼聽都覺得是百害而無一利的害蟲。

前高雄市長韓國瑜日前被高票罷免，有藍營支持者憤而發起「報復性罷免」，首要目標就是時代力量高雄市議員黃捷。不過，時代力量黨籍的作家「人渣文本」周偉航10日在節目上指出，罷免活動需要很大的人力能量，要催人出來投票也是難關，加上時代力量有對抗新式罷免的經驗，罷捷團體可能是打都打不中。

高雄市長韓國瑜遭罷免過關、高雄市議長許崑源輕生，民主監督聯盟總召集人黃正忠發起613上凱道抗議，聲稱要「替天行道」，不料接連被知名韓粉「杏仁哥」、甚至連韓國瑜都派人勸阻。對此，黃正忠等人今（11）日召開記者會，怒譙韓國瑜信口開河「應立刻退出政壇」，並強調自己此刻起已不是韓粉。

高雄市長韓國瑜罷免案通過，加上市議長許崑源墜樓身亡，挺韓團體怒氣未消，將號召群眾13日到總統府前凱道抗議。挺韓大將杏仁哥9日在臉書號召韓粉前往聲援，並高呼口號「推翻暴政！假博士滾下台！」

交通大學學生聯合會1日推出「返鄉陪媽媽專車」，限定設籍高雄的學生搭乘，遭到鋼鐵韓粉「杏仁哥」質疑違反《選罷法》，赴高雄地檢署按鈴申告。對此，民進黨立委王定宇嗆聲「誰說大學生搭返鄉專車回家的，就一定是要罷韓？」反酸杏仁哥是基本邏輯或常識不好。

想專心撰寫產品企畫書，或準備明天簡報內容，找個隔絕喧譁的環境完成工作，應該是許多人腦海立即浮現的念頭，但你可知道，科學研究顯示，相較於安靜無聲的空間，混亂嘈雜的環境反能讓大腦集中所有能量，關注最重要的任務，並有助提高記憶力！

女星熊海靈公開表態挺韓，日前擔任高雄國慶升旗典禮主持人時高喊「凍蒜」、「韓總統」等字眼，遭質疑違反行政中立，恐被開罰。熊海靈對此大為不滿，認為自己被罰是因為挺韓，若是在總統蔡英文的場子喊總統好，就不會被罰，批「台灣正面臨綠色恐怖」。