高雄海味讚！高市海洋局打造專區參加台北食品展 攜業者拓展內外銷新商機

「2024台北國際食品展」於26至29日為期四天，在台北南港展覽1、2館舉行。高雄市政府海洋局睽違多年北上參展，並於南港展覽館2館4樓國家館，為該局專區舉辦《海味鮮境．雙倍饗宴》開幕儀式，現場由海洋局主任秘書洪耀庭代表出席與高雄海味業者齊聲高呼「高雄海味！讚！」，並共同為高雄海味in台北揭開序幕。

海洋局特將專區打造成「海味餐酒館風格」，邀請台北W飯店許政堂及薩瑪法國小館廖冠宇兩位極富才華的主廚，以精選高雄海味食材烹煮台北食品展限定「(荔枝酒香)青蘋果烏魚子串」、「鱸魚客家粄條湯」、「三杯龍膽石斑」及「東南亞生醃蝦」等料理，道道媲美五星級餐廳料理，且香味四溢、精緻可口，現場吸引來自國內外的專業買主及通路商聚集品嚐，個個驚呼讚不絕口。

「高雄海味」是海洋局勠力推行的高雄水產品形象品牌

高市府海洋局長黃登福表示，台北食品展是全台專業食品展的年度盛事，每年吸引眾多國內外餐飲業者、專業買家及通路商觀展，該展帶來的國內及國際洽談商機無可限量，也是眾多商家必爭之地。而「高雄海味」是海洋局勠力推行的高雄水產品形象品牌，為了推廣高雄在地水產品，海洋局歷年來不遺餘力，除了參加國內國際食品展(如台北食品展及高雄食品展)增加多元通路外，海外市場商機也是海洋局積極開拓的重要主力之一。

加拿大國華超市董事長周怡華26日亦受邀出席海洋局開幕儀式，並表示去(112)年與海洋局合作舉辦「加拿大高雄食品週」活動，成功打開加拿大當地市場，10天展售會創造700萬元商機。也因高雄海味商品在加拿大當地獲得熱烈迴響且商品熱銷，目前持續保持合作，並採購多樣商品前往加拿大銷售，未來也希望高雄海味能觸及更多外國消費者，增加開發潛在通路之可能性。 （相關報導： 食譜》蛤蜊別只會煮湯！達人教1招懶人料理法，鮮美飽滿、香醇入味，10分鐘輕鬆上菜 ｜ 更多文章 ）

海洋局強調，此次專區各家參展廠商為吸引買主目光，無不挖空心思、爭奇鬥艷。另海洋局專區有別以往，特別打造「海味餐酒館風格」開放式專區，現場並規劃海味料理餐廳，展期間邀請北高5位知名主廚，選用高雄海味業者的主打商品，研發出10道每日限定料理，料理時間為每日中午12點至下午1點半，主打每日品嚐不同高雄海味料理所帶來的「鱻」香味。此外，為歡迎國內外買主蒞臨專區洽談，凡於展覽期間持名片洽談，即可獲每日限量30份精選高雄海味伴手禮盒，有凱亞-原味烏魚排、永安區漁會-龍膽石斑魚塊、魚社長-龍虎石斑、鱸好家-去刺鱸魚排清肉切塊及責生無垢生態系列商品等，歡迎蒞臨高雄市政府海洋局專區洽談更多高雄海味商品，想暸解專區其他活動資訊請至「高雄海味地圖-高雄市政府海洋局」臉書粉絲專頁查詢。