防疫非常時期，營養均衡、多運動、維持良好的生活習慣可以提升保護力，「益生菌」也成了現代人調整體質的首選。隨著國際研究越來越多，益生菌功效不斷更新，有幫助排便的、助眠的、私密呵護等等，怎樣才能挑選到合適的益生菌？而一吃就有感的反而要小心？對此，營養師江欣樺一一來解密！
江欣樺：國際研究益生菌4大功效
1.幫助排便順暢
藉由補充好菌，可以使好菌處於強勢狀態，讓中間菌向好菌靠攏，藉此調整消化道的菌叢生態，進而幫助排便順暢
2.保護私密呵護
根據研究發現，益生菌對於女性私密呵護也能起到很好的幫助，尤其是一些較特別的乳桿菌，例如：鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌等等。
3.獲得保護力
江欣樺表示：「在面臨季節變化時，可以藉由補充益生菌來調整體質，例如：鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌、植物乳桿菌、副乾酪乳桿菌等，都是不錯的益菌配方。」
4.幫助睡眠及放鬆
綜合近期的國際研究發現，睡眠與消化道菌叢生態也有關聯。江欣樺指出：「好菌的正常運作，有助於維持整個菌叢生態平衡，同時也會讓心情放鬆進而幫助睡眠。」
益生菌怎麼挑選？營養師教你5大黃金準則
1.看菌種
其實每個菌株的功能性都不太一樣，其中以「乳桿菌屬」和「雙歧桿菌屬」的運用最廣。江欣樺解釋：「每個益生菌都必須有編號，而編號就等於他的身分證。例如：植物乳桿菌LP28、鼠李糖乳桿菌LGG，當中的28跟GG代表著編號，有編號的菌株才可以追朔來源，並確保品質無虞。」
2.保證菌數
2021年，政府就有針對市面上益生菌的標示做出解釋（可上衛服部食品標示諮詢服務平台查詢），「益生菌所宣稱的菌數，必須與有效日期前所含的活菌數相同。」也就是「保證菌數」的概念。例如宣稱為300億菌數的益生菌，就必須保證在有效期限的最後一天都還有至少300億的菌數。對此，江欣樺解釋：「因為活菌在這兩年間會逐漸消亡，所以要做到保證菌數300億，就必須在出廠時就先做足破千億，這樣才能確保在兩年內都有300億以上。」
3.無食品添加物
市面上有些益生菌作成草莓口味、蘋果口味、養樂多口味等等，不過這些成分，可能還會影響產品的品質。江欣樺解釋：「益生菌常見的，像是果汁粉，或者是甜味劑、香料，這種食品添加物（如下圖）對我們不會有好處，再來是你添加這些食品添加物之後，你也會進而去擠壓到益生菌可放的空間。」因此，在購買益生菌時，可以注意成分標示，盡量避免有食品添加物的產品。
4.無添加瀉藥成份
許多消費者購買益生菌會期待可以「立即有感」，因此吃了幾天後無感，就會馬上換新的牌子。不過，若是吃了就立即有感，反而要小心，因為那很有可能是因為添加了「輕瀉成分」。江欣樺指出，台灣目前常見的瀉藥成分，有番瀉苷、蘆薈素還有阿勃勒，那這些物質，其實已經越來越少人使用了。取而代之的是「氧化鎂」跟「乳糖(醇)」這類的輕瀉成分，進而產生了排便順暢的假象。
5.有國家認證標章
江欣樺表示「SNQ國家品質標章」強調的即是「安全與品質」，由國家生技醫療產業策進會（簡稱生策會），召集全國160位的頂尖學者，來幫你把關，如果學者一致認可，就能獲得SNQ國家品質標章。 （相關報導： 益生菌好處多！調理腸道、改善過敏…最新研究顯示：益生菌還能減緩脂肪肝惡化 ｜ 更多文章 ）
非常時期，江欣樺強調，益生菌在很多食物中都有，像是泡菜、優酪乳等等，除了購買益生菌的產品外，也可以透過補充這些食物，並且有充足的睡眠、運動、攝取豐富的膳食纖維，藉此來調整菌叢生態。
