什麼百年老店嘛！」「太誇張，誰要吃啊！」帶著空盒來退貨的婦人，不聽店員解釋，一坐下就拍桌大罵，吸引電視台攝影機一擁而上。一旁，打臨時工的女學生嚇得不知所措，資深員工則默默轉身，擦拭眼淚⋯⋯。
這是中秋節前夕，基隆李鵠餅店重複上演的場景。
一則消息，給老店最難過的中秋
20位備戰員工，從銷售線站上退貨線
只有12坪大的店面，牆壁上還貼滿顧客的中秋節訂單，但現在，受「餿水油」事件影響，剛賣出的禮盒多被退回店裡，採用全統香豬油製成的綠豆沙餅、咖哩酥全成了紅色垃圾袋裡的廢棄物。
光是週日下午1個小時，就有超過百位顧客上門退貨，一捆捆千元大鈔不斷被送到前方收銀台應急。原是為中秋檔期「備戰」的20位時薪人員，也從「銷售線」成了彎腰道歉、退錢、拆包裝、倒糕餅的「退貨線」，光客訴與退換貨電話就由3個人專責應答；走進廚房，五個大烤箱全部停擺，師傅只能反覆做銷毀動作。
眼看我們採訪團隊等待已久，店員遞上蛋黃酥、略帶歉意的說：「只是不知道你們還敢不敢吃⋯⋯。」這一個中秋，李鵠餅店預計損失達數百萬，但傷害更大、更難彌補的，是百年老店的商譽。
「一百年都好好的，怎麼現在給我出這麼大的事⋯⋯，」因勞累感冒、戴上口罩的第三代老闆娘李張富枝已經近80歲，服下藥後更顯疲態。她不諱言，今年中秋節，是她生命中最難過的一次。
對比老店過去的風光，現在的低潮更顯難堪。
阿公那代的堅持，為何棄守？
怕買到病豬，3年前捨棄自製豬油傳統
成立於1882年、清光緒年間的李鵠餅店，不只是台灣最老、也是北部最知名的傳統餅店之一。被譽為「北李鵠、南舊振南」，李鵠一直是基隆市政府接待訪客、外賓指定的伴手禮，與連珍糕餅店、新新牛軋糖被網友稱為「基隆三寶」。
因堅持不展店、每天限量製作，熱門商品如鳳梨酥、蛋黃酥常中午過後就售罄，旺季不只須提前半個月預訂，還曾限購盒數，外界預估全店年營業額超過一億元。
清朝時期，這家店從做豆沙餅開始。當時，自福建遷居基隆的李源祥，因手製的豆沙餅皮薄餡純，名聲在短時間內傳開。傳到第二代李獻文，為迎合日治時代吃咖哩習慣，研發咖哩酥，成為當時熱賣品。
第三代時分家，由二房之子、即李張富枝的先生李儀宗繼承李鵠餅店，開發出現在最受歡迎的鳳梨酥。大房、三房則另立門戶，分別開設李製餅家、李儀餅店。
「從阿公那一代就很重視品質，你咁知（你知道嗎），我們滷肉都要煎炒兩次，很麻煩，」「所以才想說油要用比較好的，誰知道……，」李張富枝31歲時，和先生一起接手餅店，直到幾年前先生過世，轉由她一人打理；她說，配方、工序，阿公怎麼做就怎麼做，她從沒改過，所以過去，從米糠油到塑化劑、毒澱粉事件等食安風暴，李鵠全躲過，好不容易走到今天。
